स्प्रिंग रोल कैसे तैयार करें

विषय

• चरणों
• विधि 1 डेटाबेस ईएमपी रोल तैयार करें
• विधि 2 चीनी स्प्रिंग रोल रेसिपी

एम्प्स रोल एक बहुत ही लोकप्रिय एशियाई विशेषता है। ताजा और सरल सामग्री के साथ तैयार, ईएमपीएस के रोल को एक स्टार्टर के रूप में, एक साइड डिश के रूप में या एक एपर्टिटिफ़ के रूप में चखा जा सकता है। अपने स्वाद के आधार पर, आप वियतनामी रोल, ताजा और हल्का, या चीनी स्प्रिंग रोल, तला हुआ और कुरकुरा बना सकते हैं।

चरणों

विधि 1 डेटाबेस ईएमपी रोल तैयार करें

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   झींगा और गाजर तैयार करें। कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में चिंराट डुबकी और पैरों से तराजू को हटाकर पूरी तरह से विच्छेदित करें। अपने सिर, पंजे और पूंछ को फेंक दें। केवल मांस इकट्ठा करें और इसे आधा लंबाई में काट लें। अपने चिंराट को आरक्षित करें। गाजर को छीलकर जूलिएन में काट लें।
   • कुरकुरापन और ताजगी लाने के लिए, एक खीरे को जूलिएन में काटें। मौलिकता का एक स्पर्श जोड़ने के लिए, आप लाना, आम या हरा केला जोड़ सकते हैं। स्मोक्ड सैल्मन, चिकन, पोर्क या केकड़े के रोल तैयार करके अपने स्वाद के लिए सामग्री को अपनाएं।

2. 
   

   
   अपनी कार्य तालिका व्यवस्थित करें। एक तरफ, चावल के केक डालें। दूसरी ओर, झींगा, सब्जियां, पुदीना, सलाद पत्ता और चावल के नूडल्स तक। इन्हें लगभग दस मिनट तक उबलते पानी में पकाया जाना चाहिए। नाली और उन्हें ठंडा करते हैं।
   • अपनी कार्य तालिका तैयार करने से रोल बनाने में आसानी होती है, खासकर यदि आपको एक बड़ी राशि बनानी है या यदि आप अपने बच्चों के साथ करते हैं।

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   चावल केक को नम करें। वे आम तौर पर सूखे और तले हुए होते हैं। उन्हें काम करने के लिए, उन्हें उपयोग करने से पहले कुछ मिनट के लिए गुनगुने पानी के बर्तन में डुबोकर रखें। जब पैनकेक झुकना शुरू हो जाता है, तो इसे पानी से हटा दें और इसे एक साफ, नम कपड़े पर रखें। अपने केक को पानी में ज्यादा देर तक न छोड़ें क्योंकि झुकने के दौरान यह फट सकता है। इसके अलावा, एक चुस्त पैटी आपके भरने का स्वाद खराब कर सकती है।
   • Lidéal एक समय में केवल एक स्लैब को भिगोना है ताकि स्लैब एक साथ रहें और वे बहुत गीले हों। उस ने कहा, यदि आप बड़ी मात्रा में रोल तैयार करते हैं या यदि आप उन्हें जल्दी से बनाते हैं, तो आप पानी में एक ही समय में दो या तीन केक डुबो सकते हैं।

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   अपने रोल को गार्निश करें। भरने को क्षैतिज रेखा में रखें, केक की औसत रेखा के ऊपर। दो या तीन टकसाल पत्तियों की अधिकतम व्यवस्था करें, इस जोखिम पर कि इसका स्वाद अन्य स्वादों को मास्क करता है। फिर झींगा के चार से पांच टुकड़े रखें। जुलिएन गाजर और ककड़ी और सोया बीन स्प्राउट्स के साथ कवर करें। चावल नूडल्स और एक सलाद पत्ता के साथ समाप्त करें।
   • ध्यान दें कि स्लैब पारदर्शी है, ट्रिम की व्यवस्था एक दृश्य प्रभाव पैदा कर सकती है। ताकि आपका रोल सुंदर, वैकल्पिक टकसाल के पत्तों और झींगा के रूप में अच्छा हो।
   • सुनिश्चित करें कि आपकी सब्जियां सेंवई और झींगा और टकसाल में लिपटे हैं। दरअसल, केक को छेदने के लिए सब्जियों के स्लाइस काफी कठोर हो सकते हैं। सुनिश्चित करें कि वे सभी एक ही दिशा में इंगित कर रहे हैं।
   • 60% से अधिक केक को गार्निश न करें, क्योंकि यह बंद करने में सक्षम नहीं हो सकता है। इसके अलावा, स्लैब के किनारे पर पैड न लगाने के लिए सावधान रहें ताकि आप पक्षों को मोड़ सकें।

5. 
   

   
   
   
   रोल को मोड़ो। ट्रिम पर केक के दाईं ओर और बाईं ओर मोड़ो। सिद्धांत रूप में, किनारों को अंतर करना चाहिए, लेकिन यह हमेशा ऐसा नहीं होता है। फिर भरने पर केक के निचले हिस्से को मोड़ो और इसे नीचे से ऊपर तक रोल करें। सुनिश्चित करें कि स्लैब पर मजबूर किए बिना रोल तंग है क्योंकि यह फाड़ सकता है। एक दृश्य प्रभाव बनाने के लिए, आप केक के निचले हिस्से को सब्जी भरने पर मोड़ सकते हैं, चिंराट को आटे पर रख सकते हैं और अपने केक को रोल कर सकते हैं।
   • हमेशा अपने रोल को दोनों हाथों से मोड़ें, रोल को टाइट करने के लिए चाँद और दूसरा किनारों को मोड़ने के लिए। जब किनारों को मोड़ दिया जाता है, तो क्रीज पर अपनी तर्जनी की उंगलियों को हिलाएं और स्लैब को रोल करने के लिए अंगूठे का उपयोग करें। यदि आपके ईमप्स के पहले रोल बहुत सफल नहीं हैं, तो निराश न हों। अपनी तकनीक को सही करने के लिए केवल थोड़ा सा टॉपिंग डालें। जैसा कि आप जाते हैं, आप अपने पैटीज़ को तेज़ी से रोल आउट करने और उन्हें अधिक गार्निश करने में सक्षम होंगे।

