कैसे तैयार करें और सेब को संरक्षित करें

विषय

• चरणों
• भाग 1 उनकी रसोई में कार्य योजना तैयार करना
• भाग 2 सेब तैयार करना
• भाग 3 छलनी की स्थापना
• भाग 4 जार तैयार करना
• भाग 5 जार भरें
• भाग 6 कुक
• भाग 7 स्वच्छ
• भाग 8 समाप्त

क्या आपने अपने हाथ पर बहुत सारे सेब के साथ समाप्त किया था या शायद आप हमेशा सोचते थे कि आपकी दादी कैसे सेब बना रही थी? अपने ज्ञान को समृद्ध करने के लिए समय निकालें ताकि आप अपने डेसर्ट को स्वादिष्ट प्राकृतिक सेब के साथ गार्निश कर सकें जिसे आप अपने परिवार के साथ आनंद ले सकें।

चरणों

1. कुछ सेब ले आओ।
2. आवश्यक सामग्री प्राप्त करें डिब्बाबंदी. आपको लेख के नीचे सूची मिलेगी।

भाग 1 उनकी रसोई में कार्य योजना तैयार करना

1. कम से कम 2.5 रैखिक मीटर पर जगह बनाएं। आपको सिंक के प्रत्येक तरफ कम से कम 1 मी और अगले दरवाजे पर थोड़ी अधिक जगह चाहिए।
2. जारी सतह को अच्छी तरह से पोंछ लें। या इससे भी बेहतर, इसे कीटाणुरहित करें। आपका सेब पूरी तरह से उबला हुआ होगा, कीटाणुनाशक का आग्रह करने से डरो मत।
3. साफ तौलिये को वर्कटॉप पर रखें। सेब रस का उत्पादन करते हैं और आप बहुत सावधानी बरतने पर भी कार्य योजना को गंदा कर देंगे, इसलिए बेहतर है कि आप तैयार रहें। कटिंग बोर्ड के नीचे एक डिशक्लॉथ रखो, एक डिश तौलिया जहां आप जार और एक तौलिया भर देंगे जहां आप गर्म जार (एक बड़ी ट्रिवेट के रूप में उपयोग करने के लिए) डालते हैं।
4. अपने कार्य क्षेत्र निर्धारित करें। सेब को काटने के लिए आपको एक क्षेत्र की आवश्यकता होती है, उन्हें भरने के लिए एक क्षेत्र और उन्हें ठंडा करने के लिए एक क्षेत्र (लगभग 80 सेमी रैखिक क्षेत्र)।
5. अपने गैस स्टोव को शुरू करने से पहले साफ करें। जब आप पोटिंग खत्म कर लें, तो इसे फिर से साफ करने की अपेक्षा करें।

भाग 2 सेब तैयार करना

1. 
   

   
   
   
   सेब को साफ पानी से धो लें। साबुन का उपयोग न करें क्योंकि यह आपके कॉम्पोट को एक स्वाद देगा। आपको गंदगी, पत्तियों और अन्य सभी अशुद्धियों को हटाने के लिए सेब को धोना चाहिए।

2. 
   

   
   तिमाही में सेब को काटें। स्टेम, कोर, बीज आदि को छीलने या निकालने में समय बर्बाद न करें। आपका तनाव बाद में इसका ध्यान रखेगा। इसके अलावा, त्वचा में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं और (यदि आप लाल सेब का उपयोग करते हैं) भी आपके कंपोट को एक सुंदर रंग देगा, जो आप सुपरमार्केट में खरीदते हैं, उससे बिल्कुल अलग। अभी के लिए, स्टीमिंग के लिए सेब को मोटे टुकड़ों में काटने पर ध्यान दें।

3. 
   

   
   बर्तन तैयार करें। बर्तन के तल में आधा कप पानी डालें जिसका उपयोग आप अपने सेब को पकाने के लिए करेंगे। यह आपको अपने सेबों को भाप देने के बजाय जलने से बचाएगा। कुछ सेब में दूसरों की तुलना में अधिक रस होता है और आप इस कदम के बिना कर सकते हैं, लेकिन आपको उन सेबों की विविधता के साथ प्रयोग करना होगा जिन्हें आपने चुना है, यदि आप जिस निरंतरता की तलाश कर रहे हैं उसे प्राप्त करने के लिए पानी जोड़ने की आवश्यकता है।

4. 
   

   
   
   
   सेब के क्वार्टर के साथ पॉट भरें।
5. बर्तन को गैस स्टोव पर रखें। इसे इसके ढक्कन के साथ कवर करें और स्टोव को उच्च गर्मी पर घुमाएं।

6. 
   

