पेकान की कटाई कैसे करें

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पेकान मिसीसिपी प्लेन के मूल निवासी हैं। यह पूरे दक्षिणपूर्वी संयुक्त राज्य अमेरिका में और दक्षिणी टेक्सास और उत्तरी मैक्सिको में, उन सभी जगहों पर उगाया जाता है जहाँ मिट्टी समृद्ध है, जहाँ ग्रीष्मकाल लंबे और गर्म होते हैं और सर्दियाँ ठंडी होती हैं। पेकान पेस्ट्री शेफ और कन्फेक्शनरों के साथ लोकप्रिय हैं, खासकर शरद ऋतु और छुट्टियों के दौरान। आप पेड़ से गिरने के बाद जमीन पर पेकान की कटाई करके अपनी पीठ तोड़ सकते हैं, लेकिन थोड़ी तैयारी और सही उपकरण के साथ, पेकान की मैन्युअल कटाई वास्तव में काफी सुखद हो सकती है, खासकर एक दिन के दौरान। गर्म शरद ऋतु।

चरणों

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   पेकान (पेड़ जो पेकान पैदा करते हैं) देखें कि क्या नट्स गिरने के लिए तैयार हैं। पेकान सितंबर के शुरू से नवंबर तक गिर सकते हैं, लेकिन आपको उनकी फसल तैयार करने से पहले ही गिरना शुरू कर देना चाहिए, इससे पहले कि आप सोचते हैं कि क्या गिरेगा ताकि आपके प्रयास मौसम या समय से बर्बाद न हों ।

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   सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए पेड़ पर नट आपके द्वारा किए जा रहे प्रयास के लायक हैं। कुछ पेकान खराब गुणवत्ता वाले नट का उत्पादन करते हैं, या तो क्योंकि मौसम खराब था, या क्योंकि पेड़ पर लाई गई मिट्टी या पोषक तत्व खराब गुणवत्ता के हैं, या सिर्फ इसलिए कि पेड़ गलत आनुवंशिक संयोजन का उत्पाद है। यहां उन कारकों के कुछ उदाहरण दिए गए हैं जो नट्स की गुणवत्ता में योगदान करते हैं।
   • पेड़ जो संकरण का परिणाम नहीं हैं वे अन्य पेड़ों को लगाने के लिए उपयोग किए गए नट का उत्पादन करते हैं, जो आमतौर पर एकोर्न से बड़े नहीं होते हैं और इतने कठोर गोले होते हैं कि नट को अंदर लेना लगभग असंभव है। अन्य खराब जीन कभी-कभी संकर में पाए जा सकते हैं जब वे खराब गुणवत्ता वाले पेड़ों से आते हैं।
   • शुष्क शिखर और ग्रीष्मकाल, जिन्होंने पेड़ों को अच्छे नट का उत्पादन करने की अनुमति नहीं दी है, खराब परिस्थितियों में भी योगदान कर सकते हैं, खासकर अगर पेड़ों की सिंचाई नहीं की जाती है और मिट्टी अच्छी तरह से पानी नहीं रखती है।
   • मिट्टी में आवश्यक पोषक तत्वों का स्तर बहुत कम है, विशेष रूप से नाइट्रोजन और अन्य खनिज जैसे जस्ता, लोहा और मैंगनीज जो नट्स की गुणवत्ता को काफी कम कर सकते हैं।
   • कीटों का संक्रमण जैसे कि कैटरपिलर और बीटल भी पेड़ और नट्स के स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव डाल सकते हैं।
   • लेट जेली जो पेकान के फूलों और कलियों को नुकसान पहुंचा सकती है, फूलों के दौरान और बाद में संभव पागल की संख्या को कम करती है।

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   नट की गुणवत्ता और मात्रा के संकेत खोजने के लिए खुद पेड़ का निरीक्षण करें। गर्मियों के अंत तक, पेकान गेंद सहित अपने अधिकतम आकार तक पहुंच गया होगा, जिससे गेंद के सूखने और गिरने के बाद आपको नट्स के आकार का अच्छा अंदाजा हो जाएगा। पता है कि गेंद अखरोट के कुल द्रव्यमान का 25 से 30% के बीच का प्रतिनिधित्व करती है, यही कारण है कि एक अखरोट जो गेंद में बहुत बड़ा दिखता है वह गिरने के बाद बहुत छोटा हो सकता है।

