पकवान को कम मसालेदार कैसे बनाया जाए

विषय

• चरणों

चाहे आपने एक मसालेदार व्यंजन पकाया हो या उसका आनंद ले रहे हों, आप कभी-कभी चाहते हैं कि यह कम मसालेदार हो। एक चम्मच करी के प्रभाव को जानना मुश्किल हो सकता है और यह भी हो सकता है कि आप अपने पकवान में मिर्च मिर्च के डिब्बे को फैला दें। अक्सर, ऐसा होता है कि रसोइया भोजन को बहुत अधिक धुंधला पाता है, जो आपके लिए बेहद मसालेदार होगा। यहां तक ​​कि अगर कुछ लोग बहुत सारे मसालों के साथ व्यंजन पसंद करते हैं, तो दूसरों को पेट में जलन हो सकती है या बस उनके होंठ और मुंह में आग लगना पसंद नहीं है। वैसे भी, आपके पकवान को बचाने और इसे और अधिक खाद्य बनाने के तरीके हैं अगर यह हर किसी के लिए भी आनंद के साथ मसालेदार है।

चरणों

1. 
   

   
   शुरुआत थोड़े मसाले से करें। एक छोटी राशि के साथ शुरू करना और जैसे ही आप जाते हैं, आप डिश में मसाले की दर को वांछित स्तर तक समायोजित कर सकते हैं।
   • कुछ अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों में जिन्हें आप अच्छी तरह से नहीं जानते हैं, करी, मिर्च, मसालेदार सॉस और जमीन काली मिर्च थोड़ी मात्रा में भी बहुत मसालेदार स्वाद दे सकते हैं, इसलिए बेहतर होगा कि आप इसकी तुलना में थोड़ी मात्रा में करें। जो आपको बाद में पछताने से बचने के लिए नुस्खा पर दिखाई देता है।

2. 
   

   
   नुस्खा की मात्रा बढ़ाएं। आप गैर-मसालेदार सामग्री जोड़कर पकवान के मसालेदार स्वाद को कम कर सकते हैं। यदि आपके पास समय है, तो आप एक और आधा या यहां तक ​​कि एक पूरे हिस्से को तैयार कर सकते हैं जो आप पहले बैच के साथ मिलाते हैं।

3. 
   

   
   
   
   मसालेदार पकवान को डेयरी उत्पाद के साथ परोसें। डेयरी उत्पाद व्यंजनों में मसालों के स्वाद को नरम करने में मदद करते हैं।
   • आप दूध पीकर अपने मुंह में लगी आग को शांत कर सकते हैं।
   • ताजा क्रीम, प्राकृतिक दही और मलाईदार सॉस भी मीट और सब्जियों को कम मसालेदार बनाने में मदद कर सकते हैं, जैसे कि काजुन चिकन या करी सब्जी व्यंजन। अन्यथा, आप एक ही प्रभाव को प्राप्त करने के लिए पिघला हुआ पनीर या मक्खन सॉस भी डाल सकते हैं।
   • यदि आप इसे किनारे पर रखना पसंद करते हैं, तो आप कुछ पनीर या डेयरी-आधारित सॉस तैयार कर सकते हैं जो आप मसालेदार डिश के रूप में एक ही समय में परोसते हैं। पक्ष पर एक सॉस भी आपके मेहमानों को उनकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के अनुसार पकवान के स्वाद को समायोजित करने की अनुमति देता है।

4. 
   

