बेकन के साथ स्कैलप्स कैसे तैयार करें

विषय

• चरणों
• भाग 1 स्कैलप्स तैयार करना
• भाग 2 स्कैलप्प्स लपेटें
• भाग 3 बेकन और ओवन के साथ स्कैलप्स पकाना
• भाग 4 कुक एक ग्रिल के साथ बेकन के साथ स्कैलप्स

रसदार और कुरकुरा होने के अलावा, बेकन स्कैलप्प्स को नमकीन और मीठे स्वाद के एक जटिल संयोजन की विशेषता है। भले ही उनके पास एक जटिल स्वाद और मूत्र है, उन्हें तैयार करना काफी सरल है। इसे प्राप्त करने के लिए, आपको केवल कुछ आसान-से-आसान सामग्री और थोड़े प्रयास की आवश्यकता होगी।

चरणों

भाग 1 स्कैलप्स तैयार करना

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   उपयोग करने के लिए स्कैलप्प्स चुनें। आपको बड़े, सुंदर और सफेद स्कैलप के गोले की आवश्यकता होगी। वे बहुत शुष्क या बहुत गीला नहीं होना चाहिए। एक नियमित आकार वाले लोगों की तलाश करें, न कि वे जो भटके हुए या क्षतिग्रस्त दिखते हैं। वास्तव में, यदि उनके पास ये विशेषताएं हैं, तो जानें कि उन्हें सही तरीके से संसाधित नहीं किया गया है।
   • अधिकांश स्कैलप्स आमतौर पर गीले पैक में बेचे जाते हैं, लेकिन जानते हैं कि प्राकृतिक या फिश्ड स्कैलप बेहतर गुणवत्ता वाले होते हैं। किसी भी मामले में, आपके पास जो कुछ भी आप चाहते हैं उसका उपयोग करने का अवसर है।
   • इस नुस्खा के लिए, जमे हुए स्कैलप्स का उपयोग करने से बचें।

2. 
   

   
   रिंस। उन्हें कुछ सेकंड के लिए पानी के नीचे रखें। फिर, उन्हें एक कागज तौलिया पर रखें, फिर उन्हें दूसरे तौलिया के साथ लपेटें और उन्हें सूखने के लिए थपकाएं।

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   शेल में मांस को पकड़ने के लिए उपयोग की जाने वाली मांसपेशी को हटा दें। बहुत बार, उन्हें सीधे मांसपेशियों के बिना बेचा जाता है। लेकिन अगर आपके द्वारा खरीदी गई मांसपेशियों में मांसपेशी अभी भी मौजूद है, तो इसे हटा दें। आप इसे सिर्फ अपने अंगूठे और तर्जनी से पकड़ेंगे, फिर इसे छोड़ देंगे।
   • वास्तव में, मांसपेशी एक आयताकार जीभ है जो साई-जैक्स शेल के शरीर से जुड़ी है।
   • मांसपेशियों को बाकी स्कैलप्स की तुलना में कठिन है, इसलिए खाने के लिए कम सुखद नहीं है।

भाग 2 स्कैलप्प्स लपेटें

1. 
   

   
   बेकन के स्ट्रिप्स को आधा में काटें। उन्हें एक कटिंग बोर्ड पर रखो और उन्हें एक तेज रसोई के चाकू के साथ आधा में काट लें, ताकि प्रारंभिक लंबाई आधी हो जाए। इस तरह, आप बहुत अधिक ओवरलैप के बिना बेकन को समान रूप से रोल कर सकते हैं।

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   बेकन के साथ स्कैलप्स लपेटें। बेकन स्लाइस के एक छोर पर स्कैलप के एक तरफ रखें, फिर दोनों छोरों को ओवरलैप होने तक रोल करें।
   • यदि आप चाहते हैं कि बेकन कुरकुरा हो, तो स्कैलप्स को लपेटने के लिए उपयोग करने से पहले इसे आंशिक रूप से पकाएं। ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें। उसके बाद, बेकन स्ट्रिप्स में डालें और उन्हें 12 से 15 मिनट तक भूरा होने तक पकाना। हालांकि, आपको उन्हें कुरकुरा बनाने के लिए बहुत लंबे समय तक नहीं पकाना चाहिए, अन्यथा वे अपना लचीलापन खो देंगे।

3. 
   

