खाना पकाने के लिए लैगर अगर का उपयोग कैसे करें

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Lagar-agar एक वनस्पति अस्तर वाली शैवाल है, जो पारंपरिक पशु जिलेटिन की जगह ले सकती है, इसे जापान में "कान्टेन" भी कहा जाता है और, खाद्य योजकों की सूची में, इसका नाम E 406 है। Lagar-agar एक उत्पाद है जो शैवाल से प्राप्त होता है। दक्षिण पूर्व एशिया एक बांधने की मशीन और एक जीलिंग एजेंट है। यहां आपको अपने व्यंजनों में इस सब्जी के उत्पाद का उपयोग करने के तरीके बताए जाएंगे।

चरणों

1. 
   

   
   अगर-एगर पाउडर को ऑर्गेनिक या डाइटरी स्टोर्स पर खरीदा जा सकता है, कुछ किराने की दुकानों में, जो प्राकृतिक उत्पाद बेचते हैं, एशियाई किराने की दुकानों में या इंटरनेट पर। वे पाउडर, गुच्छे या लंबी पारदर्शी सलाखों के रूप में पाए जाते हैं।

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   लैगर अगर और पारंपरिक जिलेटिन के बीच का अंतर: Lagar-agar पशु जिलेटिन पर कई फायदे हैं:
   • यह प्राकृतिक है और यह एक वनस्पति स्रोत से आता है और इसलिए यह आहार, शाकाहारी या शाकाहारी को पतला करने के लिए और अन्य सभी प्रकार के अन्य कारणों से लोगों के लिए आहार के लिए अनुशंसित है, नैतिक, नैतिक या धार्मिक,
   • यह गंधहीन और रंगहीन पदार्थ लगभग कोई स्वाद नहीं है, जिसका पता लगाना असंभव है,
   • यह एक शक्तिशाली प्राकृतिक जीलिंग एजेंट है, समान मात्रा में, इसका मूत्र पशु जिलेटिन की तुलना में बहुत अधिक मजबूत होता है,
   • लैगर-अगार कमरे के तापमान पर तय होता है, जेली के रूप में, भले ही तापमान बढ़ता है,
   • Lagar-agar तृप्ति की भावना देता है, यह एक प्राकृतिक भूख दमनकारी है, जो डाइटिंग के दौरान फायदेमंद हो सकता है,
   • आंतों के विकारों के दौरान इसके रेचक गुण प्रभावी हैं।

3. 
   

   
   
   
   खाना पकाने के लिए लैगर-अगर का उपयोग करें, यहां एक नुस्खा है:
   • 4 बड़े चम्मच गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच अगर-एगर, फिर 10 मिनट के लिए गर्म करें,
   • एक उबाल लाने के लिए,
   • मिश्रण को उबलने दें, अगर यह पाउडर है, तो 1 से 5 मिनट और गुच्छे के लिए, 10 से 15 मिनट,
   • सब कुछ उबालें, सभी सामग्री को उबालें,
   • फिर एक कंटेनर में तरल डालें और ठंडा होने पर लैगर-अगर जैल को ठंडा करने की अनुमति दें।

4. 
   

   
   जान लें कि लार्ड एगर पाउडर को समान मात्रा में पाउडर जिलेटिन से भी बदला जा सकता है और यह भी, कि एक चम्मच एगर पाउडर लगभग एक बड़ा चम्मच फ्लेक्स से मेल खाता है।