केकड़े के पंजे कैसे तैयार करें

विषय

• सामग्री
• चरणों
• 5 की विधि 1:
  पॉट के साथ केकड़ा चिमटा
• 5 की विधि 2:
  उबले हुए केकड़े के पंजे
• 5 की विधि 3:
  पके हुए केकड़े चिमटे
• 5 की विधि 4:
  धीमी कुकर के साथ केकड़ा चिमटे
• 5 की विधि 5:
  माइक्रोवेव में क्रैब चिमटे
• सलाह
• आवश्यक तत्व

एक विकि है, जिसका अर्थ है कि कई लेख कई लेखकों द्वारा लिखे गए हैं। इस लेख को बनाने के लिए, स्वयंसेवक लेखकों ने संपादन और सुधार में भाग लिया।

इस लेख में उद्धृत 5 संदर्भ हैं, वे पृष्ठ के निचले भाग पर हैं।

केकड़े के पंजे स्वादिष्ट होते हैं, तैयार करने में आसान होते हैं और खाना पकाने के विभिन्न तरीके होते हैं। चूंकि जमे हुए केकड़े के पंजे आमतौर पर पहले से पकाया जाता है, इसलिए आपको केवल स्वाद को अनुकूलित करने के लिए उन्हें गर्म करना होगा और कुछ सामग्रियों को जोड़ना होगा। हम यहां आपके घर पर तैयार करने के लिए या विदेशी मुद्रा केकड़े के पंजे के दोस्तों के विभिन्न तरीकों की व्याख्या करेंगे। अच्छी भूख!

सामग्री

4 लोगों के लिए

• 1.5 किलो केकड़े के पंजे, जमे हुए और पूर्वनिर्मित
• 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) नमक
• 1/2 चम्मच (2.5 मिली) पाउडर दाल
• 1 चम्मच (5 मिलीलीटर) डेनैथ
• 1/4 कप (60 एमएल) मीठा मक्खन

चरणों

5 की विधि 1:
पॉट के साथ केकड़ा चिमटा

1. 1 केकड़े के पंजे को थपथपाएं। पिघलना करने के लिए रात भर रेफ्रिजरेटर में केकड़े के पंजे रखें।
   • हालांकि यह उन्हें रात भर धीरे-धीरे पिघलना करने की सिफारिश की जाती है, आप उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी के नीचे डीफ्रॉस्ट भी कर सकते हैं।
   • जमे हुए केकड़े के पंजे का अधिकांश हिस्सा पहले से पकाया जाता है। यदि आप ताजा केकड़े के पंजे पसंद करते हैं, तो आपको मछुआरे से पूरे लाइव केक खरीदने की आवश्यकता होगी।
   • पिघलना के बाद केकड़े के पंजे जल्दी से पकाएं। उन्हें रेफ्रिजरेटर में केवल 2 दिनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है और रिफ्रोजन नहीं होना चाहिए।
2. 2 एक बड़े बर्तन को पानी से भरें। पानी का स्तर बर्तन के आधे तक पहुंचना चाहिए। नमक, पीसा हुआ लहसुन और लैनेथ जोड़ें, फिर उच्च गर्मी पर एक फोड़ा करने के लिए पानी ले आओ।
   • आप खाना पकाने के बर्तन के बजाय कच्चा लोहा पुलाव का उपयोग कर सकते हैं।
   • आप अपने स्वाद के लिए मसाला पाउडर तैयार करने के लिए 2 बड़े चम्मच (30 मिलीलीटर) के साथ पाउडर लालटेन को बदल सकते हैं।
3. 3 केकड़े के पंजे जोड़ें। उन्हें मध्यम आँच पर 3 से 6 मिनट तक पकने दें।
   • खाना बनाते समय ढकें नहीं।
   • केकड़े के पंजे को बस गर्म करने की आवश्यकता होती है, यदि आप उन्हें बहुत लंबे समय तक पकाने देते हैं, तो वे अपने नाजुक स्वाद को खो देंगे।
   • केकड़े के पंजे को पकाते समय, पानी को उबालते रहना चाहिए।
4. 4 गर्मागर्म चिमटे परोसें। रसोई के चिमटे के साथ पानी के केकड़े के पंजे निकालें, एक थाली पर रखें और तुरंत परोसें।
   • आप चाहें तो पिघले हुए मक्खन से केकड़े के पंजे परोस सकते हैं। निजी तौर पर, मैं हमेशा केकड़े के साथ घर का बना मेयोनेज़ तैयार करता हूं। (अंडे, तेल, कुचल लहसुन और एक अच्छी कलाई की एक जर्दी)।
   विज्ञापन

