चॉकलेट के बजाय कोको का उपयोग कैसे करें

विषय

• चरणों
• विधि 1 विकल्प तैयार करें
• विधि 2 व्यंजनों में कोको का उपयोग करना

चाहे आपके पास अपने नुस्खा के लिए सही चॉकलेट न हो या आपको लैक्टोज-मुक्त और कम-कार्ब विकल्प की आवश्यकता हो, कोको आपके लिए सही होना चाहिए (प्लस, इसका उपयोग करना आसान है)। स्वाद फिलिप कॉन्टिनी की रचनाओं के योग्य नहीं हो सकता है, लेकिन यह चॉकलेट के लिए आपकी इच्छा को पूरा करना चाहिए और शायद यह भी कि आप फिर से लेना चाहते हैं।

चरणों

विधि 1 विकल्प तैयार करें

1. 
   

   
   सामग्री की मात्रा लें। प्रत्येक विकल्प थोड़ा अलग है: सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि यह आपके नुस्खा के लिए किस प्रकार की चॉकलेट लेता है। ध्यान दें कि आधी कड़वी चॉकलेट और अर्ध-मीठी चॉकलेट विनिमेय है। वे अधिक या कम समान हैं, यह सिर्फ उनका नाम है जो बदलता है।
   • यदि आप चॉकलेट चिप्स को बदलने की कोशिश करते हैं, तो आपको परेशानी हो सकती है। स्वाद आपके द्वारा कल्पना की गई चीज़ से मेल नहीं खाएगा, लेकिन तकनीकी रूप से यह संभव है। मापने वाले कप में 350 ग्राम चॉकलेट चिप्स का एक पाउच लगभग 475 मिलीलीटर से मेल खाता है। पेस्ट्री चॉकलेट के 30 ग्राम के लिए, यह आमतौर पर एक या दो वर्ग लेता है।
   • यदि आप मक्खन या मार्जरीन का उपयोग करते हैं, तो इसे शुरू करने से पहले नरम करें।

2. 
   

   
   अनसेच्च्ड चॉकलेट पेस्ट्री को बदलने की कोशिश करें। कोको के तीन बड़े चम्मच और मक्खन, मार्जरीन या तेल का एक बड़ा चमचा मिलाएं। जब तक आप एक सजातीय मूत्र प्राप्त नहीं करते तब तक मिलाएं। आपको 30 ग्राम अनसेफलेटेड चॉकलेट पेस्ट्री के बराबर मिलेगा।
   • यह रेसिपी पेस्ट्री चॉकलेट बनाती है नहीं मिठाई। यदि आप मीठे कोको का उपयोग करते हैं, तो स्वाद अलग, ज्यादा मीठा होगा।

3. 
   

   
   
   
   अर्ध-मीठी चॉकलेट को बदलने की कोशिश करें। कोको का एक बड़ा चमचा, तीन बड़े चम्मच और चीनी का आधा हिस्सा और वनस्पति वसा के दो बड़े चम्मच (मक्खन, मार्जरीन और वनस्पति तेल भी काम करते हैं) मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं। आपको 30 ग्राम सेमी-स्वीट चॉकलेट के बराबर मिलेगा। आप चॉकलेट चिप्स के बजाय इसका उपयोग करने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन परिणाम एक अर्ध-मीठी चॉकलेट कुकी की तरह दिखेगा।
   • यह रेसिपी बिटर्सवॉच चॉकलेट को भी बदल सकती है।

4. 
   

   
   आप मीठी पेस्ट्री चॉकलेट के बजाय कोको का भी उपयोग कर सकते हैं। चीनी के चार बड़े चम्मच, कोको के तीन बड़े चम्मच और वनस्पति वसा का एक बड़ा चमचा मिलाएं। जब आपने सामग्री को अच्छी तरह से मिलाया है, तो आपको 30 ग्राम मीठा पेस्ट्री चॉकलेट के बराबर मिलेगा।
   • फिर, चॉकलेट चिप कुकीज बनाने के लिए इस विकल्प का उपयोग करना अनुचित है, क्योंकि यह सोने की डली के रूप में नहीं आता है।

5. 
   

   
   
   
   तरल पदार्थ के साथ विकल्प को मिलाएं जो नुस्खा की आवश्यकता है। यदि आप वास्तव में अपने चॉकलेट स्थानापन्न का उपयोग करना नहीं जानते हैं, तो बस इसे अन्य तरल सामग्री में जोड़ें। यह बिना किसी समस्या के सम्‍मिलित होगा।
   • आप इसे लेनफ्रॉर्नर से पहले पेस्ट्री पर भी नेट कर सकते हैं। विपक्ष द्वारा, सॉस को सोखने के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

विधि 2 व्यंजनों में कोको का उपयोग करना

1. 
   

   
   एक चॉकलेट ganache बनाओ. एक ganache बस चॉकलेट और क्रीम का मिश्रण है। नाम कुछ परिष्कृत का सुझाव दे सकता है, लेकिन बाकी का आश्वासन दिया गया है: यह एक बहुत ही सरल नुस्खा है।
   • इस नुस्खा के लिए, 12 से ऊपर की मात्रा को गुणा करें (लगभग 350 ग्राम चॉकलेट प्राप्त करने के लिए)। ध्यान रखें कि एक चम्मच एक चम्मच के बराबर है। यह बहुत ही एकमात्र मानसिक गणित है जो आपको करना है।

2. 
   

   
   चॉकलेट व्हीप्ड क्रीम बनाओ। यदि आप एक नुस्खा में कोको के साथ चॉकलेट को बदलने में संकोच करते हैं, तो भरने में डालने की कोशिश क्यों नहीं करते हैं? इस तरह, यदि परिणाम आपको खुश नहीं करता है तो आपकी मिठाई खराब नहीं होगी। और सब के बाद, चॉकलेट के साथ एक व्हीप्ड क्रीम कोको के साथ या उसके बिना खराब नहीं हो सकती है!
   • इस नुस्खा के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि कोको पहले से ही पाउडर के रूप में है। आपको चॉपर रोबोट को बाहर निकालने की आवश्यकता नहीं है: काम पहले से ही किया गया है।

3. 
   

   
   एक चॉकलेट आइसिंग करें. बेशक, इस नुस्खा को वास्तव में चॉकलेट की आवश्यकता नहीं है, लेकिन कोको। लेकिन यह दिखाने के लिए एक आसान नुस्खा है कि कोको स्वादिष्ट है और आपको चॉकलेट के अच्छे स्वाद के साथ कुछ बनाने के लिए चॉकलेट की आवश्यकता नहीं है।
   • उपरोक्त लेख प्रस्तावित करता है चार चॉकलेट के विभिन्न प्रकार। लैक्टोज के बिना एक संस्करण भी है (जो कोको के मामले में है)। यह बहुत अच्छा है!

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   शाकाहारी चॉकलेट आइसिंग बनाएं। आपके लिए लैक्टोज-मुक्त संस्करण पर्याप्त नहीं है? तुम भी एक अधिक आहार चॉकलेट टुकड़े करना चाहते हैं? यह रिलीज़ चुनौती लेती है: वनस्पति तेल और चीनी और डार्क चॉकलेट की जगह अंगूर के बीज का तेल और साधारण चॉकलेट। हां, डार्क चॉकलेट पाउडर मौजूद है।
   • कोको सबसे अधिक आहार के लिए उत्कृष्ट है। इसमें लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट और कोई लैक्टोज नहीं है: यह बिल्कुल सही है, है ना?