   
   सेब को तब तक पकाएं जब तक कि वे भाप से सूज न जाएं। जब आप उन्हें छूते हैं तो सेब का शाब्दिक अर्थ "मैश" होना चाहिए। यदि सेब अभी भी थोड़ा ठोस है, तो उन्हें पकाना जारी रखें। आप सेब को बहुत देर तक नहीं पकाएंगे, लेकिन अगर आप पर्याप्त खाना नहीं बनाते हैं, तो आपको अपने स्ट्रेनर (और शायद आपकी बांह) को और अधिक मेहनत करने की आवश्यकता होगी।

भाग 3 छलनी की स्थापना

1. अपना कोलंडर चुनें।
   • हाथ से काम करने के लिए एक पुराना कोलंडर। यह लकड़ी के मूसल के साथ एक छिद्रित शंकु जैसा दिखता है। यह मिल का प्रकार है जो आपको सबसे अधिक काम देगा। आप सेब को अंदर डालते हैं और आप उन्हें छेद के माध्यम से कुचलते हैं।
   • एक सब्जी की चक्की। यह नीचे के छेद के साथ सॉस पैन और छेद के माध्यम से भोजन को निचोड़ने के लिए एक ब्लेड के साथ दिखता है। इसके लिए अभी भी थोड़ी मेहनत करनी होगी। आप सेब को चक्की में रखते हैं, आप चक्की को बर्तन के ऊपर रखते हैं और आप छेद के माध्यम से सेब को निचोड़ते हैं। उपजी, पिप्स और त्वचा छिद्रों के माध्यम से नहीं जाएंगे, आपको समय-समय पर उपजी और अन्य अवशेषों को हटाने के लिए चरणों में आगे बढ़ना होगा।
   • विक्टोरियो छलनी। यह आपकी कार्य योजना के अनुसार है। आप सेब को कटोरे में सबसे ऊपर रखते हैं और आप सेब को कुचलने के लिए क्रैंक को मोड़ते हैं और उन्हें शंकु के आकार के छलनी के साथ नीचे लाते हैं। कंपाउंड कोलंडर से निकलेगा। पिप्स, उपजी, आदि। इसके विपरीत एक छेद से बाहर आओ। आपको दो कंटेनरों की आवश्यकता होगी: एक सॉस को पुनर्प्राप्त करने के लिए, एक उत्पादित कचरे को ठीक करने के लिए।
   • आपके भोजन प्रोसेसर (तस्वीरों में) के लिए एक विशेष टिप विक्टरियो छलनी के समान काम करता है, लेकिन आपको क्रैंक को चालू करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मशीन प्रयास का ध्यान रखती है।

     
     

     
     

     
     

     
     

2. 
   

   
   कोलंडर के माध्यम से पका हुआ सेब पास करें। उपकरण के निकास के नीचे दो कंटेनर रखें, एक उपजी, पिप्स आदि के लिए।

3. 
   

   
   आप चाहें तो चीनी और मसाले डालें।

4. 
   

   
   अच्छी तरह से मिलाएं।

भाग 4 जार तैयार करना

1. जार का निरीक्षण करें। सुनिश्चित करें कि जार के किनारे चिकनी है, बिना छीले या दरार के।

2. 
   

   
   पॉट्स को बाँझ करें निम्न विधियों में से एक का उपयोग करना।
   • उन्हें एक बड़े बर्तन में डालें, इसे उबलते पानी के साथ खोलें। 10 मिनट के लिए बर्तन को उबलने दें।
   • बेकिंग शीट पर उन्हें खाली करने की व्यवस्था करें, 120 डिग्री पर सेट करें और 10 मिनट के लिए बर्तन को गर्म होने दें।
   • प्रत्येक बर्तन में लगभग 3 सेमी पानी डालें और उन्हें 4 से 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में पास करें।

3. 
   

   
   उन्हें बाहर ले लो। उन्हें कोलंडर के पास तौलिए पर रख दें, जो तैयार हो।

भाग 5 जार भरें

1. 
   

   
   पॉट के उद्घाटन में एक कीप रखो। आप अपने जार को भरने के लिए अन्य तरीकों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन फ़नल वह विधि है जो आपको भरने के चम्मच, जग, मापने के चम्मच आदि के विपरीत, हर जगह डालने से बचाएगी।
2. आप बस जार में निचोड़ा हुआ खाद डालो।

3. 
   

   
   जार में कुछ जगह छोड़ दें। खाना बनाते समय सामग्री को सूजने के लिए गर्दन के नीचे तक भरें।
4. उनकी सफाई की जाँच करें। उन्हें देखने के लिए सुनिश्चित करें कि रिम साफ है और उस पर कोई दाग नहीं है। ऐप्पलस को पोंछ लें जो ढक्कन लगाने से पहले उसमें हो सकता है।

5. 
   

   
   रबर सील के साथ बर्तन पर एक नया ढक्कन रखो।

6. 
   

   
   ढक्कन बंद करें, लेकिन बहुत अधिक मजबूर किए बिना। लक्ष्य यह है कि जब आप पॉट को ठंडा करते हैं, तो पॉट को ठंडा करते समय, बर्तन को पकाते समय थोड़ी भाप निकलने दें।
7. इसे कसने के बिना सील को समायोजित करें। उद्देश्य यह है कि पॉट को ठंडा करते समय ढक्कन को रखने के दौरान खाना पकाने के दौरान भाप से बचने की अनुमति दें।

भाग 6 कुक

1. 
   

   
   बर्तन में टोकरी स्थापित करें।

2. 
   

   
   टोकरी में भरे हुए बर्तन को ऊपर की ओर खोलने के साथ व्यवस्थित करें।

3. 
   

   
   उबलते पानी में बर्तन नीचे ले जाएं। ऐसा करने के लिए, टोकरी के हैंडल का उपयोग करें।
4. बर्तन को उसके ढक्कन से बंद कर दें। 500 मिलीलीटर जार के लिए कम से कम 15 मिनट के लिए उबाल लें, 1 लीटर जार के लिए 20 मिनट। अपने ऊंचाई के लिए आवश्यक इंटरनेट समय की जाँच करें। यह कदम बर्तन की सामग्री को पास्चुरीकृत करेगा।
5. बर्तन खोलें और टोकरी का उपयोग करके जार निकालें।
6. जार को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर, उन्हें बर्तन से बाहर निकालने के लिए चिमटे का उपयोग करें और उन्हें उस नैपकिन पर रखें जिसे आपने वर्कटॉप पर रखा है।
7. जार को ठंडा होने दें। आपको सुनना चाहिए कि जार की पलकें थोड़ा शोर करती हैं, जब वे हवा के ठंडा होने के लिए धन्यवाद होते हैं, जिसमें वे शामिल होते हैं।
8. जब वे सील कर दिए जाते हैं, तो छल्ले को जार से बाहर निकालें। किसी भी फलों के अवशेषों को साफ करें जो जार के बाहर हो सकते हैं।
9. रेफ्रिजरेटर को बुरी तरह से सील किए गए बर्तन में रखें। इस प्रकार, आप उन्हें समय से पहले मोल्ड करने से बचते हैं। जितनी जल्दी हो सके उन्हें खाएं या उन्हें ठीक से सील करने के लिए एक नए ढक्कन और एक नई रबर की अंगूठी के साथ फिर से उबाल लें।
   • कुछ रसोइये कुछ गर्म खाद को ढक्कन पर लगाने के लिए बिना ढक्कन के उलटे पके हुए अन्डों को पलट देते हैं। यह ढक्कन पर सील को गर्म करता है और बर्तन को सील करने के लिए पर्याप्त हो सकता है।
10. अपने मोहरबंद जार को ठंडे, सूखे स्थान पर रखें। संरक्षण कई वर्षों तक रह सकता है।

भाग 7 स्वच्छ

1. आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी बर्तन रगड़ें। पिछले वर्ष से आपके बर्तनों पर बने रहने वाले एक वर्ष के कंपटीशन को हटाने से बुरा (और अधिक कठिन) कुछ भी नहीं है।
2. छलनी को साफ करें। अपने कोलंडर से किसी भी बचे हुए सेब को हटाने में मदद करने के लिए एक दस्त स्पंज का उपयोग करें।
3. किचन टॉवल पर जाएं। कपड़े धोने के बाकी हिस्सों से उन्हें अलग से धोएं, क्योंकि बचे हुए सेब हल्के रंग के कपड़ों पर धारियाँ छोड़ सकते हैं।
4. वर्कटॉप और गैस स्टोव को साफ करें।
5. फर्श पर पोछा लगाएं। पके हुए सेब के क्वार्ट्स में गलत समय पर फर्श पर "कूद" करने की बुरी आदत है। बाद में उन पर चलकर उन्हें ढूंढना अच्छा नहीं हो सकता है।

भाग 8 समाप्त

1. का आनंद लें! अपने स्वादिष्ट घर के बने प्राकृतिक सेब के खाद का आनंद लें। आप इसे पेनकेक्स, वफ़ल, पेनकेक्स पर डाल सकते हैं या इसे अकेले खा सकते हैं।

• एक टोकरी और एक ढक्कन के साथ एक बर्तन
• चिमटा
• उबलते सेब के लिए एक बर्तन
• डिब्बाबंद जार
• ढक्कन (जार के समान आकार)
• रबर के छल्ले (जार के समान आकार के भी)
• तौलिए
• एक गैस कुकर
• एक कटिंग बोर्ड
• एक चाकू
• एक सिंक
• सेब
• चीनी (वैकल्पिक)
• दालचीनी (वैकल्पिक)