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   गेंद खुलने के क्षण को देखें। जब अखरोट की गेंद का एक अच्छा हिस्सा पॉप करना शुरू होता है, तो यह पेड़ के नीचे साफ करने का समय है। मलबे को हटाने के लिए रेक पास करें और पेड़ के नीचे मिट्टी को नंगे छोड़ दें। आप जमीन को समतल करने का भी प्रयास कर सकते हैं, लेकिन जिन पेड़ों के नीचे लॉन या घास है, उनके लिए अतिरिक्त प्रयास की जरूरत होगी।

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   लॉन घास काटने की मशीन को उन पेड़ों के नीचे रखें जहां लॉन पेड़ के चारों ओर घूम रहा है ताकि घास की युक्तियाँ ट्रंक से दूर जमा हो जाएं, ट्रंक के करीब मुड़ना शुरू हो जाए। यह घास काटने की मशीन और अन्य मलबे को पेड़ से दूर छोड़ने की अनुमति देता है। पेड़ के पत्ते के अंत के आसपास लगभग 30 मीटर की दूरी पर लॉन को घास काटना जारी रखें ताकि नट से परे गिरने वाले दृश्यमान रह सकें। तेज हवाएं पेड़ से आश्चर्यजनक दूरी पर पेकान बिखेर सकती हैं।

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   जब वे पेड़ से गिरना शुरू करते हैं, तो पागल को इकट्ठा करें, क्योंकि पानी पागल को नुकसान पहुंचा सकता है और जंगली जानवर जमीन पर जो कुछ भी उठा सकते हैं, उठा सकते हैं। कौवे और गिलहरी विशेष रूप से पेकान, हिरण और अन्य जंगली जानवरों के शौकीन हैं।

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   पत्तियों को रेक करें या यदि संभव हो तो उन्हें धौंकनी के साथ पेड़ से दूर उड़ा दें, क्योंकि समान रंगों की पत्तियों के समुद्र में नट को खोजने के लिए यह बहुत कठिन होगा।
8. अपने पैमाने पर उपयुक्त विधि का उपयोग करके नट्स को इकट्ठा करें।
   • नट को लेने के लिए नीचे झुकें। यदि आप पहले नट्स को देखते हैं तो उन्हें लेने के लिए और अधिक उन्नत तकनीकी साधनों का उपयोग न करें, आप बस पेड़ के नीचे चलते हुए एक-एक करके झुक सकते हैं और उन्हें उठा सकते हैं। एक कंटेनर, जैसे कि 20 लीटर प्लास्टिक की बाल्टी, नट्स को लेने के लिए प्राप्त करें। जो लोग मजबूत और ऊर्जा से भरे हुए हैं, उनके लिए यह दो या तीन पेड़ों के नीचे आने वाले मेवों को चुनने का एक प्रभावी उपाय है। कुछ लोग पेड़ के नीचे घुटने टेककर और चारों तरफ पैदल चलकर नट भी उठाते हैं।

     
     

     
     
   • यदि आपको स्टॉप या क्रॉल करना बहुत कठिन लगता है, तो "पेकन पिकर" का उपयोग करें। छोटे हैंडल के साथ कई प्रकार हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश में नट को पकड़ने के लिए एक छोटे "क्लिप" के साथ एक वसंत होता है। वसंत को दबाकर, आप केबल खोलते हैं जो बंद होने से पहले अखरोट को घेरते हैं। खराब होने वाले नट्स (नीचे वीडियो देखें) से बचने के लिए बाल्टी या अन्य कंटेनर में पिकअप को नियमित रूप से खाली करें।

     
     

     
     
   • पिकअप वाहन का उपयोग करें। वे सरल मशीनें हैं जो कानून सिद्धांत के रूप में एक ही सिद्धांत पर काम करते हैं और "वैगन" में रखने से पहले लचीले रोलर्स पर नट पकड़ते हैं। इन मशीनों में से अधिकांश मलबे को भी पकड़ती हैं, इसलिए कटाई के बाद के काम के बोझ को कम करने के लिए जमीन को साफ रखना आवश्यक है (नीचे दूसरा वीडियो देखें)।

     
     

     
     
   • बड़े बागों के लिए, एक पेशेवर को बुलाओ। पेकान की कटाई करने वाले पेशेवरों के पास ऐसी मशीनें होती हैं जो नट की कटाई करने के लिए बाग की सफाई करती हैं। पेड़-झटकों वाली मशीनों के संयोजन में, यह सबसे कम श्रम गहन समाधान है और इसलिए सबसे प्रभावी है, लेकिन यह इस लेख के उद्देश्य से परे है।

     
     

     
     

