वसा और आटे के साथ मोल्ड को कैसे कवर किया जाए

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• चरणों

एक नुस्खा बनाने के लिए, आटा जोड़ने और खाना पकाने शुरू करने से पहले वसा और आटे के साथ मोल्ड या पैन को कवर करना अक्सर आवश्यक होता है। यह उन लोगों के लिए खाना पकाने में एक महत्वपूर्ण कदम है जो यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि परिणाम मोल्ड की दीवारों से चिपक न जाए। यहां तक ​​कि गैर-स्टिक मोल्ड को कुछ व्यंजनों के लिए वसा और आटे के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने से आप गैर-छड़ी सुरक्षा की दो परतें बनाएंगे। वसा आटे का पालन करने की अनुमति देगा, और केक पकाने के दौरान, यह आटे से चिपक जाएगा और मोल्ड की दीवारों पर नहीं। एक बार पकने और ठंडा होने के बाद, केक को मोल्ड से आसानी से बाहर आना चाहिए। इसके लिए आपको केवल सही सामग्री और थोड़ी कसरत की आवश्यकता है।

चरणों

1. 
   

   
   अपने प्रकार की वसा चुनें।
   • बटर और वेजिटेबल फैट दो तरह के फैट होते हैं जिनका सबसे ज्यादा इस्तेमाल मसल्स को ग्रो करने के लिए किया जाता है। मक्खन आटे को समृद्धि देगा और केक के बाहर भूरा करने में मदद करेगा। वनस्पति वसा बेस्वाद है और आटा को भूरा नहीं करेगा। तेल स्प्रे और वनस्पति तेल का उपयोग मोल्ड को चिकना करने के लिए नहीं किया जाना चाहिए। एक बार गर्म होने के बाद, तेल पॉलीमराइज़ हो जाता है और कठोर कोटिंग के परिणामस्वरूप मोल्ड की सतह को नुकसान पहुँचाए बिना निकालना मुश्किल होता है।

2. 
   

   
   अपना आटा चुनें।
   • आप अपने सांचे के लिए विभिन्न प्रकार के आटे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आम तौर पर पहले से उपयोग किए गए आटे का उपयोग नुस्खा में करते हैं। इस तरह, आप आटे का स्वाद या रचना नहीं बदलेंगे। यदि यह कोकोआ पाउडर से बना चॉकलेट केक है, तो आप आटे के बजाय कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं, इसलिए केक सफेद आटा के अवशेषों के साथ एक अमीर, अंधेरे बाहरी रखता है।

3. 
   

   
   
   
   सांचे को चिकना कर लें।
   • मक्खन या वनस्पति वसा का 1 बड़ा चमचा (15 मिलीलीटर) धारण करने के लिए चर्मपत्र कागज के एक वर्ग को काट लें। मक्खन लें ताकि बेकिंग पेपर मक्खन और आपकी उंगलियों के बीच हो। पूरी सतह को कवर करने के लिए सावधान रहें, पैन के अंदर वसा को फैलाएं। यह एक मोटी परत लगाने के लायक नहीं है। तब तक जारी रखें, जब तक कि प्रत्येक सांचा चिकना न हो जाए।

4. 
   

   
   मैदा डालें।
   • घी लगी टिन में 1 या 2 बड़ा चम्मच (15 से 30 मिली) आटा या कोको पाउडर मिलाएं। पैन को उठाएं और इसे सभी दिशाओं में झुकाएं ताकि आटा फैल जाए और पूरे पैन को कवर कर सके। आटा सभी घी वाले हिस्सों में चिपक जाएगा। मोल्ड को कूड़ेदान या सिंक पर पलटें और धीरे से अतिरिक्त आटे को हटाने के लिए अपने हाथ से उस पर टैप करें। तब तक जारी रखें जब तक सभी मसल्स आटे से ढक न जाएं।

5. 
   

   
   
   
   आटा जोड़ें। आपके मसल्स अब वसा और आटे से ढक गए हैं और आटा प्राप्त करने के लिए तैयार हैं।