माइक्रोवेव में ब्रेड, पिज़्ज़ा और केक कैसे बनाये

लेखक: Judy Howell

निर्माण की तारीख: 5 जुलाई 2021

डेट अपडेट करें: 1 जुलाई 2024

वीडियो: बिना माइक्रोवेव के बनायें ब्रेड पिज़्ज़ा एक अलग तरीके से -Bread Pizza Recipe - Sangita Agarwal

विषय

चरणों
विधि 1 ब्रेड को माइक्रोवेव में तैयार करें
विधि 2 माइक्रोवेव में एक केक तैयार करें
विधि 3 माइक्रोवेव में पिज्जा तैयार करें
विधि 4 माइक्रोवेव में ब्राउनी तैयार करें

इस आलेख में: माइक्रोवेव के साथ एक केक तैयार करना

क्या आप जानते हैं कि आपको अपने कुछ पसंदीदा व्यंजन तैयार करने के लिए हमेशा ओवन का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है? वास्तव में, माइक्रोवेव कम समय में ब्रेड, पिज्जा, केक और ब्राउनी जैसे विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने में उतना ही प्रभावी है। बस उचित सांचों और ट्रे का उपयोग करना सुनिश्चित करें जो माइक्रोवेव में प्रवेश कर सकते हैं। ध्यान रखें कि उपकरण की शक्ति के आधार पर सटीक खाना पकाने का समय अलग-अलग होता है।

चरणों

विधि 1 ब्रेड को माइक्रोवेव में तैयार करें

खमीर तैयार करें। एक कटोरे में, 5 ग्राम सक्रिय सूखा खमीर, 120 मिलीलीटर (of कप) गर्म पानी और 475 मिलीलीटर (2 कप) गर्म दूध डालें। अच्छी तरह से सामग्री हिलाओ और कंटेनर को एक तरफ सेट करें।
एक बड़ा, साफ कटोरा लें और उसमें सूखी सामग्री मिलाएं। 350 ग्राम (3 कप) आटा, 15 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) चीनी और 10 ग्राम (2 चम्मच) नमक डालें। फिर चम्मच से सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
खमीर वाले कटोरे में सूखी सामग्री डालें। बेकिंग हुक के साथ खमीर और आटे के मिश्रण को हराकर देखें। फिर एक चिकनी पेस्ट बनने के बाद बंद कर दें।
एक नम कपड़े से कटोरे को ढंक दें और इसे उठने दें। कटोरे को गर्म स्थान पर रखें ताकि आटा तेजी से बढ़े। एक घंटे बाद आटे को चैक कीजिए। यदि वह मात्रा में दोगुनी हो गई है, तो उसने उठना समाप्त कर दिया है। यदि नहीं, तो इसे सवा घंटे के लिए फिर से उठने दें।
आटा में बेकिंग सोडा और गुनगुने पानी में हिलाओ। 1.5 मिलीलीटर गुनगुने पानी को एक छोटे कटोरे में डालें और लगभग 1 ग्राम बाइकार्बोनेट को घोलें। एक बार भंग होने पर, घोल को आटे के ऊपर डालें। फिर चम्मच से सभी सामग्रियों को मिलाने की कोशिश करें।
माइक्रोवेव में जा रहे 2 ग्रीस्ड ग्लास मोल्ड्स के बीच आटा को विभाजित करें। फिर उठने दो। नम कपड़े से सांचों को ढंक दें और उन्हें गर्म स्थान पर रख दें। लगभग 45 मिनट के बाद आटे की जाँच करें कि क्या यह मात्रा में दोगुना हो गया है। यदि हां, तो उसने उठना समाप्त कर दिया है।
एक बार में 6 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर एक मोल्ड सेंकना। माइक्रोवेव में डालने से पहले नम कपड़े को हटा दें। 3 मिनट के बाद अपने उपकरण का दरवाजा खोलें और मोल्ड को चालू करें। खाना पकाने के लिए रोटी को एक और 3 मिनट के लिए बेक होने दें।
अपनी रोटी निकालें और ठंडा होने दें। एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे मोल्ड से निकालें, इसे स्लाइस में काटें और इसे परोसें।

