स्टफिंग कैसे तैयार करें और पकाएं

विषय

• चरणों
• विधि 1 स्टफिंग तैयार करें
• विधि 2 टर्की को स्टफ करें और पूरे बेक्ड को पकाएँ
• विधि 3 एक बेकिंग डिश में स्टफिंग को पकाएं

जब लोगों से पूछा जाता है कि वे क्रिसमस पर क्या खाना पसंद करते हैं, तो ज्यादातर लोग "मजाक" का जवाब देते हैं। यदि स्टफिंग पारंपरिक रूप से छुट्टियों के लिए तैयार की जाती है, तो वर्ष के किसी भी समय पकाना संभव है। स्टफिंग में पहले से ब्रेडक्रंब, मसाले और मांस होते हैं, जिन्हें पैन में रखा जाता है। यह तब बरसाने के लिए एक टर्की को सामान करने के लिए उपयोग किया जाता है या बस एक gratin डिश में पकाया जाता है। स्टफिंग तैयार करने और पकाने का तरीका जानने के लिए, यह लेख पढ़ें।

चरणों

विधि 1 स्टफिंग तैयार करें

1. 
   

   
   ब्राउन सॉसेज मांस। मध्यम और उच्च गर्मी के बीच एक कड़ाही गरम करें और सॉसेज मांस जोड़ें। खाना पकाने के दौरान सॉसेज मांस के टुकड़ों को अलग करने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। तब तक खाना पकाना जारी रखें जब तक कि आपको पूरी तरह से सुनहरा मांस न मिल जाए। फिर पैन से सॉसेज मांस को हटा दें और इसे कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट पर रखें ताकि वे अतिरिक्त वसा को सोख लें।

2. 
   

   
   मक्खन को सॉस पैन में डालें, फिर मध्यम गर्मी और उच्च गर्मी के बीच गर्म करें। आप सभी सामग्रियों को समाहित करने की क्षमता के साथ एक कच्चा लोहा पुलाव, एक सॉस पैन या किसी अन्य प्रकार के सॉस पैन का उपयोग कर सकते हैं।

3. 
   

   
   प्याज और अजवाइन को क्यूब्स में काटें।

4. 
   

   
   
   
   प्याज और अजवाइन। एक लकड़ी के चम्मच के साथ पूरे हिलाओ जब तक प्याज पारभासी नहीं हो जाता।

5. 
   

   
   ब्रेडक्रंब और शोरबा जोड़ें। मिश्रण को पर्याप्त रूप से हिलाएं ताकि ब्रेडक्रंब शोरबा को अवशोषित करना शुरू कर दें।

6. 
   

   
   मिश्रण में मसाले डालें।

7. 
   

   
   सॉसेज मांस जोड़ें।

8. 
   

   
   सफेद रोटी के टुकड़ों में हिलाओ।

9. 
   

   
   पैन को गर्मी से निकालें और मिश्रण को आराम दें।
   • यदि स्टफिंग बहुत सूखी लगती है, तो 1/2 कप अधिक शोरबा डालें।
   • अगर स्टफिंग ज्यादा गीली लगे तो ब्रेड के टुकड़े डालें।

विधि 2 टर्की को स्टफ करें और पूरे बेक्ड को पकाएँ

1. 
   

   
   
   
   अपने ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें।

2. 
   

   
   टर्की तैयार करें। पिघले हुए टर्की के अंदर बायीं ओर गर्दन और ऑफल निकालें। ठंडे पानी के साथ टर्की के अंदर कुल्ला, फिर एक कागज तौलिया के साथ सतह को टैप करके बाहर की तरफ सूखें।

3. 
   

   
   गर्दन की कैविटी को स्टफ करें। टर्की को सामान करने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, फिर उद्घाटन के ऊपर त्वचा को खींचें और इसे टूथपिक्स के साथ सील करें।

4. 
   

   
   चौड़ी कैविटी को स्टफ करें। फिर, पहले से लागू तकनीक के अनुसार उद्घाटन को बंद और सील करें। यदि आपके पास उद्घाटन पूरी तरह से बंद करने के लिए पर्याप्त त्वचा नहीं है, तो पैरों को एक साथ बाँध लें या टर्की के अंदर रखने के लिए स्टफिंग पर ब्रेड का एक टुकड़ा रखें।

5. 
   

   
   जरूरत के समय के लिए टर्की को भुनाएं। सामान्य तौर पर, मुर्गीपालन का खाना पकाने का समय 40 मिनट प्रति किलो है। टर्की को ओवन से बाहर निकालने से पहले, मांस में एक खाना पकाने थर्मामीटर डालकर उसके तापमान की जांच करें। जांघ 82 डिग्री सेल्सियस और सफेद 21 डिग्री सेल्सियस पर होना चाहिए।

6. 
   

   
   स्टफिंग निकालने से पहले टर्की को 20 मिनट तक बैठने दें। स्टफिंग को अलग डिश में सर्व करें।

विधि 3 एक बेकिंग डिश में स्टफिंग को पकाएं

1. 
   

   
   बटर एक ग्रैटिन डिश।

2. 
   

   
   स्टफिंग को डिश में डालें, इसे थोड़ा नीचे दबाएं।

3. 
   

   
   1/2 से 1 कप शोरबा जोड़ें ताकि खाना पकाने के दौरान स्टफिंग सूख न जाए।

4. 
   

   
   एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पकवान को कवर करें।

5. 
   

   
   ओवन में स्टफिंग को 20 मिनट के लिए 180 ° C पर पकाएं।

6. 
   

   
   पन्नी निकालें और 15 से 20 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।

7. 
   

   
   स्टफिंग को सुनहरा और क्रिस्पी होने पर ओवन से निकाल लें।