क्विनोआ कैसे तैयार करें

लेखक: Judy Howell

निर्माण की तारीख: 5 जुलाई 2021

डेट अपडेट करें: 1 जुलाई 2024

वीडियो: परफेक्ट क्विनोआ कैसे पकाएं | स्वस्थ युक्ति मंगलवार

विषय

चरणों
विधि 1 विधि 1 - बर्तन में क्विनोआ पकाएं
विधि 2 विधि दो - एक चावल कुकर में खाना बनाना क्विनोआ
विधि 3 विधि तीन - बेकिंग क्विनोआ

इस आलेख में: विधि एक - पॉटसेकंड विधि में क्विनोआ खाना बनाना - एक चावल कुकर में क्विनोआ पकाना विधि - ओवन में ओवन में क्विनोआ पकाना

क्विनोआ को पेरू चावल के रूप में जाना जाता है। इंकास ने इसे एक पवित्र अनाज की तरह माना और क्विनोआ को संदर्भित किया चिसय मामा या सभी अनाज की माँ। परंपरागत रूप से, इंका सम्राट ने सोने के औजारों के साथ सीजन का पहला बीज बोया था। क्विनोआ प्रोटीन में उच्च है और अन्य अनाज की तुलना में बहुत हल्का है। चावल की तुलना में तैयार करना भी बहुत आसान है और लोकप्रियता में बढ़ रहा है, खासकर शाकाहारियों के बीच, इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए धन्यवाद।

चरणों

विधि 1 विधि 1 - बर्तन में क्विनोआ पकाएं

पानी में क्विनोआ अनाज कुल्ला। यदि आप डिब्बाबंद क्विनोआ खरीदते हैं तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। अन्यथा, आपको क्विनोआ को छलनी-छलनी या मलमल में रखने और कई मिनटों तक पानी के नीचे से गुजरने की आवश्यकता होगी। सैपोनिन को हटाने के लिए यह आवश्यक है, जो क्विनोआ को कड़वा स्वाद देगा।
क्विनोआ को एक सॉस पैन (वैकल्पिक) में ग्रिल करें। तेज गर्मी में सॉस पैन में थोड़ा सा जैतून का तेल डालें। क्विनोआ और ग्रिल को 1 मिनट के लिए डालें। क्विनोआ अपने सभी स्वाद जारी करेगा।
क्विनोआ पकाएं। मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में क्विनोआ के एक स्लाइस के लिए पानी के दो हिस्से या शोरबा डालें और एक उबाल लें। आग को कवर और कम करें। इसे लगभग 15 मिनट या जब तक अनाज पारभासी नहीं हो जाता है और सफेद कीटाणु बीज के बाहर से दिखाई देने वाला सर्पिल बनाते हैं।
- सुनिश्चित करें कि आपके बीज पक रहे हैं अल डांटेपास्ता की तरह। आपके द्वारा गर्मी से निकाले जाने के बाद भी क्विनोआ कुछ क्षणों तक पकाना जारी रखेगा।
क्विनोआ को गर्मी से निकालें और 5 मिनट के लिए खड़े, ढंके रहने दें। इससे उसे पैन की नमी को सोखने का समय मिल जाएगा।
एक कांटा के साथ डिस्कवर और पीस लें। क्विनोआ हल्का और हवादार होना चाहिए और आपको बीज से अलग कीटाणुओं को देखने में सक्षम होना चाहिए।
परोसें। ताजे पके हुए क्विनोआ को तुरंत उसके पोषण मूल्य और अच्छे स्वाद को बनाए रखने के लिए परोसा जाना चाहिए। इसके साथ परोसें:
- सौएड सब्जियां, चावल के विकल्प के रूप में क्विनोआ का उपयोग करना।
- करी।
- मांस का मांस।
- एक सलाद में।
- बस आपके दिमाग में आने वाली हर चीज़ के बारे में!

विधि 2 विधि दो - एक चावल कुकर में खाना बनाना क्विनोआ

ठंडे पानी के नीचे एक छलनी में एक कप क्विनोआ कुल्ला। यदि आपने एक बैग में क्विनोआ खरीदा है, तो यह कदम आवश्यक नहीं है, लेकिन यह एहतियात के रूप में सबसे अच्छा किया जाता है।
क्विनोआ को चावल के कुकर में डालें। आप राइस कुकर में डालने से पहले क्विनोआ को ग्रिल कर सकते हैं। पहली विधि के चरण 2 देखें।
चावल के कुकर में 2 कप तरल और and चम्मच नमक डालें। आप पानी, चिकन शोरबा या सब्जी शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
लगभग 15 मिनट तक पकाएं। कुछ चावल कुकर में सरल विकल्प के अलावा विभिन्न सेटिंग्स हैं पकाना। विकल्प का प्रयास करें सफेद चावल अगर आपके पास कोई विकल्प है।
लगभग 5 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर एक कांटा के साथ भूनें और सेवा करें।

विधि 3 विधि तीन - बेकिंग क्विनोआ

ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन के बीच में रखें।
ठंडे पानी के नीचे एक छलनी में क्विनोआ को अच्छी तरह से कुल्ला।
एक मध्यम सॉस पैन में, मध्यम गर्मी पर वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच गरम करें।
प्याज, मिर्च, मशरूम और सभी सब्जियां या जड़ी बूटियों को जोड़ें जो आपको चाहते हैं (वैकल्पिक)। प्याज को तब तक पकाएं जब तक कि वे पारभासी न हों, लेकिन जले नहीं। प्याज के साथ ब्राउन सब्जियां।
पैन में क्विनोआ और नमक जोड़ें, अच्छी तरह से मिश्रित होने तक सरगर्मी करें। यह केवल 30 सेकंड का समय लेना चाहिए।
पैन में एक कप शोरबा और एक कप पानी डालें और तेज़ गर्मी पर उबालें।
क्विनोआ उबालने के बाद, इसे बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। क्विनोआ समान रूप से फैलाएं और बेकिंग डिश को एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पूरी तरह से कवर करें।
क्विनोआ को लगभग 20 मिनट के लिए या तरल अवशोषित होने तक ओवन में पकाएं।
डिश से एल्यूमीनियम पन्नी निकालें, पनीर या अन्य मसालों को जोड़ें और एक और 5 मिनट पकाना। 5 मिनट के बाद, क्विनोआ को पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए।
परोसें और आनंद लें!