   
   तरल व्यंजनों में एक डेयरी उत्पाद जोड़ें। ठोस खाद्य पदार्थों के विपरीत जहां आप सॉस जोड़ सकते हैं, तरल व्यंजनों को बेहतर स्वाद और एक बेहतर मूत्र मिल सकता है यदि आप डेयरी सामग्री को सीधे बाकी सामग्री में जोड़ते हैं।
   • मसालेदार स्वाद को कम करने के लिए आप सब्जियों या डेयरी उत्पादों से बने कई सूपों में ताजा क्रीम या स्किम दूध मिला सकते हैं। एक डेयरी उत्पाद को बीन, कद्दू, मटर, समुद्री भोजन या टमाटर के सूप के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन आपको सूप में स्वाद बढ़ाना चाहिए। क्रीम या दूध स्वाद के लिए सुनिश्चित करें।
   • यदि एक निश्चित सूप क्रीम के साथ अच्छी तरह से काम नहीं करता है, तो आप इसे कद्दूकस किया हुआ पनीर या यहां तक ​​कि पनीर का एक टुकड़ा जोड़कर कम मसालेदार बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आलू और सॉसेज सूप के साथ चेडर और बीफ़ शोरबा से बने वनस्पति सूप के साथ प्रोवोलोन का प्रयास करें। पार्मेसन कई चिकन शोरबा और कई इतालवी सूप के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और टॉर्टिला या बिस्कुट सूप में नरम चीज उत्कृष्ट हो सकती है।
   • यदि आपके पास पर्याप्त क्रीम या दूध नहीं है, तो आप मसाले की दर को कम करते हुए अधिक मोहक दृश्य प्रभाव बनाने के लिए प्रति कटोरी ताजा क्रीम का एक चम्मच सूप डाल सकते हैं।

5. 
   

   
   
   
   नुस्खा में उचित खाद्य पदार्थों को शामिल करें। अनाज, सब्जियां और मीट हैं जो अपने मसालेदार चरित्र को कम करते हुए नुस्खा के स्वाद को बढ़ा सकते हैं। एक डबल सर्विंग में एक ही घटक होने के बजाय डिश में एक नया घटक जोड़ना और भी दिलचस्प हो सकता है जो डिश को कम संतुलित बना देगा, विशेष रूप से एकल-पाठ्यक्रम भोजन के लिए।
   • भारतीय करी के लिए, आलू, गाजर, मटर, प्याज, नारियल का दूध या सादा दही (प्राकृतिक ग्रीक योगर्ट या क्रेम फ्रैची को इस मामले में इंगित किया गया है) को जोड़ने का प्रयास करें।
   • मैक्सिकन भोजन के लिए, मिर्च, तोरी, टमाटर, सेम, पनीर, प्याज, मक्का, क्रेम फ्रैची या चावल जोड़ने का प्रयास करें।
   • एशियाई व्यंजनों के लिए, आमतौर पर ब्रोकोली, प्याज, गाजर, मैनगेट, मिर्च, गोभी या चावल जोड़ना संभव है।

6. 
   

   
   मसालेदार डिश में एक मीठा घटक जोड़ें। यह एशियाई व्यंजनों में विशेष रूप से उपयोगी हो सकता है, चिकन या पोर्क और अन्य व्यंजनों के साथ व्यंजन जिनमें फल या समुद्री भोजन होते हैं।
   • यदि आप एक स्वीटनर को जोड़कर डिश के स्वाद को बदलने से डरते हैं, तो आप नुस्खा में अधिक मौलिक परिवर्तन करने से पहले स्वाद के लिए एक छोटे नमूने में डालने की कोशिश कर सकते हैं।

7. 
   

   
   यदि संभव हो तो मसालेदार सामग्री को बाहर निकालें। कुछ व्यंजनों के लिए जिन्हें पूरी मिर्च या मिर्च के टुकड़ों की बड़ी आवश्यकता होती है, इसे कम मसालेदार बनाने के लिए उन्हें डिश से बाहर निकालना संभव है।
   • हालाँकि, आपको उन्हें हटाने के लिए एक बर्तन जैसे कांटे या चम्मच का उपयोग करना चाहिए ताकि आपकी उंगलियों के संपर्क में न आएं, क्योंकि आप उन्हें धोने के बाद भी हमेशा बने रहेंगे और आप त्वचा या आंखों में जलन कर सकते हैं ।