5 की विधि 2:
उबले हुए केकड़े के पंजे

1. 1 केकड़े के पंजे को थपथपाएं। उन्हें धीरे-धीरे पिघलना करने के लिए रात भर रेफ्रिजरेटर में केकड़े के पंजे रखें।
   • आप केकड़े के पंजे को कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी के नीचे रखकर तेजी से डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।
2. 2 स्टीमर में पानी और नमक डालें। एक बड़े स्टीमर के तल में 2 कप (500 मिलीलीटर) पानी डालें, 1 बड़ा चम्मच (15 मिलीलीटर) नमक जोड़ें और पानी को उच्च गर्मी पर उबालें।
   • प्रेशर कुकर को भरने के लिए पर्याप्त पानी डालें, लेकिन ऊपरी डिब्बे को न छुएं।
   • यदि आप पानी के ऊपर अपने भाप के चिमटे को रखने के लिए एक टोकरी या रैक रखते हैं तो आप एक पुलाव का उपयोग भी कर सकते हैं।
   • अपने स्टीमर के खाना पकाने के डिब्बे में केकड़े के पंजे रखें। खाना पकाने के डिब्बे में उन्हें साइड से रख दें और उबलते पानी वाले डिब्बे पर रखें।
   • Lideal एक टोकरी होती है जिसे कुकर को बंद करने में सक्षम होने के लिए पानी को छूने के बिना स्टीमर में उतारा जा सकता है।
3. 3 ढक्कन लगा दे और पकने दे। स्टीमर पर ढक्कन रखें और उबलते पानी पर केकड़े के पंजे को 6 मिनट तक पकाएं।
   • ढक्कन रखने और टाइमर शुरू करने से पहले, सुनिश्चित करें कि पानी उबलता है।
   • तैयार होने पर, केकड़े के पंजे एक अलग गंध होंगे।
4. 4 गर्म केकड़े के पंजे परोसें। रसोई के चिमटे के साथ टोकरी से केकड़े के पंजे निकालें और उन्हें अपनी तैयारी के लिए पिघले हुए मक्खन या मेयोनेज़ के एक छोटे कटोरे के साथ गर्म परोसें। विज्ञापन

5 की विधि 3:
पके हुए केकड़े चिमटे

1. 1 केकड़े के पंजे को थपथपाएं। उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें, जिसके लिए वे धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करते हैं।
   • आप केकड़े के पंजों को कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी के नीचे रखकर और अधिक तेजी से डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।
2. 2 ओवन को 180 ° C के तापमान पर प्रीहीट करें। 3 मिमी गर्म पानी के साथ एक ओवन पैन तैयार करें।
   • जैसा कि यह पैन ओवन में जाएगा, ठंडे पानी के बजाय या कमरे के तापमान पर गर्म पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। गर्म पानी का तापमान ओवन के तापमान के करीब है। यदि आप ठंडे पानी में अपने चिमटे को सेंकते हैं, तो आपको पानी को पैन में गर्म करने के लिए कुछ और मिनट इंतजार करना होगा।
3. 3 पैन में केकड़े के पंजे रखें। पैन में चिमटे को बिना ओवरले किए रखें।
   • फिर एल्यूमीनियम पन्नी की एक शीट के साथ पैन को कवर करें।
   • आप केकड़े के पंजे रखने से पहले या बाद में पैन में गर्म पानी डाल सकते हैं।
4. 4 पैन को ओवन में रखें और एक बार मोड़कर केकड़े के पंजे पकाएं। कुल 7 से 10 मिनट के लिए ओवन में केकड़े के पंजे छोड़ दें।
   • हालांकि यह आवश्यक नहीं है, यदि आप 4 मिनट के बाद चिमटे को पलटते हैं तो उनका खाना बनाना अधिक सजातीय होगा। ओवन में वापस डालने से पहले पन्नी को वापस पैन पर रखना याद रखें।
5. 5 गर्म केकड़े के पंजे परोसें। तुरंत केकड़े के पंजे को एक डिश में रखें और आनंद लें। आप उन्हें एक छोटे से पकवान में पिघले हुए मक्खन के साथ या अपनी तैयारी के एक अच्छे मेयोनेज़ के साथ पेश कर सकते हैं। विज्ञापन

