लोरजो कैसे तैयार करें
लेखक:
Judy Howell
निर्माण की तारीख:
2 जुलाई 2021
डेट अपडेट करें:
23 जून 2024
विषय
- चरणों
- विधि 1 एक सरल orzo की तैयारी
- विधि 2 क्रीमी डोरोज़ा लहसुन और परमेसन तैयारी
- विधि 3 एक orzo anier की तैयारी
- विधि 4 मशरूम की डोरज़ो की तैयारी
इटालियन शब्द orzo का अर्थ है "जौ"। इसे चावल के रूप में एक स्वादिष्ट पेस्ट माना जाता है। लोरजो को कई अलग-अलग तरीकों से चखा जा सकता है, जैसे कि प्रकृति में, सूप में, मसालेदार मसाले या सब्जियों और मांस के साथ। यदि आप जानना चाहते हैं कि इसे कैसे तैयार किया जाए, तो इन चरणों का पालन करें।
चरणों
विधि 1 एक सरल orzo की तैयारी
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नॉनस्टिक कड़ाही में 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। एक मध्यम सॉस पैन इस तैयारी के लिए सबसे उपयुक्त होगा। मध्यम आँच पर लगभग 2 मिनट तक तेल गरम होने तक गरम करें। आप चाहें तो जैतून के तेल को मक्खन से बदल सकते हैं। -
पैन में लोरजो मिलाएं। सामान्य तौर पर, लारजो को एक किलो के पैकेट में बेचा जाता है, इसलिए एक पैकेज के आधे हिस्से का उपयोग करें। -
एक लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैटुला के साथ तेल के साथ लॉरजो मिलाएं। आप इसे अखरोट का स्वाद देने के लिए हल्का भूरा बना सकते हैं। यह आपके खाना पकाने की आग की गर्मी के आधार पर, 2 से 5 मिनट के बीच ले जाएगा। सिल जल्दी से काला हो जाता है, पैन को आग से हटा दें, विचार है कि लोर्ज़ो को ग्रिल करें, इसे जलाएं नहीं। -
चिकन शोरबा के 2 कप जोड़ें। पहले 1 कप डालो, फिर शोरबा को अवशोषित करने के लिए लारजो समय की अनुमति देने के लिए थोड़ा कम करके दूसरा कप डालें। यदि आप एक क्रीमियर ओरोज़ चाहते हैं, तो केवल एक कप और शोरबा का आधा हिस्सा डालें। -
खाना पकाने की आग को बढ़ाकर मिश्रण को उबाल लें। फिर कम गर्मी को कम करें और 10-15 मिनट के लिए लॉरोज़ो और शोरबा को उबाल दें, जब तक कि लोरज़ो निविदा न हो और सभी शोरबा को अवशोषित कर ले।- दुर्लभ मामलों में, लोरजो सभी शोरबा को अवशोषित कर सकता है। यदि यह मामला है, तो खाना पकाने को जारी रखने के लिए पैन में थोड़ा शोरबा या पानी डालें।
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परोसें। इस स्वादिष्ट ओरज़ो प्रकृति को मुख्य पकवान के रूप में या चिकन या बीफ़ के एक टुकड़े के रूप में परोसें।
विधि 2 क्रीमी डोरोज़ा लहसुन और परमेसन तैयारी
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पानी की एक पैन उबालें। -
पानी में 2 कप डोरजो डालें। -
लारजो को मध्यम आँच पर 10-12 मिनट तक पकाएँ। पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें कि वास्तव में कब तक लोरेज़ो को पकाने की आवश्यकता है। जब लोरजो पकाया जाता है, तो इसे सूखा दें। -
मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। -
पैन में 1 कटा हुआ प्याज डालें। लगभग 3 से 4 मिनट तक प्याज को कड़ाही में पकाएं। -
पैन में लहसुन और लाल मिर्च डालें. फिर सामग्री को लगभग 2 मिनट तक पकाएं। -
आग को कम से कम करें। -
बचे हुए पदार्थों को पैन में रखें। पके हुए लोरजो, कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर, दूध और क्रीम मिश्रण, कटा हुआ अजमोद और नमक जोड़ें। लोरो को गर्म करने के लिए सामग्री को 2 मिनट तक मिलाएं। -
परोसें। स्वाद के लिए थोड़ी काली मिर्च के साथ सीजन लॉरोज़ो और तुरंत आनंद लें।
विधि 3 एक orzo anier की तैयारी
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मध्यम उच्च गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें. कड़ाही में तेल रखें, इसे बाएं से दाएं तक हिलाएं जब तक कि तेल पैन के तल पर समान रूप से फैल न जाए। -
Sauté लहसुन, shallots, तोरी और 5 मिनट के लिए पैन में गाजर। खाना पकाने के दौरान जायके को संयोजित करने के लिए 2 कटा हुआ लहसुन लौंग, 2 कटा हुआ उबला हुआ, 1 कटा हुआ तोरी और 1 कप कटा हुआ गाजर रखें। -
करी, चिकन शोरबा जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। कढ़ी और शोरबा को पैन में जोड़ें और इंतजार करें जब तक मिश्रण में एक उबाल न आ जाए। -
1 कप डोरजो मिलाएं और 10 मिनट तक पकाएं। लोर्ज़ो को कवर करें और गर्मी को मध्यम तक कम करें। सामग्री को पकाएं और फ्लेवर को मिलाने के लिए लकड़ी के चम्मच से कभी-कभी हिलाएं। ओरोजो अल डेंटे के लिए, सामग्री को 10 मिनट तक पकाएं। यदि आप एक नरम ऑर्ज़ो चाहते हैं, तो 1 या 2 मिनट और पकाएं। फिर पैन को गर्मी से निकालें। -
फिर पनीर, अजमोद और मटर जोड़ें। कसा हुआ पनीर पनीर, अजमोद और 1 कप मटर में हिलाओ। -
परोसें। स्वाद के लिए थोड़े नमक और काली मिर्च के साथ पकवान का स्वाद लें और तुरंत आनंद लें।
विधि 4 मशरूम की डोरज़ो की तैयारी
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एक मध्यम सॉस पैन में पानी उबालें। -
लोरो को पानी में डालें। -
8-10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर लॉरो को पकाएं। पैकेज पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें कि वास्तव में कब तक लोरेज़ो को पकाने की आवश्यकता है। जब लोरजो पकाया जाता है, तो इसे सूखा दें। फिलहाल नमक या मक्खन न जोड़ें, आप इसे बाद में करेंगे। -
एक मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर एक बड़े कड़ाही में मक्खन पिघलाएं. बटर को हल्का ब्राउन होने तक पिघलाएं। -
पैन में मशरूम, काली मिर्च और नमक जोड़ें और 4 मिनट के लिए भूनें। पैन में कटा हुआ पेरिस मशरूम, काली मिर्च और नमक जोड़ें। उन्हें 4 मिनट तक या मशरूम के तरल छोड़ने तक पकाएं। उन्हें फ्लेवर मिलाने के लिए हिलाओ। -
चिकन शोरबा और सफेद बाल्समिक सिरका जोड़ें. लोर्ज़ो जोड़ने से पहले 30 सेकंड के लिए इन सामग्रियों में हिलाओ। -
लोर्ज़ो और कटा हुआ चिव्स डालें। एक मिनट के लिए सामग्री मिलाएं, जब तक कि लोरोज़ो अच्छी तरह से पक न जाए। -
परोसें। पेकोरिनो रोमानो के कुछ चिप्स के साथ लोरोज़ो छिड़कें और तुरंत इसका आनंद लें। -
तुम हो गए।
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