ताजा रस कैसे तैयार करें

लेखक: Judy Howell

निर्माण की तारीख: 5 जुलाई 2021

डेट अपडेट करें: 1 जुलाई 2024

वीडियो: घर पर व्हीटग्रास जूस कैसे उगाएं और कैसे बनाएं/ ज्यूस कैसे बनाएं

विषय

चरणों
विधि 1 लहसुन को छील लें
विधि 2 एक रसोई मशीन का उपयोग करना
विधि 3 एक लहसुन प्रेस का उपयोग करें
विधि 4 रस को छान लें

इस लेख में: लहसुन को एक रसोई मशीन में छीलें और एक लहसुन प्रेस का उपयोग करें

स्वस्थ रस के लाभ कई लोगों द्वारा टाल दिए जाते हैं। कुछ ऐसे हैं जो मानते हैं कि यह एक प्रभावी एंटीबायोटिक है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को जुकाम को रोकने में मदद करता है और दूसरों का मानना है कि इसमें मौजूद एंटीऑक्सिडेंट कोशिका क्षति को रोकने और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद कर सकते हैं। अन्य दावों में कहा गया है कि यह शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, एक अच्छी भूख को उत्तेजित कर सकता है और अस्थमा की गंभीरता के स्तर को कम कर सकता है। हालाँकि इनमें से कई दावे वैज्ञानिक रूप से आधिकारिक शोध पर पर्याप्त रूप से आधारित नहीं हैं, लेकिन यह तर्क दिया जा सकता है कि लहसुन का रस बेहतर स्वास्थ्य से जुड़ा हुआ लगता है।

चरणों

विधि 1 लहसुन को छील लें

डैल बल्ब से फली चुनें। एक बल्ब में फली की संख्या आकार और विविधता के आधार पर अलग-अलग होगी, लेकिन ध्यान रखें कि एक मध्यम आकार का बल्ब आमतौर पर लगभग 5 पॉड का उत्पादन करेगा।
एक कटिंग बोर्ड या एक काउंटर पर लहसुन की एक लौंग रखें। सपाट चेहरा, सबसे नजदीक दिल या बल्ब का केंद्र नीचे और घुमावदार तरफ ऊपर की ओर होना चाहिए।
लौंग पर एक बड़े महाराज के चाकू का बड़ा सपाट चेहरा रखें। ब्लेड और केंद्र के बीच में लहसुन की लौंग रखें, बाद वाला केंद्र की तुलना में थोड़ा करीब होता है। काटने वाले किनारे का सामना करना चाहिए।
चाकू का हैंडल एक हाथ से पकड़ें। चाकू के हैंडल को एक हाथ से पकड़ें और अपने दूसरे हाथ से ब्लेड के सपाट हिस्से को तेजी से मारें। फली को बहुत जोर से मारने से डरो मत। आपको इसे हटाने के लिए पर्याप्त बल के साथ हिट करना होगा, जबकि त्वचा को हटा देगा। हालांकि, सावधान रहें कि चाकू से खुद को न काटें।
शेष लौंग के साथ काटने की प्रक्रिया को दोहराएं। अपने चाकू के सपाट चेहरे के खिलाफ लौंग को दबाएं जब तक कि वे छील न जाएं।

विधि 2 एक रसोई मशीन का उपयोग करना

छिलके वाली लौंग को रसोई की मशीन में रख दें। यदि आपके पास रसोई की मशीन नहीं है, तो ध्यान रखें कि एक हेलिकॉप्टर या ब्लेंडर भी काम करेगा। रसोई मशीन के साथ लाभ यह है कि लहसुन की मात्रा से निपटना आसान हो सकता है, जिससे आपको निपटना होगा।
एक उच्च गति वाहक का उपयोग करके फली को पूड़ी। जब तक आप एक मोटी, मलाईदार तरल प्राप्त नहीं करते तब तक मैशिंग जारी रखें। आपको थोड़ा, यदि कोई हो, का निरीक्षण करना चाहिए बड़े टुकड़े dail।

