जिमीकंद कैसे छीलें

विषय

• चरणों
• विधि 1 जीका तैयार करें
• विधि 2 सब्जी छीलने वाले के साथ जीका को छीलें
• विधि 3 जिंगामा को एक चाकू के साथ छीलें

जीकामा (उच्चारण "हिचमा") आलू के समान परिवार की एक सब्जी है और एक बड़े मूली जैसा दिखता है। कच्चे जिकामा में आड़ू या सेब की मिठास के समान स्वाद होता है और यह लैटिन अमेरिकी व्यंजनों का एक अनिवार्य तत्व है।

चरणों

विधि 1 जीका तैयार करें

एक अच्छा जीका चुनें और इसे अच्छी तरह से साफ करें। फिर इसे छीलने के लिए छोरों को काटें।

1. 
   

   
   बाजार में अपना जिस्म चुनें। सूखी जड़ों के साथ फर्म कंद की तलाश करें। त्वचा को धब्बों और निशानों से मुक्त होना चाहिए।

2. 
   

   
   जिका को ठंडे पानी से धोएं। फिर से बरसाने से पहले गंदगी को हटाने के लिए एक नायलॉन ब्रिसल ब्रश या स्पंज का उपयोग करें।

3. 
   

   
   एक कटिंग बोर्ड पर साफ जीका डालें। कंद के दोनों सिरों को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।

विधि 2 सब्जी छीलने वाले के साथ जीका को छीलें

सब्जी के छिलके के साथ जिकामा की रेशेदार त्वचा को छीलने से त्वचा के बड़े हिस्से को जल्दी खत्म करने की अनुमति मिलती है।

1. 
   

   
   फलों के आधार पर एक सब्जी का छिलका रखें। रेशेदार त्वचा के नीचे वेजिटेबल पील ब्लेड लगाएं।

2. 
   

   
   जिकामा त्वचा के पहले खंड को खत्म करने के लिए सब्जी के छिलके को ऊपर की ओर खींचे।

3. 
   

   
   जिचमा को घुमाएं और बाकी की सब्ज़ी को तब तक छीलें जब तक आप सारी त्वचा को हटा नहीं देते।

4. 
   

   
   जिस रेसिपी को आप चलाना चाहते हैं, उसके निर्देशों के अनुसार जिकामा को माचिस या छोटे क्यूब्स में काटें। अपनी खाद या कूड़ेदान में खाल छोड़ें।

विधि 3 जिंगामा को एक चाकू के साथ छीलें

यदि आपके पास वेजी मल्च नहीं है, तो आप जिंगा त्वचा को एक पारिंग चाकू से भी हटा सकते हैं। सावधान रहें कि त्वचा को हटाकर बहुत अधिक मांस न निकालें।

1. 
   

   
   फल के आधार पर पारिंग चाकू रखें। आपके अंगूठे को जिमाका पर आराम करना चाहिए जबकि आपकी बाकी उंगलियां चाकू के हैंडल के चारों ओर लपेटी जानी चाहिए।

2. 
   

   
   अपनी त्वचा के साथ सीधे संपर्क में आने वाले ब्लेड के बिना चाकू को धीरे से अपने अंगूठे पर वापस लाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। चाकू को घुमाते ही त्वचा चली जाए।

3. 
   

   
   अपने अंगूठे को फल पर थोड़ा ऊंचा रखें और चाकू को ऊपर लाते रहें। इस तरह से जारी रखें जब तक आप फल के शीर्ष पर नहीं पहुंच जाते।

4. 
   

   
   चाकू को फल के आधार पर वापस लाएं और दूसरे खंड को फिर से छीलें। तब तक जारी रखें जब तक आप सभी त्वचा को हटा न दें और इसे अपने कूड़ेदान या खाद में फेंक दें।