फल को कैसे गढ़ा जाए

विषय

• चरणों
• विधि 1 एक तरबूज को मूर्तिकला दें
• विधि 2 एक ककड़ी में एक फूल की मूर्ति
• विधि 3 मूर्तिकला अधिक जटिल पैटर्न

थाईलैंड, चीन और जापान में विकसित कलात्मक शेफ उन्हें अविश्वसनीय आकार देने के लिए सदियों से फलों और सब्जियों को गढ़ते रहे हैं। अधिकांश डिज़ाइन जो वे बनाते हैं उन्हें केवल एक अच्छे तेज चाकू और आपकी पसंद के फल या सब्जी की आवश्यकता होती है। पर्याप्त प्रशिक्षण देकर, आप इन सरल सामग्रियों को सुंदर सजावट, यहां तक ​​कि प्रभावशाली मूर्तियों में बदल सकते हैं।

चरणों

विधि 1 एक तरबूज को मूर्तिकला दें

1. 
   

   
   एक तरबूज चुनें। आप किसी भी तरबूज का उपयोग कर सकते हैं जिसमें दिखाई देने वाले दाग के बिना एक फर्म, कठोर छाल है। तरबूज अक्सर फलों की नक्काशी के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन आप वास्तव में किसी भी तरबूज का उपयोग कर सकते हैं जो काफी बड़ा है और पर्याप्त कठोर है।

2. 
   

   
   तरबूज के आधार पर एक छोटा टुकड़ा काटें। नक्काशी को ठीक से नियंत्रित करने के लिए अपनी रसोई में सबसे तेज चाकू का उपयोग करें। तरबूज के एक छोटे से टुकड़े को काटने के लिए अपने चाकू का उपयोग करके शुरू करें ताकि वह इसे सीधा रख सके। आप सही तरबूज डाल सकते हैं या एक लंबा कटोरा प्राप्त करने के लिए इसे किनारे पर रख सकते हैं।
   • इसके बजाय एक स्टेनलेस स्टील के चाकू का उपयोग करें क्योंकि यह फल को खत्म नहीं करेगा।

3. 
   

   
   
   
   तरबूज पर पैटर्न ड्रा करें। तरबूज पर अपने पैटर्न को आकर्षित करने के लिए एक ठीक मार्कर का उपयोग करें, उदाहरण के लिए सिर और पंखों के साथ एक हंस का सिल्हूट। आप हाथ से एक पैटर्न बना सकते हैं, लेकिन ज्यादातर लोग पैटर्न खींचने के लिए एक स्टैंसिल प्राप्त करना पसंद करते हैं। आप प्लास्टिक की दुकानों में या इंटरनेट पर इस तरह का पैटर्न पा सकते हैं।
   • हालाँकि इंटरनेट पर फलों को तराशने के लिए डिज़ाइन किए गए स्टेंसिलों को ढूंढना थोड़ा मुश्किल हो सकता है, हालांकि कद्दूओं को तराशने के लिए स्टेंसिलों को समर्पित वेबसाइटें हैं जिन्हें आप आसानी से अपने तरबूज के अनुकूल बना सकते हैं।
   • तरबूज पर स्टैंसिल रखें ताकि यह ऊपर के हिस्से को कवर न करे जो बाद में कटोरे का आकार बनाने के लिए हटा दिया जाएगा।

4. 
   

   
   पैटर्न के साथ काटें। चाकू को छाल में किसी भी बिंदु पर रखें जहां एक मार्कर का निशान पाया जाता है और पैटर्न के साथ सावधानी से कट जाता है। यदि छाल बहुत सख्त है या यदि आपका चाकू पर्याप्त तेज नहीं है, तो आपको ऊपर और नीचे जाना होगा जैसे कि आपने छाल को देखा था, अन्यथा आप सीधे इसे काट सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप छाल की पूरी मोटाई को मांस के नीचे छेद कर सकते हैं।

5. 
   

   
   
   
   शेष सजावट को हटा दें। एक बार पैटर्न पूरी तरह से कट जाने के बाद, आप उन टुकड़ों को हटा सकते हैं जो तरबूज पर रहने वाले नहीं हैं। यदि आवश्यक हो, तो कटोरे के आकार को खोलने के लिए तरबूज के शीर्ष पर एक चक्र या अंडाकार काट लें। तरबूज के इन टुकड़ों को ध्यान से हटा दें या यदि आवश्यक हो तो उन्हें तरबूज के मांस से अलग करने के लिए उन्हें काट लें।

6. 
   

   
   तरबूज का मांस खाली करें। तरबूज से मांस को हटाने के लिए एक पेरिस चम्मच का उपयोग करें। तरबूज की आंतरिक सतह को केवल छाल को छोड़ दें, आप मांस की एक पतली परत भी छोड़ सकते हैं यदि आप रंग के विपरीत पसंद करते हैं जो इसे देता है।

7. 
   

