कैसे पता करें कि उसकी कुकीज पक गई हैं या नहीं

विषय

• चरणों
• विधि 1 जानिए कि क्या उनकी कुकीज़ को देखकर पकाया जाता है
• विधि 2 जानिए कि क्या उसकी कुकीज़ को शारीरिक संपर्क द्वारा पकाया जाता है
• विधि 3 खाना पकाने में उनके लिए लगने वाले समय की गणना करें
• विधि 4 खाना पकाने की अच्छी स्थिति बनाएँ

बिस्कुट एक ऐसा इलाज है जब वे पूरी तरह से पकाया जाता है। खाना पकाने के दौरान हर मिनट मायने रखता है, इसलिए ओवन टाइमर को सबसे छोटे अनुशंसित समय पर सेट करना महत्वपूर्ण है। जब यह बजता है, तो ओवन खोलें और स्थिरता के लिए जांचें। आप यह भी देख सकते हैं कि वे थोड़े गहरे हैं, लेकिन जलाए जाने के बिंदु तक बहुत अधिक नहीं हैं। तैयार होते ही उन्हें निकाल दें, उन्हें ठंडा होने दें और अपने स्वादिष्ट स्नैक का आनंद लें, जिसके आप हकदार हैं।

चरणों

विधि 1 जानिए कि क्या उनकी कुकीज़ को देखकर पकाया जाता है

1. यह देखने के लिए जांचें कि क्या आपके कुकीज़ के किनारे सुनहरे हैं। हल्के आटे से बनी कुकीज खाना पकाने के दौरान रंग बदल देंगी। केंद्र में थोड़ा सुनहरा रंग हो सकता है, लेकिन किनारों को सुनहरा भूरा या हल्का भूरा हो सकता है। किनारों को गहरा भूरा या जलने से पहले उन्हें ओवन से निकालें।
   • उदाहरण के लिए, आप इस विधि के साथ दलिया कुकीज़, मूंगफली का मक्खन और अन्य प्रकार के कुकीज़ पकाने की कोशिश कर सकते हैं।

2. 
   

   
   यदि उपयोग किया गया फिलिंग अंधेरा है तो निरीक्षण करें। यदि आपने अपनी ब्राउन शुगर या स्ट्रेसेल कुकीज़ को कवर किया था, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि उन्होंने रंग बदल दिया है। ट्रिम में एक सुनहरा उपस्थिति होना चाहिए। लेकिन अगर आप उन्हें ओवन से निकालने के लिए बहुत लंबा इंतजार करते हैं, तो यह अंततः जल सकता है और गहरे भूरे रंग का हो सकता है।
   • यदि आपके द्वारा तैयार की जा रही कुकी बार रेसिपी में आपको खाना पकाने के अंत में टॉपिंग जोड़ने की आवश्यकता होती है, तो आपको टुकड़ों को देखने की आवश्यकता होगी ताकि वे जलें नहीं। आम तौर पर इस स्तर पर, कुकीज़ के अंदर पूरी तरह से पकाया जाएगा।

3. 
   

   
   
   
   यह देखने के लिए जांचें कि क्या बिस्कुट के किसी हिस्से पर दरार है। ऐसे कूकीज जिनमें थोड़ी मात्रा में आटा होता है, जैसे कि ठगना, तब पकाया जाता है जब केंद्र और किनारों में दरार पड़ने लगती है। आपके लिए यह जानने के लिए तैयारी करने से पहले कुकी की तस्वीर देखना आपके लिए मददगार हो सकता है। इस प्रकार की कुकीज़ अक्सर मजबूत होती हैं और इनमें लगभग सुस्त रंग होता है।

4. 
   

   
   उन्हें हटा दें, जबकि वे अभी भी थोड़ा फुलाए हुए हैं। इस बात का ध्यान रखें कि पकाते समय हल्के रंग का बिस्किट अपना आकार बनाए रखता है। हालाँकि, यह थोड़ा सूजा हुआ और केंद्र में भी नरम लग सकता है। यह सामान्य है और इसका सीधा सा मतलब है कि आपके कुकीज़ को ओवन से निकालने के बाद भी रैक या प्लेट पर पकाना जारी रह सकता है।
   • इस समय उन्हें ओवन से निकालकर, वे अधिक मधुर और अधिक रसीले होंगे। लेकिन अगर आप उन्हें बहुत ज्यादा पकाते हैं, तो वे और अधिक स्वादिष्ट हो जाएंगे।

5. 
   

