क्रीम पनीर को नरम कैसे करें

विषय

• चरणों
• विधि 1 कमरे के तापमान पर ताजा पनीर नरम करें
• विधि 2 क्रीम पनीर को नरम करने के लिए गर्मी का उपयोग करें
• विधि 3 ताजा पनीर को अन्य सामग्री के साथ मिलाकर नरम करें

इस लेख में: कमरे के तापमान पर ताज़ा पनीर को नरम करें ताज़ी चीज़ को नरम करने के लिए गर्म करें। ताज़ा चीज़ को अन्य सामग्री के साथ मिलाएं।

कई व्यंजनों में ताजे पनीर होते हैं जिन्हें बाकी अवयवों में शामिल करने से पहले नरम करने की आवश्यकता होती है। जो भी आप उपयोग करते हैं, ताजा पनीर को नरम करने के लिए कई तरीके हैं। कभी-कभी बस इसे गर्म करें, खासकर यदि आप इसे फ्रिज में छोड़ देते हैं। हालाँकि, यदि आप चाहते हैं कि यह ठंडा रहे, उदाहरण के लिए शीशा लगाना, तो आप इसे नरम बनाने के लिए अन्य अवयवों के साथ मिला सकते हैं।

चरणों

विधि 1 कमरे के तापमान पर ताजा पनीर नरम करें

1. पनीर को क्यूब्स में काटें। यदि आप इसे पूरी तरह से छोड़ देते हैं, तो बाहर नरम होना शुरू हो जाएगा, जबकि अंदर कठोर रहेगा, जो प्रक्रिया को धीमा कर देगा। ऐसा होने से रोकने के लिए, आप पनीर को लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में काटने के लिए बटर नाइफ का उपयोग कर सकते हैं।

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   इसे लगभग आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो आप इसे लगभग आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर रखकर नरम कर सकते हैं। गर्म होने के बाद, इसे पर्याप्त नरम होना चाहिए। यदि इसे छूने पर यह अभी भी ठंडा है या यदि यह पर्याप्त नरम नहीं है, तो आप इसे 20 से 30 मिनट के लिए छोड़ सकते हैं।
   • आप इसे इसके मूल कंटेनर में छोड़ सकते हैं या आप इसे दूसरे कंटेनर में रख सकते हैं।
   • यदि यह अभी भी एक घंटे के बाद पर्याप्त नरम नहीं है, तो आप इसे नरम करने के लिए दूध, नींबू का रस या व्हीप्ड क्रीम जैसे अन्य घटक जोड़ सकते हैं।

3. 
   

   
   
   
   इसे नरम करने के लिए पांच मिनट तक हिलाएं। आप गर्मी स्रोत का उपयोग किए बिना धब्बा करके क्रीम पनीर को नरम करने में सक्षम हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसे एक कटोरे में रख सकते हैं और इसे उड़ाने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। जितना अधिक आप इसे हिलाते हैं, उतना ही नरम होगा।
   • यदि आपके पास एक इलेक्ट्रिक मिक्सर है, तो आप एक मिनट के लिए फ्लैट टिप के साथ पनीर को हिला सकते हैं।

4. 
   

   
   इसे तेजी से नरम करने के लिए इसे एक पतली परत में फैलाएं। यदि आपको इसे तेजी से नरम करने की आवश्यकता है, तो आप इसे दो चर्मपत्र कागज के बीच रख सकते हैं और इसे रोलिंग पिन या एक मैलेट के सपाट पक्ष के साथ फैला सकते हैं। जैसा कि आप जाने देते हैं, इसे जल्दी से नरम करना चाहिए।
   • याद रखें कि एक बार काम पूरा करने के बाद आपको इसे चर्मपत्र कागज पर रखना होगा।

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   नरम होने पर देखने के लिए चम्मच को दबाएं। एक बार जब आपने क्रीम पनीर को गर्म कर लिया है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कुछ सेकंड लें कि यह ताज़ा है। एक चम्मच को दबाएं, या तो चर्मपत्र कागज पर या सीधे ताजे पनीर पर। यदि यह नरम है और चम्मच इसमें डूब रहा है, तो इसे अधिकांश व्यंजनों के लिए तैयार होना चाहिए। अन्यथा, यदि यह अभी भी दृढ़ है, तो आपको इसे थोड़ा गर्म करना चाहिए।

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   इसे दो घंटे से अधिक समय तक बाहर न रखें। ताजा पनीर को अपेक्षाकृत लंबे समय तक रखा जा सकता है: यदि आप इसे रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं, तो यह आमतौर पर एक महीने तक रह सकता है और आप इसे फ्रीजर में रखकर उस समय को दोगुना कर सकते हैं। हालांकि, सभी डेयरी उत्पादों की तरह, यह कमरे के तापमान पर जल्दी से नीचा दिखाएगा। गर्म धोने के बाद, इसे जितनी जल्दी हो सके उपयोग करने का प्रयास करें और बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
   • दो घंटे से अधिक के लिए कमरे के तापमान पर ताजा पनीर न छोड़ें। यदि आप इसे लंबे समय तक धोते हैं, तो आपको इसे कचरे में फेंक देना चाहिए।

विधि 2 क्रीम पनीर को नरम करने के लिए गर्मी का उपयोग करें

1. 
   

   
   इसे 15 सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव करें। अपनी जरूरत की मात्रा लें और इसे माइक्रोवेव डिश में डालें। इसे अधिकतम शक्ति पर सेट करें और इसे जांचने से पहले लगभग पंद्रह सेकंड तक गर्म करें। यदि यह पर्याप्त नरम नहीं है, तो आप इसे हर बार जांच कर 10-सेकंड के अंतराल पर माइक्रोवेव करना जारी रख सकते हैं।
   • ताजा पनीर के बड़े हिस्से को गर्म करने के लिए, प्रत्येक 200 ग्राम उत्पाद को माइक्रोवेव में 10 सेकंड जोड़ें।
   • यदि यह बहुत नरम हो जाता है, तो आप इसे एक ठंडे कटोरे में डाल सकते हैं और इसे लगभग पांच मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ सकते हैं। आप चाहें तो इसे वापस दो मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं।
   • यदि आपका ताजा पनीर धातु के पैकेज में लपेटा गया है, तो आपको इसे माइक्रोवेव में डालने से पहले निकालना होगा।
   • यदि आप इसे गर्म करने के दौरान कॉटेज पनीर के बाकी हिस्सों से अलग एक तरल देखते हैं (यह मट्ठा है), तो आप इसे अपने नुस्खा के बाकी ठोस अवयवों में जोड़ सकते हैं।

2. 
   

   
   गुनगुने स्नान में पनीर डालें। एक कटोरी को गुनगुने पानी से भरें, फिर उत्पाद को लगभग दस मिनट तक बैठने से पहले पानी में डाल दें। इसे दस मिनट के लिए छोड़ दें यदि यह अभी भी पर्याप्त नरम नहीं है। यदि इसके बाद भी यह पर्याप्त नहीं है, तो कटोरे में अधिक गर्म पानी डालें। हालांकि, गर्म पानी का उपयोग न करें क्योंकि यह ताजा पनीर में ठोस पदार्थों को पिघला सकता है।
   • यदि पैकेज पहले ही खोला जा चुका है, तो पानी के संपर्क से बचने के लिए इसे एक रीसेबल प्लास्टिक बैग या प्लास्टिक रैप में रख दें।
   • यदि पनीर जमी हुई है, तो गुनगुने पानी के बजाय ठंडे पानी का उपयोग करें। इसमें अधिक समय लगेगा, लेकिन ठंडा पानी उत्पाद को अधिक समान रूप से गर्म करेगा।

3. 
   

   
   इसे रखने के लिए ओवर-हीटिंग से बचें। इसे नरम करने की कोशिश करते हुए अपने पनीर को ज़्यादा गरम करना संभव है। उत्पाद में ठोस तत्व पिघल सकते हैं और आप तरल पनीर के साथ समाप्त हो जाएंगे जो रेफ्रिजरेटर में वापस डालकर भी अपने मूल मूत्र में नहीं लौट सकते।
   • तो बेहतर है कि आप ध्यान दें। इसे पिघलने से रोकने के लिए थोड़े समय के लिए औसत तापमान पर गर्म करें। नरम मूत्र पाने के लिए तापमान और अवधि को बहुत कम बढ़ाएं।

विधि 3 ताजा पनीर को अन्य सामग्री के साथ मिलाकर नरम करें

1. 
   

