पीले चावल कैसे तैयार करें

विषय

• चरणों
• विधि 1 स्पेनिश पीले चावल
• विधि 2 इंडोनेशियाई पीले चावल
• विधि 3 भारतीय पीले चावल

हल्दी या केसर से पीले चावल, कई देशों में बहुत लोकप्रिय हैं। पीले चावल कई स्पेनिश और हिस्पैनिक रसोइयों के लिए एक बुनियादी तैयारी है। इंडोनेशिया में, लोग जन्मदिन पर या विभिन्न विशेष अवसरों पर पीले चावल बनाते हैं। परोसे जाने से पहले चावल को पारंपरिक रूप से ढाला जाता है। भारतीय पीले चावल के लिए, यह सुगंधित मसालों के साथ अनुभवी है। इन तीन देशों की रेसिपी जानने के लिए आगे पढ़ें।

चरणों

विधि 1 स्पेनिश पीले चावल

1. 
   

   
   भूरे रंग के धब्बे। मक्खन या नकली मक्खन को एक बड़े, गहरे कटोरे में पिघलाएं, फिर कटा हुआ उबाल डालें और मध्यम गर्मी पर लगभग पांच मिनट तक भूनें। सुनहरा भूरा होने तक पकाना जारी रखें।

2. 
   

   
   चावल, हल्दी पाउडर, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

3. 
   

   
   शोरबा जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए।

4. 
   

   
   इसे उबाल आने दो। गर्मी को मध्यम-कम करने के लिए, सामग्री को नरम करने के लिए पर्याप्त करें बिना अतिप्रवाह के, फिर ढक्कन के साथ पैन को कवर करें। इसे 15 मिनट या जब तक तरल अवशोषित न हो जाए और चावल पक जाए तब तक उबलने दें।
   • पकने पर चावल को चखें। अधिक तरल नहीं होना चाहिए।
   • ध्यान रहे कि चावल को जलने न दें। आग धीरे धीरे ताकि जलने न पाए।

5. 
   

   
   
   
   चावल पकाना समाप्त करें। खाना पकाने के अंत से थोड़ा पहले जमे हुए मटर में हिलाओ। चावल की व्यवस्था करें और धनिया से सजाएं। मांस और सब्जी व्यंजन के साथ परोसें।

विधि 2 इंडोनेशियाई पीले चावल

1. 
   

   
   हल्दी को पानी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। यह खाना पकाने के दौरान चावल में बेहतर वितरण की अनुमति देगा। यदि आपके पास बहुत समय नहीं है, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।

2. 
   

   
   एक बड़े सॉस पैन में सभी सामग्री डालें। पैन में चावल, नारियल का दूध, मसाले, लेमनग्रास और पत्ते डालें। अच्छी तरह से हलचल करने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें। पैन को ढक दें।

3. 
   

   
   चावल पकाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर स्टोव पर पैन रखें। एक उबाल में सामग्री लाओ और कम गर्मी पर कम करें। इसे तब तक उबलने दें जब तक कि चावल पानी को सोख न ले।
   • खाना पकाने के दौरान चावल देखें यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह छड़ी न हो। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
   • आप चावल को नारियल का दूध डालकर भी पका सकते हैं।

4. 
   

   
   
   
   चावल पकाना समाप्त करें। गर्मी से निकालें और पैन से लेमनग्रास और पत्तियों को हटा दें। चावल को टॉस करें और इसे एक डिश पर रखें या इसे एक क्लासिक शंक्वाकार आकार दें। तुरंत परोसें।

विधि 3 भारतीय पीले चावल

1. 
   

   
   एक बड़े सॉस पैन में सभी सामग्री डालें। एक सॉस पैन में चावल, पानी और मसाले डालें। अच्छी तरह से हलचल करने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें। पैन को ढक दें।

2. 
   

   
   चावल पकाएं। मध्यम-उच्च गर्मी पर पैन रखें। एक फोड़ा करने के लिए सामग्री लाओ और कम गर्मी को कम करें। तब तक खाना पकाना जारी रखें जब तक कि चावल ने सारा पानी सोख न लिया हो।
   • खाना पकाने के दौरान चावल देखें यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह छड़ी न हो। यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
   • अधिक स्वादिष्ट कुछ के लिए, आप पानी डालने के बजाय सब्जियों या चिकन का शोरबा ले सकते हैं।

3. 
   

   
   चावल पकाना समाप्त करें। गर्मी से निकालें और इसे छीलें, एक थाली पर व्यवस्थित करें और भेड़ के बच्चे, गोमांस, चिकन या एक शाकाहारी व्यंजन के साथ परोसें।

4. 
   

   
   यह बात है! यह खत्म हो गया है!