कैसे एक रसगुल्ला तैयार करने के लिए

विषय

• चरणों
• भाग 1 मेमने तैयार करें
• भाग 2 सब्जियों को तैयार करें
• भाग 3 स्टू को पकाएं

पारंपरिक मेमने के स्टू में गोमांस स्टू के समान समृद्धि होती है, हालांकि अधिक स्पष्ट स्वाद के साथ। यह सर्दियों या रविवार में रात के खाने के लिए आदर्श भोजन है। आप इसे शोरबा, शराब या बीयर के साथ तैयार कर सकते हैं और आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां डाल सकते हैं।

चरणों

भाग 1 मेमने तैयार करें

1. कीमा बनाया हुआ मांस के बजाय रैगआउट के लिए मेमने के मांस के टुकड़े खरीदें। आप स्ट्रिप्स या क्यूब्स में प्री-कट पाएंगे।
2. यदि आप स्ट्रिप्स में खरीदा है, तो भेड़ के मांस को 2 सेमी के क्यूब्स में काटें। एक कटिंग बोर्ड का उपयोग करना सुनिश्चित करें जो लकड़ी नहीं है ताकि आप इसे उपयोग करने के बाद इसे ठीक से कीटाणुरहित कर सकें।
3. ओवन को 180 डिग्री C पर प्रीहीट करें।
4. गैस स्टोव पर अपना कच्चा लोहा पुलाव डालें। इसे मध्यम आँच पर गरम होने के लिए रख दें। एक c जोड़ें। एस को। (15 मिली) जैतून का तेल।
5. पुलाव में मेमने के क्यूब्स डालें। उन्हें तब तक भूरा करें जब तक कि उनकी सतह गुलाबी न हो। एक चम्मच के साथ क्यूब्स को बाहर निकालें और उन्हें एक कटोरे में एक तरफ रख दें।

भाग 2 सब्जियों को तैयार करें

1. अजवाइन, प्याज और गाजर का अंत काट लें। गाजर को छील लें।
2. अजवाइन, गाजर और प्याज के बड़े टुकड़ों में स्लाइस। यदि आप एक अमीर रैगआउट चाहते हैं, तो सब्जियों के टुकड़े कम से कम 3 सेमी लंबे रखें। मोटा सब्जी के टुकड़े खाना पकाने के दौरान बेहतर स्थिरता बनाए रखेंगे।
   • इसके अलावा यदि आप चाहते हैं कि रैगआउट को और अधिक समृद्ध किया जाए, तो चार छोटे आलू को छीलना और उन्हें धोना।
   • आप आलू की जगह शलजम, पार्सनिप और रुतबागा भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. दो और जोड़ें सी। एस को। (30 मिलीलीटर) कच्चा लोहा पुलाव में जैतून का तेल। सब्जियों को डालो और उन्हें अपने लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ।
4. फिर ताजा मेंहदी और ताजा कीमा बनाया हुआ थाइम डालें।
5. 10 मिनट के लिए सब्जियों और सुगंधित जड़ी बूटियों को भूनें। खाना पकाने के दौरान पुलाव के नीचे से भूरे सब्जियों के टुकड़ों को छीलें।

भाग 3 स्टू को पकाएं

1. घर का आटा और मांस डालो। दो मिनट के लिए हिलाओ, जब तक कि सभी सामग्री आटे से ढक न जाए।
2. शोरबा और टमाटर टिन को क्यूब्स में डालें। अपने स्ट्यू को हल्का रंग और भरपूर स्वाद देने के लिए आप आधे शोरबे को सूखी रेड वाइन से बदल सकते हैं। गिनीज लैम्ब रैगआउट बनाने के लिए, आधा शोरबा को गिनीज ब्राउन बीयर के साथ स्थानापन्न करें।
3. एक के साथ सीजन सी। to c। नमक और एक चौथाई सी। to c। ताजा पिसी हुई काली मिर्च।
4. उस पर कच्चा लोहे के पैन का ढक्कन रखें। इसे ओवन में रखें।
5. खाना पकाने के एक घंटे के बाद स्टू की जांच करें। यदि मांस और सब्जियां निविदा हैं, तो आप पुलाव को ओवन से बाहर निकाल सकते हैं। यदि वे अभी भी कुरकुरा हैं, तो पुलाव को आधे घंटे या एक घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें।