शहद की कटाई कैसे करें

विषय

• चरणों
• भाग 1 मधुकोश लें
• भाग 2 एक चिमटा के साथ शहद निकालें
• भाग 3 अर्क के बिना शहद निकालें
• भाग 4 शहद को बर्तनों में डालें

छत्ते की देखभाल करने के बाद, शहद की कटाई करने का समय एक वास्तविक आनंद है। हालांकि यह थोड़ा डराने वाला लग सकता है, लेकिन आपके प्रयासों को अच्छी तरह से पुरस्कृत किया जाएगा यदि आप कदम से कदम का पालन करें और सभी आवश्यक सावधानी बरतें।

चरणों

भाग 1 मधुकोश लें

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   शहद की कटाई के लिए सही समय चुनें। धूप के दिनों में, मधुमक्खियाँ 9 बजे से 4 बजे के बीच पराग इकट्ठा करने के लिए छत्ते से बाहर निकलती हैं। इस समय स्लॉट का चयन करें ताकि कटाई के समय मधुमक्खियों के छत्ते में स्वाभाविक रूप से कम हो।
   • वर्ष का वह समय जब आप शहद की कटाई करेंगे, शहद की मात्रा और गुणवत्ता में भी बड़ा अंतर आएगा। गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु के अंत में मधुमक्खियों ने रानी को खिलाने के लिए शहद का उत्पादन बंद कर दिया, जिससे अधिक खाली एल्वियोली निकल गई। इसलिए मौसम में पहले शहद की कटाई करना सबसे अच्छा है।
   • मुख्य शहद के प्रवाह के दो से तीन सप्ताह बाद शहद की कटाई करें। अपने क्षेत्र में पेशेवर मधुमक्खी पालकों के साथ की जाँच करें, जब यह पता लगाने के लिए, या गर्मियों के दौरान हर रात छत्ता का वजन करके खुद को निर्धारित करें। मुख्य मधुमास तब होता है जब छत्ता भारी होता है।

2. 
   

   
   
   
   सुरक्षात्मक कपड़े पहनें। इस बात की गारंटी देने का कोई तरीका नहीं है कि मधुमक्खियों के छत्ते को हटाने पर मधुमक्खियाँ आप पर हमला नहीं करेंगी। इसलिए कपड़ों की पूरी श्रृंखला पहनना महत्वपूर्ण है।
   • नंगे न्यूनतम मोटी अप-टू-कोहनी दस्ताने, एक पाल टोपी और एक सुरक्षात्मक मधुमक्खी सूट की एक जोड़ी है। यह एक लंबी आस्तीन वाली शर्ट और पैंट पहनने की भी सिफारिश की जाती है।
   • यदि आप वास्तव में वानिकी में रुचि रखते हैं, तो पेशेवर मधुमक्खी पालक के संगठन में निवेश करना अधिक उचित है।

3. 
   

   
   मधुमक्खियों को धीरे-धीरे धूम्रपान करें। धूम्रपान करने वाले को रोशन करें और छत्ते के पीछे जाएं। फिर धीरे से छत्ते के ढक्कन को उठाएं और धुआं अंदर भेजें।
   • इस तरह, मधुमक्खियों को छत्ते से दूर हटना चाहिए, जो कि छत्ते से ऊपर हैं।
   • एक धूम्रपान करने वाले में एक धातु का डिब्बा होता है जो अखबार से भरा होता है। बस एक पंप का उपयोग करके पाइप बनाने और धुआं भेजने के लिए कागज को प्रज्वलित करें।
   • जब धुआं छत्ते पर हमला करता है, तो मधुमक्खियां ऐसा व्यवहार करती हैं मानो वह आग हो। वे खुद को शहद के साथ भर देते हैं और नींद में हो जाते हैं, छत्ते की तली में शरण लेते हैं और लड़ाई नहीं करते हैं।
   • धुएँ की कम से कम मात्रा का उपयोग करें। धुआं शहद के स्वाद को प्रभावित करता है। यदि आप मधुमक्खियों को शांत करने के बाद भी धुएं में छत्ते को डुबोते हैं, तो आप अपने शहद के स्वाद को योग्य नहीं करेंगे।

4. 
   

   
   
   
   छत्ता खोलें। छत्ते के अंदरूनी ढक्कन को उठाने के लिए आलू उगाने वाले उपकरण का उपयोग करें। यह यंत्र देखने में थोड़ा क्राउबर जैसा लगता है। ढक्कन उठाने के लिए इसे ढक्कन के नीचे और लीवर पर स्लाइड करें।
   • मधुमक्खियां एक प्रकार के राल के साथ छत्ते के अंदर सील करती हैं जिसे "प्रोपोलिस" कहा जाता है। प्रोपोलिस प्रतिरोधी है, इसलिए आपको हाइव खोलने के लिए एक विशेष उपकरण की आवश्यकता है।

5. 
   

   
   मधुमक्खियों को हटा दें। जिस फसल को आप काटना चाहते हैं उसके आस-पास बहुत अच्छी तरह से कुछ मधुमक्खियां हो सकती हैं। छुटकारा पाने का सबसे अच्छा तरीका एक छोटे ब्लोअर, गैस या इलेक्ट्रिक का उपयोग करना है।
   • यदि आपके पास ब्लोअर नहीं है, तो आप फ्रेम पर छोड़ी गई मधुमक्खियों को स्वीप करने के लिए "मधुमक्खी ब्रश" का भी उपयोग कर सकते हैं। मधुमक्खी का उपयोग करना थोड़ा जोखिम भरा हो सकता है, क्योंकि मधुमक्खियां उत्तेजित हो सकती हैं और आप पर या किसी और पर हमला कर सकती हैं।
   • यदि मधुमक्खी गिरती है और शहद में फंस जाती है, तो उन्हें हाथ से निकालना होगा।

6. 
   

   
   मधुकोश को उजागर करें। छत्ते को मोम के साथ फ्रेम के खिलाफ कैप किया जाएगा। मोम को हटाने के लिए एक अनकैपिंग चाकू, कांटा या एक तेज चाकू का उपयोग करें और फ्रेम के प्रत्येक तरफ छत्ते को अनसर्क करें।
   • यदि आपके पास अतिरिक्त फ़्रेम हैं, तो आप फ़्रेम को पूरी तरह से हटा सकते हैं और छत्ते के बाहर छत्ते को खोल सकते हैं। खाली फ्रेम के साथ ठोस फ्रेम बदलें। यह सबसे सुरक्षित तरीका है क्योंकि यह आक्रामक मधुमक्खियों के लिए आपके जोखिम को सीमित करेगा।

7. 
   

   
   छत्ते को बंद कमरे में रखें। यदि आप छत्ते को बाहर छोड़ते हैं, तो इसकी गंध पड़ोस से मधुमक्खियों को आकर्षित करेगी जो जल्दी से इसके चारों ओर एक झुंड बनाएगी। वे शहद को "चुराने" या स्वाद लेने की कोशिश करेंगे, जो निष्कर्षण को अधिक कठिन और कम फलदायी बना देगा।
   • छत्ते से हटाते ही हनीकॉम्ब को संसाधित किया जाना चाहिए। उस समय यह अभी भी अपेक्षाकृत तरल है, लेकिन यह जल्दी से कठोर होना शुरू हो जाएगा।
   • यदि शहद निकालने से पहले ही कठोर होना शुरू हो जाता है, तो शहद को तरल में वापस लाने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए गर्म, धूप में रखें।

भाग 2 एक चिमटा के साथ शहद निकालें

1. 
   

   
   एक चिमटा में फ्रेम रखें। इलेक्ट्रिक मॉडल और क्रैंक मॉडल हैं। आपके द्वारा चुने गए चिमटा के प्रकार के बावजूद, फ्रेम को मशीन के ड्रम में सीधे रखा जाना चाहिए। फ़्रेम को जगह में क्लिप किया जाना चाहिए।
   • फ़्रेम सेट करने की सटीक विधि आपके द्वारा उपयोग किए जा रहे एक्सट्रैक्टर के मॉडल पर निर्भर करती है। सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि उनका उपयोग कैसे करें या निर्देश पुस्तिका प्राप्त करें।

2. 
   

   
   फ्रेम को घुमाएं। मशीन के इंजन पर क्रैंक या स्विच संचालित करें। फ्रेम को घुमाते समय, शहद को एक्सट्रक्टर ड्रम की दीवारों पर फेंक दिया जाएगा। यह धीरे-धीरे नीचे गिर जाएगा।

3. 
   