   
   कटोरा भरें। तरबूज आमतौर पर फलों के सलाद से भरा होता है। तरबूज को अपने गार्निश के साथ एक थीम्ड पार्टी में तुरंत परोसें या फ्रिज में रखें। अन्यथा, आप इस कटोरे का उपयोग डेंसस के साथ भरने के लिए भी कर सकते हैं, एक राजनयिक या अन्य टॉपिंग डाल सकते हैं। तरबूज से बने तरबूज शायद ही कभी भोजन के अलावा किसी और चीज के लिए उपयोग किए जाते हैं, क्योंकि छाल सड़ना शुरू हो सकती है।
   • अन्यथा, आप फलों के सलाद के रस को निकालने के लिए तल में ड्रिलिंग छेद द्वारा एक कटोरे के रूप में अपने कटोरे का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप एक डिश में डालना चाहते हैं।
   • यदि तरबूज की सामग्री छेद के माध्यम से गिरती है जो सतह पर बहुत चौड़ी होती है, तो चर्मपत्र कागज या अन्य सामग्री के साथ अंदर को कवर करने पर विचार करें।

8. 
   

   
   तरबूज (वैकल्पिक) के लिए एक ढक्कन पर नक्काशी करें। यदि आप बिना तरबूज के तरबूज के शीर्ष टुकड़े को निकालने में कामयाब रहे, तो आप भी इसे उकेर सकते हैं। आप इसे एक अच्छे कवर के रूप में तरबूज पर रख सकते हैं। यह बिल्कुल आवश्यक नहीं है और सामान्य रूप से अधिक सार कारणों के लिए उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास अधिक यथार्थवादी पैटर्न है, जैसे कि लोकप्रिय हंस आंकड़ा, ढक्कन पैटर्न से ध्यान भंग कर सकता है या पहचानना कठिन बना सकता है।

विधि 2 एक ककड़ी में एक फूल की मूर्ति

1. 
   

   
   खीरे का एक टुकड़ा काट लें। एक बड़े या मध्यम खीरे को तीन टुकड़ों में काटें या आधे में एक छोटा खीरा काटें। सटीक आकार महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन जिस टुकड़े पर आप नक्काशी करने जा रहे हैं, उसमें एक गोल टिप और एक कट फ्लैट टिप शामिल होना चाहिए।
   • दूसरे टुकड़े को अपने पास ही रखें, क्योंकि पहली बार ककड़ी पर फूल चढ़ाना दुर्लभ है।

2. 
   

   
   त्वचा के ठीक नीचे काटकर खीरे की पट्टी बनाएं। एक तेज स्टेनलेस स्टील के रसोई के चाकू ले लो और इसे कट चेहरे के पक्ष के खिलाफ स्थिति। हरे रंग की त्वचा के ठीक नीचे, ककड़ी के परिधि के लगभग आठवें हिस्से को काटें। चाकू को धीरे से त्वचा के नीचे सिरे से लगभग 1 सेमी की दूरी पर घुमाएं। खीरे से जुड़ी त्वचा की पट्टी को छोड़कर, चाकू को हटा दें।
   • यदि बैंड टूट जाता है, तो आप अभी भी खीरे के इस टुकड़े पर अपने हाथों को प्राप्त करना जारी रख सकते हैं।

3. 
   

   
   ककड़ी के चारों ओर त्वचा की स्ट्रिप्स बनाना जारी रखें। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक ककड़ी की सभी त्वचा स्ट्रिप्स में बदल नहीं गई, जो फूल की बाहरी पंखुड़ियां बन जाएंगी।

4. 
   

   
   अब खीरे के सफेद मांस का ख्याल रखें। एक बार फिर, खीरे के कटे हुए छोर से पतली स्ट्रिप्स बनाने के लिए उसी चाकू का उपयोग करें। इस बार, आप ककड़ी के सख्त, सफेद मांस का उपयोग करके आंतरिक पंखुड़ियों का निर्माण करेंगे।
   • इस हिस्से को छीलना ज्यादा मुश्किल होगा, क्योंकि आपको ऐसी स्ट्रिप्स बनानी होगी जो कि पतली होनी चाहिए, जबकि मजबूत होने के लिए यह काफी मजबूत होनी चाहिए, न कि टूटने के लिए। अगर आप अपनी आँखें या हाथ कमजोर महसूस करते हैं तो धीरे-धीरे जाएँ और रुकें।

5. 
   

   
   बीज निकालें। अपने चाकू का उपयोग करके खीरे के केंद्र से बीज और गूदा को सावधानी से खुरचें। यदि आपके पास अभी भी सफेद मांस है जिसे आपने स्ट्रिप्स में नहीं काटा है, तो आप इसे हटा भी सकते हैं।

6. 
   

   
   पंखुड़ियों को एक त्रिकोण में काटें। प्रत्येक के अंत को काटने के लिए चाकू या कैंची का उपयोग करें पत्ती चोटी में। अधिक सौंदर्य सममित प्रभाव प्राप्त करने के लिए एक ही आकार के प्रत्येक त्रिकोण को काटने की कोशिश करें।

7. 
   

