कॉर्न सूप कैसे तैयार करें

विषय

• चरणों
• भाग 1 सामग्री तैयार करना
• भाग 2 सूप तैयार करना
• भाग 3 सूप समाप्त करें

मकई खाने का एक सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे सूप के रूप में खाया जाए। एक मकई क्रीम एक क्लासिक पसंद है, लेकिन एक जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को संतुष्ट करेगा। इसका मीठा पक्ष प्याज, बेकन, केकड़े या मिर्च के साथ पूरी तरह से मिश्रित होता है।

चरणों

भाग 1 सामग्री तैयार करना

1. 
   

   
   मकई तैयार करें। एक स्वीट कॉर्न सूप को परिपक्व कॉर्नकोब के साथ बनाया जाता है। ताजा मकई की एक स्पाइक ले लो और अनाज को प्रकट करने के लिए पत्तियों को हटा दें। मकई से सभी पत्तियों और रेशम के धागे को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें। फिर तने को कसाई के चाकू से काट दें।
   • आप किराने की दुकान पर या सुपरमार्केट में अपना मक्का खरीद सकते हैं। हालांकि, स्थानीय रूप से उगाए गए मकई में बेहतर स्वाद होगा और यह ठंडा होगा।
   • यह नुस्खा ताजा मकई के साथ सबसे अच्छा काम करता है, लेकिन आप डिब्बाबंद या जमे हुए मकई का उपयोग भी कर सकते हैं यदि आपके पास हाथ पर ताजा मकई नहीं है। हालांकि, चीनी या अन्य योजक के बिना एक संरक्षित मकई का उपयोग करना सुनिश्चित करें, जो सूप के स्वाद को प्रभावित कर सकता है।

2. 
   

   
   मकई को पीस लें। एक बड़े कटोरे में लीक के अनाज को पीसने के लिए बड़े छेद के साथ एक पनीर grater का उपयोग करें। मकई के सभी पक्षों को तब तक पीसें जब तक आप सभी अनाज एकत्र नहीं कर लेते। थोड़ा और मकई का रस प्राप्त करने के लिए, ब्लेड पर किसी भी शेष अनाज को खुरचने के लिए चाकू के गैर-तेज पक्ष का उपयोग करें। चखना न करें लेपी आपको चखने के दौरान मकई के सभी स्वाद प्राप्त करने की अनुमति नहीं देगा।

3. 
   

   
   
   
   एक कटा हुआ प्याज काट लें। एक प्याज मकई की मिठास के साथ स्वाद का एक अच्छा विपरीत प्रदान करेगा। एक कटिंग बोर्ड पर प्याज रखें और इसे काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। प्याज की त्वचा को हटाकर शुरू करें। इसे आधा में काटें और हिस्सों को काटने के बोर्ड पर रखें। एक दिशा में समानांतर कटौती की एक श्रृंखला बनाएं, फिर प्याज के आधे हिस्से को 90 डिग्री तक मोड़ दें और दूसरी दिशा में काट लें।
   • मकई के साथ अधिक स्वाद बाहर लाने के लिए shallots जोड़ने में संकोच न करें।
   • यदि आप प्याज का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे अजवाइन के साथ बदल सकते हैं।

भाग 2 सूप तैयार करना

1. 
   

   
   मक्खन को पिघलाएं। मध्यम गर्मी पर एक बड़े डच ओवन या सॉस पैन में रखें और मक्खन को पिघलाएं।

2. 
   

   
   मकई और प्याज जोड़ें। पैन में मकई और प्याज डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक 5 मिनट तक पकाएं। सावधान रहें कि प्याज या मकई को ओवरकुक न करें। ब्राउनिंग मकई इसे एक मीठा स्वाद देता है।

3. 
   

   
   
   
   शोरबा जोड़ें। शोरबा बनाने के लिए सॉस पैन में पानी डालें और सब कुछ उबाल लें। फिर गर्मी कम करें और 15 मिनट तक पकाएं।
   • यदि आप चिकन या सब्जी शोरबा जोड़ते हैं, तो आपको बेहतर परिणाम मिलेगा। आप अन्यथा एक शोरबा सरल और संरक्षक के बिना उपयोग कर सकते हैं।
   • थोड़ी देर के लिए उबाल आने के बाद सूप को चखें। यदि फ्लेवर पर्याप्त तीव्र नहीं हैं, तो एक और पांच मिनट पकाएं।

4. 
   

   
   सूप में अपनी तैयारी कम करें। धीरे से एक ब्लेंडर में अपना मिश्रण डालें और ढक्कन लगा दें। इसे आधे से अधिक न भरें, क्योंकि एक बार जब ब्लेंडर चल रहा हो, तो सूप उसके कंटेनर के ऊपर से बहना शुरू हो जाएगा। सूप के लिए अपनी तैयारी को कम करें फिर इसे एक अलग कटोरे या पॉट में डालें।

5. 
   

   
   सूप खर्च करें। मकई के अवशेषों और अन्य ठोस टुकड़ों को हटाने के लिए एक कोलंडर के माध्यम से सूप डालो। आपको कॉर्न सूप मिलेगा।

भाग 3 सूप समाप्त करें

1. 
   

   
   सूप को अपने स्वाद के अनुसार सीज करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें और फिर अपने मकई के सूप का आनंद लें। आप स्वाद वाले नमक, सूखे अजवायन के फूल या कैयेने मिर्च जैसे मसालों को भी मिला सकते हैं।

2. 
   

   
   हल्की क्रीम डालें। सेवा करने से ठीक पहले, हल्की क्रीम जोड़ें। आप अपने सूप में जोड़ने से पहले क्रीम को गर्म कर सकते हैं। क्रीम उबालने के लिए नहीं सावधान रहें।

3. 
   

   
   अपनी पसंद के टॉपिंग के साथ सर्व करें। मकई का सूप विभिन्न प्रकार के विभिन्न भरावों के साथ आ सकता है। आप इसे अकेले परोस सकते हैं, लेकिन अपने भोजन को अलग करने के लिए इसे निम्नलिखित खाद्य पदार्थों के साथ खाने की कोशिश करें:
   • कटा हुआ उबटन
   • बेकन
   • केकड़ा मांस के टुकड़े
   • कटा हुआ चिपोटल मिर्च