   
   
   
   केवल दृश्य संकेतकों पर निर्भर होने से बचें। डार्क कुकीज तैयार करते समय आपको ऐसा करने से बचना चाहिए। अक्सर, जब वे गहरे रंग के होने लगते हैं, तो इसका मतलब है कि वे पहले से ही पके हुए हैं। इससे बचने के लिए, आपको यह जानने के लिए ज़रूरी है कि वे तैयार हों।

विधि 2 जानिए कि क्या उसकी कुकीज़ को शारीरिक संपर्क द्वारा पकाया जाता है

1. 
   

   
   अपनी उंगली से या स्पैटुला के साथ कुकीज़ के किनारों को दबाएं। ओवन खोलें, बेकिंग शीट को हल्के से बाहर निकालें और किनारों को स्पैटुला या अपनी उंगली से हल्के से दबाएं। यदि वे दृढ़ हैं और डूबते नहीं हैं, तो जान लें कि आपकी कुकीज़ तैयार हैं। यदि आप एक निशान दिखाई छोड़ते हैं, तो उन्हें संभवतः खाना पकाने के लिए ओवन में कुछ और मिनटों की आवश्यकता होगी।
   • यह विधि अभी भी अंधेरे कुकीज़ जैसे चॉकलेट या जिंजरब्रेड कुकीज़ के साथ बहुत अच्छी तरह से काम करती है, जहां रंग यह जानने के लिए सबसे अच्छा संकेत नहीं है कि वे तैयार हैं।
   • यदि आप अपनी उंगलियों के साथ परीक्षण करना चुनते हैं, तो बहुत सावधानी बरतें कि हॉब के साथ जला न जाए।
   • यदि आप एक crumbly कुकी तैयार कर रहे हैं, जैसे कि कचौड़ी कुकीज़, हल्के से केंद्र को दबाएं और किनारों को नहीं। यह संभावना को कम करेगा कि आप उन्हें छूने पर टूट जाएंगे।

2. 
   

   
   अंडरस्काइड की जांच के लिए बिस्किट लिफ्ट करें। ओवन खोलें और एक बिस्किट के नीचे एक धातु स्पैटुला स्लाइड करें। इसे थोड़ा ऊपर उठाएं ताकि आप इसके रंग की जांच कर सकें। यह सिद्धांत रूप में एक दृढ़ ure है और गहरे भूरे या सुनहरे होना चाहिए।
   • कुकी उठाते समय बहुत सावधान रहें, अन्यथा आप इसे आधे हिस्से में तोड़ सकते हैं।
   • यह विधि कचौड़ी कुकीज़, कुकीज़ या अन्य हल्के रंग के कुकीज़ के लिए अच्छी तरह से काम करती है।

3. 
   

   
   कुकी बार में टूथपिक डालें। कभी-कभी यह जानना मुश्किल होता है कि क्या इस प्रकार का बिस्किट तैयार है क्योंकि यह बहुत घना और गहरा है। टूथपिक या लकड़ी की कटार लें और इसे बार में डालें। तब तक जारी रखें जब तक आप मध्य तक नहीं पहुंचते हैं और तब तक इसे हटा दें। यदि टूथपिक पर बहुत अधिक आटा या crumbs है, तो जान लें कि आपके कुकीज़ अभी तक पके नहीं हैं।
   • लकड़ी के सामान का उपयोग करना आवश्यक है क्योंकि धातु से बने लोगों के साथ crumbs बहुत आसानी से फिसल जाते हैं।

विधि 3 खाना पकाने में उनके लिए लगने वाले समय की गणना करें

1. 
   

   
   नुस्खा निर्देशों का पालन करें। सामग्री मिश्रण या खाना पकाने से पहले शुरू करने से पहले नुस्खा को ध्यान से पढ़ें। आपको कुकटॉप को एक विशेष रैक पर रखने की आवश्यकता हो सकती है या खाना पकाने के दौरान तापमान को भी बदल सकते हैं। यदि आप सामग्री को बदलने का निर्णय लेते हैं, तो जान लें कि यह तापमान या खाना पकाने के समय को भी बदल सकता है।

2. 
   

   
   एक टाइमर का उपयोग करें और इसे खाना पकाने के कम से कम समय के लिए सेट करें। एक बार जब आप उन्हें ओवन में रख देते हैं, तो एक रसोई टाइमर सेट करें या अपने नाश्ते को जलने से बचाने के लिए अपने ओवन टाइमर को प्रोग्राम करें।
   • आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि टाइमर पर्याप्त जोर से है ताकि आप इसे घर में कहीं भी सुन सकें।

3. 
   