विधि 3 एक लहसुन प्रेस का उपयोग करें

लहसुन की एक कली को लहसुन प्रेस में डालें। यदि आपके पास एक बड़ा लहसुन प्रेस है, तो आप एक बार में कई लहसुन लौंग डालने में सक्षम हो सकते हैं। हालांकि, अधिक फली को कुचलने के लिए आवश्यक बल एक से अधिक को कुचलने की आवश्यकता होगी।
एक कांच के कटोरे के ऊपर लहसुन का प्रेस रखें। मशीन से निकलने वाले लहसुन को पकड़ने के लिए एक चौड़ी चौड़ी कटोरी का उपयोग करें।
लहसुन प्रेस के हैंडल को दबाएं। दोनों हाथों का उपयोग करके लहसुन प्रेस के हैंडल को निचोड़ें। इन आस्तीन को दृढ़ता से और सुरक्षित रूप से इकट्ठा करें। ऐसा करने से, आपको कटोरे में "उबला हुआ" मिलना चाहिए।
शेष लौंग के लिए दबाव की प्रक्रिया को दोहराएं। यदि आप थका हुआ महसूस करने लगते हैं, तो आप ब्रेक लेने पर विचार कर सकते हैं। यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो आप एक लहसुन दलिया प्राप्त कर सकते हैं जो उतना निचोड़ा हुआ नहीं है जितना कि यह होना चाहिए।

विधि 4 रस को छान लें

एक छलनी में मसले हुए आलू या लहसुन डालें। छोटे से मध्यम आकार के छेद के साथ एक छलनी का उपयोग करें। ठीक छेद की उपस्थिति आपको तरल से जितना संभव हो सके ठोस को अलग करने की अनुमति देगा, लेकिन यह प्रक्रिया को धीमा भी कर सकता है। मध्यम आकार के छेद गति और गुणवत्ता के बीच एक अच्छा संतुलन प्रदान करते हैं।
छलनी को एक कटोरे पर रखें। प्रश्न में कटोरा के पास एक व्यापक चौड़ी होनी चाहिए जो चलनी से निकलने वाले सभी तरल को बनाए रखने के लिए पर्याप्त हो। चुनें, यदि आवश्यक हो, तो एक कटोरा जिस पर छलनी दोनों हाथों को मुक्त करने के लिए आराम कर सकती है।
इसे रबर स्पैटुला से दबाएं। एक रबर स्पैटुला का उपयोग करते हुए, आपको कटोरे के अंदर छलनी से रस टपकता हुआ देखना चाहिए। तब तक दबाए रखें जब तक कि आपको कोई और रस न मिल जाए।
गूदा त्यागें या बाद के व्यंजनों के लिए रखें। लहसुन का गूदा कई अन्य प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जा सकता है, जैसे सूप, हलचल-फ्राइज़ और स्वाद रैगआउट के लिए। इसका उपयोग कई अन्य व्यंजनों के लिए भी किया जा सकता है।
एक कांच के कटोरे पर एक कॉफी फिल्टर रखें। फिल्टर को एक लोचदार के साथ जोड़ा जाना चाहिए ताकि यह कटोरे पर टिकी रहे और अंदर न गिरे। एक कॉफी फिल्टर के माध्यम से रस निकालने से एक समान क्लीनर उत्पाद मिलेगा।आप अपने कॉफ़ीमेकर का उपयोग भी कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि लेल में एक मजबूत गंध होती है जो मशीन को साफ करने के बाद भी बनी रह सकती है। इसलिए, बाद में मशीन में तैयार होने वाली किसी भी कॉफी में कुछ लहसुन का स्वाद हो सकता है।
कॉफी फिल्टर के माध्यम से धीरे-धीरे रस डालें। यदि आप बहुत जल्दी डालते हैं, तो आप इसमें से कुछ को उल्टा कर सकते हैं। तब तक डालना जारी रखें जब तक कि सभी रस कटोरे में पूरी तरह से न हो जाए।
रस को फ्रिज में रखें। जब तक आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार नहीं हो जाते तब तक आपको रेफ्रिजरेटर में रस रखने की आवश्यकता होगी। इसे एक कांच के कटोरे में रखें ताकि गंध अन्य खाद्य पदार्थों पर न बचे, साथ ही अन्य स्वादों को रस को दूषित करने से रोकने के लिए।