ओवन में चिकन पंख कैसे तैयार करें

विषय

• चरणों
• विधि 1 पंख तैयार करें
• विधि 2 मसालेदार चटनी तैयार करें

आप खस्ता चिकन पंख बनाना चाहते हैं, लेकिन खाना पकाने के दौरान उन्हें तेल में स्नान किए बिना। पता है कि आप इसे एक ही परिणाम प्राप्त करके अपने ओवन में कर सकते हैं। रहस्य यह है कि कुरकुरे पक्ष को प्राप्त करने के लिए खाना पकाने से पहले पंखों को अच्छी तरह से सूखना है।

चरणों

विधि 1 पंख तैयार करें

1. 
   

   
   अपने ओवन रैक को ओवन के केंद्र में रखें और इसे 190 ° C पर प्रीहीट करें। चिकन प्लेट से भरे जाने के बाद अपनी प्लेट की स्थिति सुनिश्चित करें, सुनिश्चित करें कि गर्मी को सभी पक्षों पर वितरित किया जा सकता है, यहां तक ​​कि मांस को खाना बनाना भी।

2. 
   

   
   पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट या कुकी शीट को कवर करें।

3. 
   

   
   पन्नी के शीर्ष पर खाना पकाने का रैक रखें। यह कड़ाई से आवश्यक कदम नहीं है, लेकिन यह आपको मांस के रस को रखने की अनुमति देगा जो इसके पकाने के दौरान बह जाएगा।

4. 
   

   
   ठंडे पानी से पंखों को रगड़ें। यदि आप पसंद करते हैं, तो आप रसोई के कैंची से पंखों के छोरों को काट सकते हैं और उन्हें 2 भागों में अलग कर सकते हैं (छोरों को छोड़ दें)।

5. 
   

   
   
   
   एक बार कागज तौलिये की ट्रिपल परत पर पंखों को व्यवस्थित करें।

6. 
   

   
   पंखों के ऊपर कागज तौलिये की एक ट्रिपल परत बिछाएं। कुल्ला पानी को अवशोषित करने के लिए तौलिए पर मजबूती से दबाएं।

7. 
   

   
   पंखों को सूखने के बाद उन्हें लगाने के लिए ट्रिपल मोटे कागज तौलिये के एक और सेट से ढँका हुआ पकवान तैयार करें।

8. 
   

   
   कागज तौलिये के नए सेट के साथ पंखों को फिर से सूखा। (यदि आवश्यक हो, तो इस प्रक्रिया को दोहराएं जब तक कि पंख पूरी तरह से सूख न जाएं)।

9. 
   

   
   एक बड़े कटोरे में तेल और मसाले मिलाएं।

10. 
    

    
    
    
    पंखों को तेल और मसालों के मिश्रण से भिगोएँ। सुनिश्चित करें कि चिकन का प्रत्येक टुकड़ा सॉस के साथ सावधानीपूर्वक कवर किया गया है।

11. 
    

    
    पंखों को बेकिंग शीट पर रखें। ओवरलैप न करने की कोशिश करें ताकि वे समान रूप से पक सकें।

12. 
    

    
    पंखों की जांच करें। यदि उनमें से कुछ पर्याप्त सॉस के साथ कवर नहीं किए जाते हैं, तो उन्हें बेहतर खाना पकाने के लिए रीम्बर सॉस से संकोच न करें।

13. 
    

    
    50 से 60 मिनट तक बेक करें। 50 मिनट के बाद खाना पकाने की जाँच करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे बहुत सूखे या पके नहीं हैं।

विधि 2 मसालेदार चटनी तैयार करें

1. 
   

   
   एक कटोरे में पिघला हुआ मक्खन, नमक और मिर्च मिलाएं।

2. 
   

   
   गर्म सॉस के साथ इस मिश्रण में हिलाओ।

3. 
   

   
   सॉस को ramekins में डालें। आप सेवा करने से पहले पकाए हुए पंखों को गर्म सॉस (एक बड़े कटोरे का उपयोग करें) में डुबो सकते हैं।

4. 
   

   
   तुम हो गए।