   
   समय निकलने के बाद हर मिनट उनकी जाँच करें। वास्तव में, आपको उन्हें बारीकी से देखना होगा यदि वे अभी तक पकाए नहीं गए हैं और टाइमर पहले ही बज चुका है। जैसा कि प्रत्येक मिनट गुजरता है, ओवन ग्लास के माध्यम से देखें या इसे समय-समय पर जांचने के लिए खोलें।
   • आपको खाना पकाने के समय में ऐसा नहीं करना चाहिए, लेकिन केवल अंत में। ओवन के दरवाजे को लगातार खोलने से, आप इनडोर तापमान को बदल सकते हैं।

विधि 4 खाना पकाने की अच्छी स्थिति बनाएँ

1. 
   

   
   ओवन का तापमान जांचें। एक बेकिंग थर्मामीटर खरीदें और यह देखने के लिए उपयोग करें कि क्या यह उचित तापमान पर पहुंच गया है। यह गौण सस्ता है और आपको बहुत सारे कुकीज़ और अन्य जले हुए खाद्य पदार्थों को बर्बाद करने से बचा सकता है।

2. 
   

   
   खाना पकाने के समय और तापमान को समायोजित करें। आप जिस कुकिंग प्लेट का उपयोग कर रहे हैं, उसके अनुसार आपको खाना पकाने का समय और तापमान समायोजित करना चाहिए। जो गहरे रंग के होते हैं वे गर्मी बनाए रखते हैं, इसलिए उन्हें ओवन में कम समय तक रहना चाहिए। जो चमकते हैं वे गर्मी को दर्शाते हैं और लगभग एक से दो मिनट के लिए ओवन में रहना चाहिए। यदि आपकी कुकीज़ अक्सर जलती हैं, तो तापमान को 10 डिग्री तक कम करने का प्रयास करें।

3. 
   

   
   इसे आसान बनाने के लिए flanges के बिना खाना पकाने की प्लेट का उपयोग करें। इस प्रकार की प्लेटें आपको अपने कुकीज़ को अधिक आसानी से स्लाइड करने की अनुमति देती हैं, जब वे तैयार होने के साथ-साथ अधिक स्थान रखते हैं। ओवन में झुकने से प्लेटों को रोकने के लिए एक भारी धातु का उपयोग करें।

4. 
   

   
   अपनी बेकिंग शीट को चिकना कर लें। कागज तौलिया का एक टुकड़ा लें, इसे वसा या मक्खन में डुबोएं और इसे प्लेट पर पास करें। तेल की एक पतली परत बनाने का लक्ष्य है। आप नॉनस्टिक स्प्रे या चर्मपत्र कागज के टुकड़े का भी उपयोग कर सकते हैं।

5. 
   

   
   ओवन में एक बार में केवल एक प्लेट डालें। इसे बीच में रखें। यदि आप एक समय में एक से अधिक प्लेट लगाते हैं, तो आप संभवतः ओवन को अधिभारित करेंगे और खाना पकाने का समय बदल देंगे। हालांकि, यदि आप दो प्लेटों का उपयोग करना चुनते हैं, तो उन्हें खाना पकाने के लिए भी घुमाएँ।

6. 
   

   
   कुकीज़ को प्लेट पर ठंडा होने दें। ओवन से निकालने के बाद, उन्हें तीन से पांच मिनट के लिए बेकिंग ट्रे पर बैठने दें। ध्यान से उनमें से प्रत्येक को एक स्पैटुला के साथ उठाएं और उन्हें एक शीतलन रैक में स्थानांतरित करें, जो बिस्कुट के नीचे किसी भी नमी के निर्माण से बचने के लिए काउंटरटॉप से ​​लगभग 10 सेमी ऊपर होना चाहिए।

7. 
   

   
   यदि आप उच्च ऊंचाई पर हैं, तो समायोजन करें। यदि आप उच्च ऊंचाई पर खाना बनाते हैं, तो आपको अवयवों को थोड़ा बदलना चाहिए और खाना पकाने के समय को और भी ध्यान से देखना चाहिए। मक्खन, वसा या चीनी की मात्रा कम करके शुरू करें अगर कुकीज़ बहुत बड़ी हो जाती हैं और जल जाती हैं। यह भी संभव है कि आप खाना पकाने का समय बदल दें।

• सुनिश्चित करें कि कुकी आटा कम से कम 5 सेमी चौड़ा है ताकि यह खाना पकाने के दौरान विस्तारित हो सके।
• कुकीज़ पकाते समय सभी सामग्रियों को सावधानीपूर्वक मापें।

• खाद्य सामग्री के प्रसार को रोकने के लिए, आटा जैसे कच्चे माल को संभालने से पहले अपने हाथों को धो लें।
• ओवन को खोलते और बंद करते समय एक सिलिकॉन हीटिंग पैड का उपयोग करें या एक रसोई दस्ताने पहनें। रसोई के तौलिए आमतौर पर आपको जलने से बचाने के लिए मोटे नहीं होते हैं।