एक कप में केक कैसे तैयार करें

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• सलाह
• आवश्यक तत्व

इस लेख के सह-लेखक एमिली मार्गोलिस हैं। एमिली मार्गोलिस बाल्टीमोर, मैरीलैंड में एक बेकरी उद्यमी है। बेकिंग में 15 से अधिक वर्षों के अनुभव के साथ, उसने 2018 में शेफ एमिली के साथ बेकिंग की स्थापना की। वह अधिक से अधिक वाशिंगटन क्षेत्र में पेस्ट्री कुकिंग भी सिखाती है।

इस लेख में उद्धृत 12 संदर्भ हैं, वे पृष्ठ के नीचे स्थित हैं।

• यदि आपके पास स्प्रे बोतल में तेल है, तो इसे कप के अंदर स्प्रे करें।

2 चूर्ण मिला लें। कप में चार बड़े चम्मच सफेद आटा, दो बड़े चम्मच केस्टर शुगर और आधा चम्मच बेकिंग पाउडर सीधे डालें। उन्हें एक कांटा या मिनी व्हिस्क के साथ मिलाएं।

• यदि आप चाहते हैं कि केक थोड़ा कम मीठा हो, तो एक चुटकी नमक डालें।

3 तरल सामग्री में हिलाओ। कप में चार चम्मच दूध, आधा चम्मच वेनिला अर्क और आधा चम्मच रेपसीड या सूरजमुखी तेल डालें। एक चम्मच के साथ सभी अवयवों को मिलाएं, अक्सर कंटेनर के नीचे और पक्षों को स्क्रैप करना।

• यदि आप शाकाहारी केक चाहते हैं, तो वनस्पति दूध का उपयोग करें।

4 सजावट जोड़ें। यह कदम वैकल्पिक है, लेकिन जन्मदिन का केक या अन्य पार्टी के लिए मजेदार हो सकता है। छोटे कंफ़ेद्दी-जैसे चीनी डिस्क सही हैं, लेकिन आप एक और आकार चुन सकते हैं। इन सजावट के बारे में दो चम्मच की अनुमति दें।

• यदि आप एक साधारण वेनिला केक बनाना चाहते हैं, तो सजावट आवश्यक नहीं है।
• आप छोटे चॉकलेट चिप्स का भी उपयोग कर सकते हैं।

5 केक पकाओ। कप को माइक्रोवेव में रखें और 90 सेकंड के लिए अपनी शक्ति का लगभग 70 से 80% भाग पर रखें। यदि आप नहीं जानते कि उपकरण की शक्ति को कैसे समायोजित किया जाए, तो इसे अधिकतम शक्ति पर सेट करें और केक को ध्यान से देखें।

• अगर आपको माइक्रोवेव के अंदर गंदगी होने का डर है, तो खाना पकाने से पहले या उसके नीचे एक पेपर प्लेट या पेपर टॉवल की एक शीट रख दें।

5 केक को आराम करने दें। इसे 30 सेकंड के लिए छोड़ दें। स्वादों में एक-दूसरे के साथ घुलने-मिलने का समय होगा और मिठाई आपके लिए काफी ठंडी होगी। जैसे ही यह ठंडा हो जाता है, शीशा बना लें।

6 आइसिंग तैयार करें। आप चाहें तो ताजा पनीर की आइसिंग करें। यह आवश्यक नहीं है, लेकिन यह केक में अधिक स्वाद लाता है। व्हिस्क 30 ग्राम नरम पनीर, 30 ग्राम नरम मक्खन और चार से छह बड़े चम्मच आइसिंग शुगर जब तक प्रकाश और हवादार आइसिंग प्राप्त नहीं हो जाती। आप इलेक्ट्रिक मिक्सर या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।

• आप जितनी ज्यादा आइसिंग शुगर का इस्तेमाल करेंगे, आइसिंग उतनी ही मोटी होगी।

7 केक को बर्फ। एक छोटे से प्लास्टिक फ्रीजर बैग में आइसिंग डालें। बैग को बंद करें और एक छोटा छेद बनाने के लिए नीचे के कोनों में से एक को काट लें। सेवा करने से पहले अपने कामचलाऊ पाइपिंग बैग के साथ बर्फ की मिठाई। आपको सभी फ्रॉस्टिंग का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

• आप केक को टुकड़े करने से पहले अनमोल कर सकते हैं या इसे कप में छोड़ सकते हैं।
• शेष टुकड़े के साथ केक के अंदर गार्निश करें।
• फ्रीजर बैग के बजाय, आप एक असली पेस्ट्री बैग और अपनी पसंद के सॉकेट का उपयोग कर सकते हैं।

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सलाह

• आप पिघले और ठंडे मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन रेपसीड तेल या सूरजमुखी के तेल का उपयोग करना बेहतर है क्योंकि यह केक को नरम रहने में मदद करता है।
• व्हीप्ड क्रीम या आइसक्रीम के साथ परोसें।
• यदि आप अधिक पारंपरिक प्रस्तुति चाहते हैं, तो केक को अनमोल्ड करें, इसे आधा में काटें और बटरक्रीम या जैम से गार्निश करें। आप चाहें तो इसकी बाहरी सतह को भी चमका सकते हैं।
• शाकाहारी मिठाई बनाने के लिए, वनस्पति दूध जैसे नारियल, बादाम या सोया दूध का उपयोग करें।
• अगर आप ग्लेज़ करना चाहते हैं मग केक एक पारंपरिक केक की तरह, इसे पहले से पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। अन्यथा, ठंढ पिघल जाएगी और केक में दरार आ सकती है।
• गर्म चॉकलेट की नकल करने के लिए मार्शमैलो मिठाई के शीर्ष को गार्निश करें।
• यदि आटा बुलबुले और अतिप्रवाह के लिए शुरू होता है, तो माइक्रोवेव का परिचय न दें। इसका सीधा सा मतलब है कि केक में सूजन है और आपको इसे पकने देना है। जैसा कि ट्यूटोरियल में सिफारिश की गई है, माइक्रोवेव को गंदा करने के लिए अतिप्रवाह आटा को रोकने के लिए एक प्लेट पर कंटेनर रखें। यदि आप उपकरण को खोलते हैं, जब मिश्रण सूज जाता है और ओवरफ्लो हो जाता है, तो केक गिर जाएगा और तल पर कठोर हो जाएगा।
• अधिक खाना पकाने के लिए, खाना पकाने के समय को दोगुना करें, 35 सेकंड जोड़ें और इसकी शक्ति के आधे हिस्से में माइक्रोवेव सेट करें।
• यह संभव है कि जब आप इसे अनमोल करें तो केक का निचला भाग अभी भी तरल हो। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यदि आप चाहें, तो माइक्रोवेव में खाना पकाने का विस्तार करें।
• कप को आधे से अधिक न भरें क्योंकि आटा बह सकता है।

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आवश्यक तत्व

• 350 से 500 मिलीलीटर की क्षमता वाला माइक्रोवेव-सुरक्षित कप
• एक कांटा
• एक चम्मच
• एक माइक्रोवेव
• खाना पकाने का तेल

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