   
   बेकन को टूथपिक से सुरक्षित करें। बेकन स्लाइस के मुक्त छोर में एक टूथपिक डालें और इसे तब तक धक्का दें जब तक कि यह पार न हो जाए और दूसरी तरफ से बाहर निकल जाए। इस प्रकार, यह स्कैलप शेल के चारों ओर लिपटा रहेगा और अच्छी तरह से तय हो जाएगा, ताकि यह अलग या फिसल न जाए।
   • उसी तरह, एक कटार पर 5 स्कैलप्स तक पकाना संभव है। इस मामले में, आपको बेकन को स्कूपर का उपयोग करके सेट करना होगा, टिप को उस हिस्से में सम्मिलित करना होगा जहां बेकन ओवरलैप करता है। फिर इसे स्कैलप शेल के अंदर धकेलें जब तक कि यह दूसरी तरफ से बाहर न आ जाए। मध्य भाग की ओर मांस को धक्का दें और अन्य स्कैलप्स के साथ प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि कटार अब उन्हें प्राप्त नहीं कर सकता।

भाग 3 बेकन और ओवन के साथ स्कैलप्स पकाना

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   ओवन को प्रीहीट करें। खाना पकाने के लिए ओवन रैक का उपयोग सबसे आम तरीका है। गर्मी स्रोत से लगभग 15 सेमी की दूरी पर ओवन रैक रखें। फिर ओवन को ग्रिल मोड पर सेट करें और इसे प्रीहीट करने की अनुमति दें।

2. 
   

   
   सीजन। बेकन के साथ सेंट-जैक्स रोल के मूल नुस्खा के लिए मसाला जोड़ना बहुत सरल है। उन्हें पिघल मक्खन के साथ कवर करें और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के।
   • आप मक्खन को जैतून के तेल से बदल सकते हैं।
   • साधारण बटर रेसिपी का एक सामान्य प्रकार टेरीयाकी सॉस का उपयोग करना है। एक कटोरी में, इस सॉस के आधा कप, 1/3 कप ब्राउन शुगर और 3 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक मिलाएं और स्कैल्प में डालें। फिर सब कुछ हलचल।

3. 
   

   
   10 से 15 मिनट तक पकाएं। उन्हें एक बेकिंग शीट पर संरेखित करें और कस्टर्ड को ओवन रैक पर रखें। अगला, 10 से 15 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि बेकन पूरी तरह से पक न जाए।
   • खाना पकाने की प्रक्रिया के माध्यम से आधे रास्ते, एक रसोई के दस्ताने लेकर प्लेट को बाहर निकालें, और फिर रसोई के चिमटे की एक जोड़ी के साथ स्कैलप्प्स वापस करें। उसके बाद, खाना पकाने को खत्म करने के लिए प्लेट को ओवन के अंदर रख दें।

भाग 4 कुक एक ग्रिल के साथ बेकन के साथ स्कैलप्स

1. 
   

   
   कटार को गीला करें। यदि आप खुली लौ पर स्कैलप्स पकाने की योजना बनाते हैं, तो टूथपिक्स या कटार को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोएँ। यह उन्हें आग पकड़ने से रोकेगा।

2. 
   

   
   ग्रिल को प्रधान करें। धोने के बाद, इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर गर्म करें। मक्खन की एक हल्की परत के साथ ग्रिल को ब्रश करें ताकि स्कैलप्स चिपक न जाएं। ग्रिल गर्म हो जाने के बाद, ऑपरेशन दोहराएं।

3. 
   

   
   रोल को ग्रिल करें। ग्रिल पर समान रूप से फैलने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से पकने दें। इसमें लगभग 7 मिनट लगने चाहिए। खाना पकाने के दौरान उन्हें अक्सर चालू करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे समान रूप से पकते हैं और जला नहीं करते हैं।
   • जब आप देखेंगे कि वे पारभासी से गैर-पारदर्शी में जा रहे हैं, तो आपको पता चल जाएगा कि वे तैयार हैं।
   • यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ा काट लें कि वे पके हुए हैं।

4. 
   

   
   हमें खाने पर आमंत्रित करें!

• एक छोटा कटोरा
• एक बेकिंग ट्रे
• टूथपिक या कटार
• अपनी सुविधा के अनुसार सीज़निंग करें