   
   केंद्र में रंग जोड़ें। एक छोटे गाजर डिस्क को काटकर और स्ट्रिप्स के बीच में रखकर फूल के केंद्र में पिस्टन को हटा दें। आप अन्य रंगीन खाद्य विकल्प चुन सकते हैं, जैसे कि एक छोटा बेरी, एक टमाटर डिस्क या एक असली फूल। Dandelion कलियों, तिपतिया घास या डेज़ी खाद्य फूल हैं जो आपके कटे हुए ककड़ी के केंद्र में बहुत सुंदर होंगे।

विधि 3 मूर्तिकला अधिक जटिल पैटर्न

1. 
   

   
   कई स्टेनलेस स्टील चाकू का पता लगाएं। अन्य धातुओं का उपयोग न करें जो फल के मलिनकिरण का कारण हो सकते हैं। Lideal में तेज चाकू या थाई चाकू होते। एक नक्काशीदार चाकू का ब्लेड शायद ही कभी लंबाई में 5 से 10 सेमी से अधिक होता है, एक लंबे संभाल और उपयोग करने के लिए आरामदायक के साथ एक चाकू ढूंढें।
   • आप अन्य काम के लिए अन्य बर्तन भी चुन सकते हैं। आमतौर पर फलों और सब्जियों से त्वचा को हटाने के लिए ज़स्टर या वी-आकार के गार्निश का उपयोग किया जाता है।

2. 
   

   
   ट्रेन करने के लिए एक तरबूज चुनें। तरबूज आपको प्रशिक्षित करने के लिए बहुत सी जगह और एक ठोस छाल देता है जो जगह में रहेगा। यदि आप महत्वाकांक्षी महसूस करते हैं, तो आप किसी भी फल को तराश सकते हैं। आम तौर पर किवी और अंगूर जैसे नरम फलों की तुलना में सेब या अनानास जैसे फर्म फलों को उकेरना आसान होता है।
   • नीचे वर्णित विधि मानती है कि आपने एक तरबूज चुना है, लेकिन आप इसे किसी अन्य फल के लिए अनुकूलित कर सकते हैं।

3. 
   

   
   छुरी चलाना सीखें। ब्लेड के ठीक बगल में, चाकू के हैंडल पर अपने प्रमुख हाथ का अंगूठा रखें। अपनी तर्जनी को ब्लेड के ऊपरी और समतल हिस्से पर रखें। अपने अंगूठे के विपरीत, ब्लेड के किनारे पर अपनी मध्य उंगली को नीचे करें। आराम से पकड़ते हुए अपनी अनामिका और छोटी उंगली को गर्दन के चारों ओर मोड़ें।

4. 
   

   
   एक सरल और उथले पैटर्न को मूर्तिकला। तरबूज की छाल के माध्यम से अपने सरल पैटर्न, जैसे कि दिल या एक सर्कल को काटने या खरोंचने की कोशिश करें। मांस को नीचे देखने में सक्षम होने के बिना, इसे एक समान गहराई में काटने की कोशिश करें।

5. 
   

   
   इस पैटर्न पर एक ग्रिड पैटर्न काटें। सजावट या मांस के किसी भी टुकड़े को हटाने के बिना एक ग्रिड का उपयोग करके अपने पैटर्न को विभाजित करें। आप तरबूज के मांस के सुंदर रंग को ग्रिड की रेखाओं के माध्यम से देख सकते हैं।

6. 
   

   
   छोटे आकार की मूर्तियां बनाने का अभ्यास करें। छोटे या अधिक जटिल पैटर्न बनाने के लिए आपको प्रशिक्षित करने के लिए ग्रिड या तरबूज के दूसरे भाग के चारों ओर नक्काशी करें। घुमावदार रेखाओं वाले पैटर्न की तुलना में, सीधी रेखाओं जैसे हीरे को तराशना आसान हो सकता है।
   • आपको शायद अपने डिजाइन के चारों ओर छाल को हटाने के लिए सक्षम होने के लिए बहुत कुछ प्रशिक्षित करना होगा। यह जांचने की कोशिश करें कि आप जिस केक को निकालना चाहते हैं, उसे निकालने से पहले मांस में अच्छी तरह से काट लिया जाए। यदि आपको छाल को हटाने की कोशिश करने में परेशानी होती है, तो चाकू को टुकड़े के केंद्र में रखें और धीरे से उस पर खींचें।

7. 
   

   
   एंगल कट बनाने की कोशिश करें। नए दृश्य प्रभाव बनाने के लिए सीधे रोपण करने के बजाय अपने चाकू को थोड़ा सा कोण दें। उदाहरण के लिए, यदि आप Vs को काटकर इस तकनीक का उपयोग करते हैं, तो आप तरबूज पर कुछ प्रकार की पंखुड़ियों का निर्माण करते हैं।