   
   स्वाद बदलने से बचने के लिए दूध या क्रीम मिलाएं। एक कटोरे में लगभग 200 ग्राम ताजा पनीर डालें और अच्छी तरह से हिलाए बिना चीनी के बिना दूध या क्रीम का एक चम्मच जोड़ें। यदि आवश्यक हो, तो आप थोड़ा पनीर जोड़ सकते हैं जब तक आप ure आप चाहते हैं।
   • ये बिना स्वाद वाले डेयरी उत्पाद स्वाद बदलने के बिना ताजा पनीर नरम करने के लिए एकदम सही हैं। वे इसे थोड़ा कम अम्लीय बना सकते हैं, लेकिन अधिकांश व्यंजनों में अंतर नहीं देखा जाएगा।

2. 
   

   
   एक चिकनी ure के लिए पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। ताजा पनीर को नरम करने के लिए मक्खन एक अन्य उपयुक्त विकल्प है। 200 ग्राम तैयार करने के लिए, बस माइक्रोवेव में मक्खन का एक बड़ा चमचा गरम करें। फिर क्रीम पनीर मक्खन को एक अलग कटोरे में मिलाएं, अच्छी तरह से हिलाएं।
   • पहले चम्मच के बाद ताजा पनीर पर्याप्त नरम नहीं होने पर थोड़ा और मक्खन जोड़ें।
   • जब तक आप इसे पिघलाना नहीं चाहते तब तक पनीर को मक्खन के साथ गर्म न करें।
   • यदि संभव हो तो नमक रहित मक्खन का उपयोग करें, क्योंकि मक्खन में नमक पनीर के स्वाद को बदल देगा।

3. 
   

   
   इसे और अधिक खट्टा बनाने के लिए नींबू के रस को जोड़ने का प्रयास करें। नींबू का रस इसे अधिक खट्टा स्वाद देते हुए ताजा पनीर को नरम कर देगा। यह आइसिंग या अन्य मिठाई और दिलकश डेसर्ट के लिए स्वादिष्ट हो सकता है, लेकिन यह सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त नहीं है। 200 ग्राम ताजे पनीर में केवल एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं।

4. 
   

   
   इसे मीठा बनाने के लिए व्हीप्ड क्रीम जोड़ें। यदि आप एक फ्रॉस्टिंग के लिए उपयोग करने के लिए ताजा पनीर को नरम करना चाहते हैं तो एक अच्छा चम्मच फेंटी हुई क्रीम एकदम सही है। यह नींबू के रस द्वारा लाए गए खट्टे स्वाद के बजाय ताजा पनीर को थोड़ा मीठा स्वाद देगा।
   • 200 ग्राम क्रीम पनीर में व्हीप्ड क्रीम का एक बड़ा चमचा जोड़ने से शुरू करें, फिर यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें।

5. 
   

   
   मस्कारेपोन के साथ पनीर को मिलाएं। यह साधारण ताजा पनीर के समान एक ताजा इतालवी पनीर है। हालांकि, यह थोड़ा हल्का और सुस्त है। चूंकि यह पहले से ही ताजा पनीर पर बहुत अच्छा लगता है, यह आदर्श है यदि आप हार्ड पनीर को नरम करना चाहते हैं। इसका प्रभाव सूक्ष्म है, लेकिन दृश्यमान है, यह डेज़र्ट जैसे टोस्टेड ब्रेड या हलवा के स्लाइस के साथ है।

वीडियो: क्रीम पनीर को नरम कैसे करें

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क्रीम चीज़ को नरम करने के लिए, इसे माइक्रोवेव-सेफ बाउल में डालें और 15 से 20 सेकंड के लिए गर्म करें। यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो इसे नरम करने के लिए 10 मिनट के लिए गुनगुने पानी की कटोरी में इसके पैकेज में रखें। आप इसे नरम बनाने के लिए पनीर के साथ दूध या पिघला हुआ मक्खन भी मिला सकते हैं। जो भी विधि का इस्तेमाल किया है, सावधान रहें कि इसे बहुत अधिक नरम न करें, अन्यथा यह तरल बन सकता है!

सलाह

• हल्के क्रीम पनीर को सीमित वसा सामग्री के कारण नरम करना अधिक कठिन हो सकता है।
• मस्कारपोन चीज़ या नेफचैलेट पनीर को ताज़ा पनीर के साथ बदलने की कोशिश करें, इन उत्पादों का स्वाद और मूत्र समान है और उन्हें उसी तरह से नरम करना संभव है।