विधि 2 माइक्रोवेव में एक केक तैयार करें

एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं। 3 कप (480 ग्राम) आटा, 3 ग्राम (eas चम्मच) नमक, 3 ग्राम (½ चम्मच) बेकिंग सोडा और 6 ग्राम (1 चम्मच) बेकिंग पाउडर डालें। एक चम्मच के साथ सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
माइक्रोवेव में 230 ग्राम मक्खन पिघलाएं। मक्खन को एक माइक्रोवेव कटोरे में डालें और इसे लगभग 30 सेकंड के लिए पिघलने दें। यदि आपको कोई संतोषजनक परिणाम नहीं मिलता है, तो इसे ओवन में एक और 15 सेकंड के लिए या जब तक यह पिघल न जाए, वापस कर दें।
एक बड़ा, साफ कटोरा लें और तरल सामग्री को कोड़ा। 2 अंडे, 15 मिलीलीटर (1 बड़ा चम्मच) वेनिला और 500 मिलीलीटर (2 कप) छाछ डालें।एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक उन्हें हराएं।
पिघला हुआ मक्खन और छाछ के मिश्रण में हिलाओ। फिर परिणामी मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें। एक चम्मच के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकनी पेस्ट न मिल जाए। यदि गांठें बन गई हैं, तो उन्हें चम्मच से कुचल दें।
एक केक पैन में आटा डालो। सुनिश्चित करें कि मोल्ड सिलिकॉन है जो माइक्रोवेव में प्रवेश कर सकता है। यदि आप एक बहु-परत केक बनाने की योजना बनाते हैं, तो आटा को 2 या अधिक मसल्स के बीच विभाजित करें। हालांकि, एक बार में एक परत पकाना सुनिश्चित करें। मोल्ड को चिकना करना आवश्यक नहीं है क्योंकि पेस्ट सिलिकॉन से चिपक नहीं जाएगा।
- माइक्रोवेव के लिए सिलिकॉन मोल्ड इंटरनेट पर या सुपरमार्केट बेकरी सेक्शन में खरीदे जा सकते हैं।
मोल्ड को उपकरण में रखें। फिर केक को 2 मिनट 30 सेकंड तक पूरी शक्ति से पकाएं। उसके बाद, जांच लें कि क्या यह तैयार है। यदि आप अपने केक की सतह को कवर करते हुए तरल आटा देखते हैं, तो इसे एक और मिनट या नरम और सूखने तक पकाने दें।
फ्रॉस्टिंग को जोड़ने से पहले केक को अच्छी तरह से ठंडा होने दें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने में एक घंटे से अधिक समय लग सकता है। ठंढ से बचें, जबकि यह अभी भी गर्म है, अन्यथा शीशा पिघल सकता है। आइस्ड धोने के बाद, इसे स्लाइस में काटें और इसे परोसें।

