रागिनी को कैसे तैयार करें और पकाएं

विषय

• चरणों
• विधि 1 रैपिनी तैयार करें
• विधि 2 कुक उबले हुए रागिनी
• विधि 3 सौत की रैपिनी तैयार करें
• विधि 4 ब्लांच (उबाल) रापिनी
• विधि 5 माइक्रोवेव में रैपिनी को पकाएं
• विधि 6 पाक कला रागिनी

ब्रोकोली-रेव, जिसे रैपिनी के रूप में भी जाना जाता है, ब्रोकोली की तुलना में शलजम के करीब एक माता-पिता है। हालांकि, रॅपनी में ब्रोकोली के स्वाद और कलियों के समान स्वाद और कलियाँ हैं। रापिनी विटामिन ए, सी और के और पोटेशियम का एक स्रोत है। यह लेख आपको दिखाएगा कि रागिनी को कैसे तैयार और पकाना है।

चरणों

विधि 1 रैपिनी तैयार करें

1. 
   

   
   ब्रोकोली उज्ज्वल, खस्ता पत्तियों के साथ खोजें।
   • फीकी ब्रोकोली खरीदने से बचें, जो पीले रंग की हो या जिसमें कोई असामान्य रंग या गंध हो।

2. 
   

   
   ठंडे पानी की एक कटोरी में रागिनी को कुल्ला। जब तक यह पूरी तरह से साफ न हो जाए, तब तक इसे जारी रखें
   • यदि आप मौके पर इसका उपयोग करना सुनिश्चित नहीं कर रहे हैं, तो अपनी रापिनी को न धोएं आप मोल्ड के किसी भी जोखिम से बचेंगे।

3. 
   

   
   रागिनी के सख्त तनों को काट लें। आपको उन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं होगी।
   • जब तक आप रागिनी पत्ती तक नहीं पहुंचते तब तक आप तने काट सकते हैं। इन डंठल को कटी और पकने के बाद रागिनी के पत्तों की तुलना में कुछ मिनटों तक पकाया जा सकता है।
   • आप बस रापिनी के पत्तों और कलियों को पका सकते हैं और तनों को त्याग सकते हैं।

विधि 2 कुक उबले हुए रागिनी

1. 
   

   
   
   
   थोड़े से पानी के साथ स्टीमर भरें। एक फोड़ा करने के लिए पानी ले आओ।
   • यदि आपके पास स्टीमर नहीं है, तो पानी के साथ एक छोटा सॉस पैन भरें। उस पर एक छलनी या छलनी रखें। पैन के ढक्कन को आराम करें और पानी को उबाल लें।

2. 
   

   
   यदि आप उन्हें पकाने की योजना बना रहे हैं, तो कुकर में रापिनी के डंठल डालें।

3. 
   

   
   कुछ मिनट प्रतीक्षा करें फिर पत्ते जोड़ें। तब तक पकाएं जब तक वे नर्म न हो जाएं।

4. 
   

   
   एक और दो मिनट के लिए पकाएं।

5. 
   

   
   रागिनी को नाचो। आपकी ब्रोकली तैयार हैं!

विधि 3 सौत की रैपिनी तैयार करें

1. 
   

   
   
   
   एक स्टोव में थोड़ा तेल या मक्खन गरम करें। रुको जब तक यह गर्म हो और मक्खन (यदि आप उपयोग करने के लिए चुनते हैं) रापिनी डंठल जोड़ने से पहले पिघला देता है।

2. 
   

   
   समय-समय पर तनों को मोड़ते रहें। अपने रागिनी स्वाद बनाने के लिए अधिक लहसुन जोड़ें।

3. 
   

   
   जब तना काफी कोमल हो जाए तो पत्तियों को जोड़ें। 1-2 मिनट के लिए या जब तक पकाया के माध्यम से हिलाओ।

विधि 4 ब्लांच (उबाल) रापिनी

1. 
   

   
   एक पैन को पानी से भरें और एक उबाल लें। आपको स्टेनलेस स्टील के कंटेनर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। जब पानी उबल जाए तो ब्रोकली के तने डालें और 2 मिनट तक पकाएं।

2. 
   

   
   फिर ब्रोकली के पत्ते डालें। एक से दो मिनट के लिए उपजी और पत्तियों को पकाएं।

3. 
   

   
   रैपिनी को सूखा लें और बर्फ के पानी से भरे कंटेनर में तुरंत डुबो दें।

4. 
   

   
   अपने रापिनी को ठंडे पानी में कई मिनट तक आराम करने दें। एक साफ कागज तौलिया या रसोई के कपड़े के साथ उन्हें निकालें और सूखें।

विधि 5 माइक्रोवेव में रैपिनी को पकाएं

1. 
   

   
   अपने रापिनी को माइक्रोवेव के लिए उपयुक्त कंटेनर में रखें और उन्हें ढंक दें। इन्हें धोने के बाद इन्हें न सुखाएं।

2. 
   

   
   उच्च तापमान पर पकाएं जब तक कि रॅपनी निविदा और अच्छी तरह से पकाया न जाए। इसमें लगभग एक मिनट लगना चाहिए। यदि आप डंठल तैयार करने की योजना बनाते हैं, तो उन्हें पहले से पकाना सुनिश्चित करें।
   • माइक्रोवेव ओवन की तीव्रता में अंतर होता है। अपने रापिनी को हर बार जब तक आप तैयार न करें, तब तक देखें जब तक आपके पास खाना पकाने के लिए आदर्श तापमान और तीव्रता न हो।

विधि 6 पाक कला रागिनी

1. 
   

   
   एक पैन को पानी से भरें। एक फोड़ा करने के लिए लाओ तो रैपिनी जोड़ें।

2. 
   

   
   यदि आप डंठल भी पकाने की योजना बनाते हैं, तो पत्तियों से पहले उन्हें पकाने के लिए मत भूलना। स्टेनलेस स्टील के कंटेनर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
   • एक से दो मिनट के लिए उबाल।

3. 
   

   
   अपनी रागिनी को नचाओ