   
   एक चीज़क्लोथ के माध्यम से शहद को फ़िल्टर करें। एक छत्ते के उद्घाटन पर कई मोटाई रखें और इसे चिमटा के नीचे नल के नीचे रखें। नल को खोलें और शहद को स्टार्च के ऊपर टपकने दें।
   • यह फ़िल्टरिंग मोम, त्रिज्या या किसी भी अशुद्धता के सभी मलबे को खत्म करने की अनुमति देगा जो शहद में गिर सकता था।
   • निष्कर्षण और फ़िल्टरिंग में कई घंटे लगते हैं। धैर्य रखें।

भाग 3 अर्क के बिना शहद निकालें

1. 
   

   
   छत्ते को एक बड़ी बाल्टी में रखें। यदि आपने उन्हें अभी तक नहीं हटाया है, तो यह करने का समय है। किरणों को टुकड़ों में तोड़ दें ताकि वे बाल्टी में प्रवेश कर सकें।
   • हनीकॉम्ब हाथ से आसानी से टूट जाता है।

2. 
   

   
   किरणों को एक घोल में कम करें। एक प्रकार का गाढ़ा घोल पाने के लिए किरणों को कुचलने के लिए एक बड़े मैश क्रशर का उपयोग करें। अलमारियों को इतने छोटे टुकड़ों में तोड़ना चाहिए कि एक हाथ से पकड़ना असंभव हो।

3. 
   

   
   शहद को छान लें। शहद की बाल्टी के ऊपर एक फिल्टर, एक नायलॉन फिल्टर बैग या डिटामाइन की कई परतें रखें। फ़िल्टर सिस्टम पर कुचल किरणों को डालो और शहद को धीरे से मोम से अलग करें और बाल्टी में गिरें।
   • छानने में कई घंटे लगते हैं।
   • यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो आप कुचल किरणों को स्टैमेन या फ़िल्टर में हाथ से निचोड़ सकते हैं। इसमें अभी भी थोड़ा समय लगेगा और गड़बड़ हो सकती है।
   • कुछ कुचली हुई किरणें पहली बाल्टी की दीवारों से चिपकी रह सकती हैं। अगर ऐसा है, तो दीवारों को खुरचें ताकि शहद खराब न हो।

भाग 4 शहद को बर्तनों में डालें

1. 
   

   
   अपने कंटेनरों को स्टरलाइज़ करें। उन बर्तन या बोतलों को धोएं जिन्हें आप गर्म साबुन के पानी के साथ अपने शहद को स्टोर करने के लिए उपयोग करना चाहते हैं। अच्छी तरह से कुल्ला और पूरी तरह से सूखने की अनुमति दें।
   • कांच या प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग करें।
   • यहां तक ​​कि अगर कंटेनर नए हैं, तो उन्हें सावधानीपूर्वक धोना आवश्यक है ताकि शहद को दूषित न करें।

2. 
   

   
   शहद को बर्तनों में डालें। चम्मच या फ़नल का उपयोग करके आपके द्वारा तैयार किए गए कंटेनरों में शहद डालें। कंटेनर को बंद करें।
   • पोटिंग के बाद कुछ दिनों के लिए अपने जार देखें। यदि किसी भी मलबे में शहद रहता है, तो उन्हें कुछ दिनों के बाद शहद की सतह तक बढ़ जाना चाहिए। उन्हें निकालें और लंबे समय तक भंडारण के लिए कसकर जार बंद करें।

3. 
   

   
   अपने बर्तनों को हटा दें और अपने शहद का स्वाद लें। एक प्राकृतिक और जैविक शहद आमतौर पर कमरे के तापमान पर कुछ महीनों के लिए रखा जाता है अगर बर्तन को सील कर दिया जाता है।
   • आप जितना शहद काट सकते हैं, वह मधुकोश के आकार, मधुमक्खियों के स्वास्थ्य और उस मौसम में होता है जिसमें शहद काटा गया था। सामान्य तौर पर, अच्छे और बुरे साल होते हैं। आदर्श परिस्थितियों में, प्रति त्रिज्या 1.5 किलो शहद प्राप्त करना संभव है।