विधि 3 माइक्रोवेव में पिज्जा तैयार करें

झटपट खमीर तैयार करें। एक छोटे कटोरे में, 5 ग्राम (1 चम्मच) चीनी के साथ (कप (120 एमएल) गर्म पानी मिलाएं। चीनी घुल जाने के बाद, 5 ग्राम (1 चम्मच) तत्काल खमीर डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और फिर मिश्रण को बैठने के लिए कटोरी को 10 मिनट के लिए अलग रख दें।
5 कप (1 चम्मच) नमक के साथ 1 कप (120 ग्राम) आटा मिलाएं। इसे एक बड़े कटोरे में चम्मच से करें। फिर चम्मच से आटे के बीच में एक छेद करें।
आटे के केंद्र में खमीर डालो। एक पेस्ट बनाने के लिए चम्मच या अपने हाथों से सामग्री मिलाएं। यदि यह बहुत सूखा है, तो अधिक पानी जोड़ें।
खाना पकाने के तेल के 30 मिलीलीटर (2 बड़े चम्मच) जोड़ें। फिर 5 मिनट के लिए आटा गूंध। ऐसा करने के लिए, कटोरे में आटा रोल करें। खत्म करते ही आपको एक चिकनी गेंद मिलनी चाहिए।
एक नम कपड़े से कटोरे को ढक दें। फिर आटे को लगभग एक घंटे तक रहने दें। इस समय के बाद, आटा की जांच करें। अगर वह दोगुनी हो गई, तो उसने लिफ्टिंग पूरी कर ली। यदि यह मामला नहीं है, तो नम कपड़े से कटोरे को फिर से ढंक दें और इसे उठने दें।
- आप उठाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए कटोरे को गर्म स्थान पर रख सकते हैं।
आटा को 2 टुकड़ों में विभाजित करें और उन्हें रोलिंग पिन के साथ बाहर फैलाएं। आसान प्रसंस्करण के लिए आटा पर एक चुटकी आटा छिड़कें। रोलिंग पिन के साथ आगे और पीछे स्विंग करें ताकि आटा सपाट हो जाए और एक डिस्क का आकार ले। इसे तब तक काम करें जब तक आपके पास लगभग 20 सेमी का व्यास न हो। यह पिज्जा का आधार होगा।
एक कांटा के साथ आटे में छोटे छेद करें। एक कांटा का उपयोग करके, धीरे-धीरे अपने आटे की सतह पर छेद बनाकर उन्हें लगभग 1.5 सेमी फैलाकर अलग करें। छेद हवा के संचलन में सुधार करेंगे और माइक्रोवेव ओवन में मिश्रण से सूजन को रोकेंगे।
कृपया आटे को गार्निश करें। पहले सॉस और पनीर को फैलाएं, फिर आप जो फिलिंग चाहते हैं उसे मिलाएं। उदाहरण के लिए, आप मिर्च, मशरूम और प्याज जैसी कटी हुई सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप मांस जोड़ना चाहते हैं, तो पिज्जा बनाने से पहले इसे पकाना सुनिश्चित करें।
पिज्जा को माइक्रोवेव में जाने वाले रैक पर रखें। फिर, 4 मिनट के लिए पकाएं। जब समय हो, तो अपने पिज्जा की जांच करें। अगर पनीर नहीं पिघला है तो इसे 1 से 2 मिनट और पकने दें।
- यदि आपके पास जो माइक्रोवेव ओवन है, वह ग्रिल से सुसज्जित नहीं है, तो इंटरनेट पर या अपने क्षेत्र के मॉल में देखें।
पिज्जा को स्लाइस करके सर्व करें। ग्रिल से प्लेट में स्थानांतरित करने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। फिर बराबर स्लाइस में काट लें।

विधि 4 माइक्रोवेव में ब्राउनी तैयार करें

मक्खन और चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं। एक कटोरे में 120 ग्राम मक्खन और 90 ग्राम अनसेकेड चॉकलेट डालें जो माइक्रोवेव में प्रवेश कर सकता है। उन्हें 2 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर पकाएं। हर 30 सेकंड में उपकरण को खोलने के लिए ध्यान रखें और एक चम्मच के साथ सामग्री को मिलाएं ताकि वे पिघल जाएं।
चीनी और अंडे कोड़ा। एक कटोरी में 2 कप और 1 कप चीनी के साथ 1 कप (225 ग्राम) चीनी। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक उन्हें हराएं। फिर कंटेनर को एक तरफ रख दें।
एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं। 60 ग्राम () कप) आटा, 3 ग्राम (eas चम्मच) बेकिंग पाउडर और 3 ग्राम (oon चम्मच) नमक डालें। उन्हें चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं। चम्मच के साथ मिश्रण के केंद्र में एक छेद बनाएं।
आपके द्वारा बनाए गए छेद में चॉकलेट और अंडे डालें। फिर चम्मच से हिलाएं। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक सामग्री को मिलाएं।
आटे को एक सांचे में डालें। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि समस्याओं के बिना ओवन में प्रवेश करने के लिए यह काफी छोटा है। पैन में समान रूप से आटा फैलाएं।
- स्वादिष्ट ब्राउनी बनाने के लिए, पकाने से पहले आटे पर चॉकलेट चिप्स छिड़कें।
पैन को माइक्रोवेव में रखें। 5 मिनट के लिए ब्राउनी को अधिकतम शक्ति पर पकाएं। 5 मिनट के बाद, यह देखने के लिए कि क्या वे तैयार हैं। यदि सतह पर अभी भी तरल है, तो इसे 1 या 2 मिनट और पकने दें।
परोसने से 3 मिनट पहले उन्हें ठंडा होने दें। एक बार जब वे ठंडा हो जाएं, तो उन्हें चाकू से काट लें। मोल्ड से स्लाइस निकालें और उनकी सेवा करें।