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   चखने तैयार। गीले केक थोड़े चिपचिपे होते हैं, अपने रोल को बंद करना आवश्यक नहीं है। वियतनामी ईप्स के रोल नहीं पकते हैं और उन्हें तुरंत चखा जा सकता है। उन्हें एक प्लेट पर व्यवस्थित करें और एक या अधिक सॉस के साथ परोसें।
   • सॉस के साथ अपने एम्प्स रोल परोसें nuoc मम्, मूंगफली की चटनी, तिल या मिर्च की चटनी। आप चटनी बनाकर भी अपनी चटनी बना सकते हैं hoisinएक मीठा और खट्टा स्वाद और गाढ़ा ère, पीनट बटर और पानी की कुछ बूंदों के साथ।

विधि 2 चीनी स्प्रिंग रोल रेसिपी

1. 
   

   
   भरने को तैयार करें। लगभग 30 सेकंड के लिए गर्म तेल में लहसुन और अदरक डालें। लॉगोन और काली मिर्च जोड़ें और दो मिनट के लिए कारमेलिज़ करें। पका हुआ नूडल्स और कसा हुआ गाजर और गोभी जोड़ें। लगभग तीन मिनट के लिए पकाएं, नियमित रूप से फ्लेवर को मिश्रण करने और जलती हुई सामग्री से बचने के लिए हिलाएं। जब आपका गार्निश तैयार हो जाता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें।
   • अपने भरने को तैयार करने और अपने स्प्रिंग रोल को आसान बनाने के लिए, पके हुए नूडल्स को अपने स्टफिंग में शामिल करने से चार से पांच सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें।

2. 
   

   
   सीजन अपने गार्निश। आग लगने के बाद, टमाटर सॉस और सोया सॉस डालें। अपनी सुविधानुसार सीजन करें और विभिन्न स्वादों की सामग्री को भिगोने के लिए मिलाएं। अपनी फिलिंग रिजर्व करें।
   • यदि आप चाहें, तो आप एक सॉकेट पोर्क और मशरूम भराई तैयार कर सकते हैं। अपने मांस को मेरिनेट करें और अपने स्टफिंग में शामिल करने से पहले स्ट्रिप्स में काट लें।एक डिश के साथ या बुफे के हिस्से के रूप में स्प्रिंग रोल के लिए एक शाकाहारी मजाक भी सही है।

3. 
   

   
   अपने नीम चढ़ाओ। गेहूं के केक आमतौर पर चावल के केक की तुलना में नरम और मोटे होते हैं। वे उपयोग के लिए तैयार हैं, जो उन्हें पानी में नरम करने की आवश्यकता को समाप्त करता है। आप के सामने एक केक फैलाओ, आप की ओर angling। इसकी ऊँचाई के एक चौथाई भाग पर एक चम्मच चम्मच रखें और भरने को थोड़ा चपटा करें। ट्रिम पर वफ़र के किनारों और निचले किनारे को मोड़ो। फिर आटा को दूसरे छोर पर रोल करें और सुनिश्चित करें कि नीम को पर्याप्त रूप से कसने के लिए। एक और तकनीक है। भरने को स्लैब के नीचे रखें और निचले स्लैब में मोड़ें। केक को बीच तक रोल करें फिर स्टफिंग पर साइड्स को फोल्ड करें। अपने केक के दूसरे छोर पर रोलिंग समाप्त करें। नमी को खत्म करने के लिए कागज की तौलिया की एक शीट पर तलना करने के लिए तैयार अपने नीम रखो।
   • एक खाद्य गोंद का उपयोग करके नीम को बंद करने की सिफारिश की जाती है। इसके लिए एक छोटी कटोरी में एक बड़ा चम्मच मैदा डालें। एक नरम, चिपचिपा पेस्ट बनाने तक धीरे-धीरे पानी डालें। जब आपने नीम को रोल करना समाप्त कर लिया है, तो अपनी गोंद को अपनी उंगली पर लागू करें। आप अपने केक के शीर्ष पर जर्दी के साथ ब्रश भी कर सकते हैं।

4. 
   

   
   स्प्रिंग रोल को फ्राई करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें जब तक कि यह थोड़ा सा पक न जाए। स्प्रिंग रोल डालें और उन्हें लगभग दो मिनट तक भूरा होने दें। खाना पकाने के माध्यम से उन्हें आधा मोड़ें ताकि वे समान रूप से पकाया जाए। स्प्रिंग रोल के गोल्डन ब्राउन हो जाने के बाद, उन्हें तेल से निकालकर पैन में डाल दें।
   • तेल की अधिकता को खत्म करने के लिए एक पेपर टॉवल की शीट से ढकी प्लेट पर अपने स्प्रिंग रोल रखें।
   • अपने स्प्रिंग रोल का आनंद लें। उन्हें हरी सलाद और थोड़ी सोया सॉस के साथ परोसें। आप समान भागों चावल सिरका और सॉस को मिलाकर अपनी खुद की सॉस भी तैयार कर सकते हैं मछली सॉस और चीनी। पानी डालें और चीनी घुलने तक चलाएं।