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   जब आप उन्हें कटाई समाप्त कर लें तो विकृत या क्षतिग्रस्त नट्स को हटा दें। जब तक आप स्वयं नट्स को तोड़ना और नापसंद करना नहीं चुनते हैं, आप उन अवांछित नट्स की देखभाल के लिए किसी और को भुगतान करेंगे। यदि आप अपने पेकान बेचना चाहते हैं, तो खरीदार कम कीमत की पेशकश कर सकता है यदि आपके पास अच्छे गुणवत्ता वाले नट्स के विपरीत, मानक या अनावश्यक पागल नहीं मिलते हैं। यह सब अधिक सच है यदि आप उन्हें एक थोक खरीदार को फिर से बेचते हैं जो उनकी गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उनकी खरीद को ध्यान से देखता है। अपने नट्स की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए यहां कई विवरण दिए गए हैं।
   • रंग। अच्छे पेकान में एक समान रंग होना चाहिए।स्टुअर्ट और डोनाल्डसन जैसी कुछ किस्मों में अंत तक धारियाँ होती हैं, धारियाँ (आमतौर पर काली) और खोल (हल्का भूरा) के बीच एक अच्छी रंग परिभाषा अच्छी गुणवत्ता के एक अखरोट को इंगित करती है।
   • खोल का आकार। पेकान गठरी के भीतर बनते हैं क्योंकि पोषक तत्व मनके की नसों से गुजरते हैं, फिर नर्म खोल के माध्यम से, कली को टिप तक भरने से पहले। यदि मौसम शुष्क है, अगर इसे पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिलते हैं या यदि कीट क्षति पोषक तत्वों के आगमन को बाधित करती है, तो यह अंत में सिकुड़ जाएगा, जिसका मतलब है कि अखरोट को बढ़ने का मौका नहीं मिला है। पूरी तरह से।
   • ध्वनि। यह अजीब लग सकता है, लेकिन पेकान नट्स, जब आप हिलाते हैं और उन्हें एक दूसरे पर डालते हैं, तो एक अलग ध्वनि उत्पन्न होती है। पेकान जो ध्वनि खोखले होते हैं, उनमें बहुत अधिक सामग्री नहीं होती है, जबकि मजबूत ध्वनि वाले पेकान बेहतर और पूर्ण होते हैं, तब भी जब आप उन्हें अपने हाथों से हिलाते हैं। जब आप नट की कटाई करते हैं, तो उन्हें हिलाएं और उनमें से कुछ को तोड़ दें जो संदिग्ध दिखते हैं और आपके पास जल्द ही पूर्ण और अच्छे वीकन के लिए कान होंगे।
   • वजन। हालांकि नट अकेले बहुत हल्के हो सकते हैं, एक अनुभवी व्यक्ति, खासकर अगर वे फसल लेते हैं और उन्हें हाथ से छांटते हैं, तो जल्दी से पूर्ण पेकान नट्स और खराब गुणवत्ता वाले नट्स के बीच का अंतर पता चल जाएगा।

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    इन्हें रखने के लिए नट्स को एक बैग में रखें। एक सामान्य नियम के रूप में, पेकान को कपड़े की थैलियों में फसल के बाद कई हफ्तों तक ठंडे, सूखे स्थान पर रखा जा सकता है। नट्स की गुणवत्ता में सुधार होगा, विशेष रूप से अखरोट जिन्हें आपने पहले काटा है, उन्हें आराम करने के लिए छोड़ दें। इस चरण को छोड़ें नहीं। नट्स जो ठीक से सूख नहीं गए हैं, उन्हें तोड़ना और छीलना अधिक कठिन होगा। बर्फ़ीली नट्स को सुखाने से रोकता है, इसलिए आपको फ्रीज़ से पहले उन्हें सूखने देना चाहिए। उन्हें ठंड से, आप उनकी गुणवत्ता पर लगभग कोई प्रभाव नहीं के साथ उन्हें लंबे समय तक रखने में सक्षम होंगे। याद रखें कि मदर नेचर ने नट को कठोर गोले दिए थे, लगभग सही संरक्षण कंटेनर।

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    मेवों को छील लें। यदि आप एक प्रतिष्ठान के पास रहने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं जो यंत्रवत् छील कर सकते हैं, तो आप उन्हें छीलने के लिए ला सकते हैं। आप एक खेत से भी जांच कर सकते हैं जो इसे पैदा करता है, क्योंकि उनमें से कई में उन्हें छीलने के लिए आवश्यक उपकरण हैं। कीमत अलग-अलग हो सकती है। यदि आप उन्हें स्वयं छीलना चाहते हैं, तो आपको विशेष रूप से इस कार्य के लिए डिज़ाइन किया गया एक उपकरण खरीदना होगा।