5 की विधि 4:
धीमी कुकर के साथ केकड़ा चिमटे

1. 1 केकड़े के पंजे को थपथपाएं। उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें, जिसके लिए वे धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करते हैं।
   • आप केकड़े के पंजों को कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी के नीचे से गुजारकर और अधिक तेजी से डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं। यहां तक ​​कि अगर आप इस विधि का उपयोग नहीं करते हैं, तो खाना पकाने से पहले उन्हें ठंडे पानी के नीचे रखकर आपको किसी भी अशुद्धियों या कीचड़ को हटाने की अनुमति देगा जो कि बनी रह सकती है। खाना पकाने से पहले कागज तौलिया के साथ सूखा।
2. 2 धीमी कुकर में केकड़े के पंजे रखें। धीमी कुकर में समान रूप से चिमटे रखें और उन्हें कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें।
   • आपको केकड़े के पंजे की कई परतें बनाने की आवश्यकता होगी, समान परतें बनाएं।
   • केकड़े के पंजे के आकार को देखते हुए, एक अंडाकार धीमी कुकर एक गोल क्रॉकर की तुलना में अधिक व्यावहारिक होगा।
   • केकड़े के पंजे को ढंकने के लिए आपको पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। बहुत अधिक पानी या पर्याप्त नहीं डालने से, आपके सरौता सूख जाएंगे या पर्याप्त गर्म नहीं होंगे।
3. 3 मक्खन को लेंथ और लहसुन के साथ मिलाएं। पिघले हुए मक्खन को एक छोटे सलाद कटोरे में रखें और सरगर्मी करते हुए पीसा हुआ लहसुन और लेंथ डालें।
   • यदि आप इसे पसंद करते हैं और थोड़ा अधिक स्वाद चाहते हैं, तो आप पाउडर लहसुन के बजाय 4 कटा हुआ लहसुन लौंग का उपयोग कर सकते हैं।
   • जैसा कि केकड़े के पंजे धीरे-धीरे पकते हैं, मसाला सामग्री में पंजे का मांस घुसने और उन्हें स्वाद देने का समय होता है।
4. 4 सिरका में लहसुन और लालटेन के साथ मक्खन मिलाएं। धीमी कुकर में केकड़े के पंजे के ऊपर पिघला हुआ मक्खन डालें।
   • सभी केकड़े पंजे के ऊपर मक्खन फैलाने की कोशिश करें। आप उन्हें थोड़ा हिला सकते हैं, उन्हें लहसुन के मक्खन के साथ मिला सकते हैं।
5. 5 4 घंटे के लिए उच्च पर कुक। धीमी कुकर पर एक ढक्कन रखें और केकड़े के पंजों को तब तक पकाएं जब तक कि वे गर्म और भाप में न हों और उनका मांस लगभग पिघल रहा हो।
   • यदि आपके पास केकड़े के पंजे पिघलने और अभी भी जमे हुए खाना पकाने का समय नहीं है, तो खाना पकाने के समय में एक और 30 मिनट जोड़ें।
6. 6 गर्म केकड़े के पंजे परोसें। रसोई के चिमटे का उपयोग करके धीमी कुकर केकड़े के पंजे निकालें। उन्हें एक डिश में रखो और आनंद लें!
   • आप उन्हें एक छोटे कटोरे में एक छोटे से पिघला हुआ मक्खन, नींबू के छोटे टुकड़े या अपनी तैयारी के मेयोनेज़ के साथ परोस सकते हैं।
   विज्ञापन

5 की विधि 5:
माइक्रोवेव में क्रैब चिमटे

1. 1 केकड़े के पंजे को थपथपाएं। उन्हें रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें, जिसके लिए वे धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट करते हैं।
   • आप केकड़े के पंजों को कुछ मिनटों के लिए ठंडे पानी के नीचे से गुजारकर और अधिक तेजी से डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं।
   • माइक्रोवेव में केकड़े के पंजे को गर्म करना संभव है, लेकिन माइक्रोवेव में क्रस्टेशियंस को डीफ्रॉस्ट करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
2. 2 एक माइक्रोवेव कंटेनर में केकड़े के पंजे रखें। यदि संभव हो तो उन्हें अतिव्यापी बिना एक माइक्रोवेव कंटेनर में केकड़े के पंजे रखें।
   • यदि सभी चिमटे के लिए पर्याप्त जगह नहीं है, तो उन्हें कई "बैच" में पकाएं। आप उन्हें ओवरले कर सकते हैं, लेकिन ऐसा करने से आपको खाना पकाने के दौरान एक या दो बार उन्हें पकाने के लिए भी बदलना होगा।
   • आदर्श विकल्प ढक्कन के साथ एक ग्लास पैन होगा, लेकिन एक माइक्रोवेव कंटेनर भी काम करेगा।
3. 3 पानी डालें। 225 ग्राम केकड़े के पंजे में 1 बड़ा चम्मच (15 मिली) गर्म पानी डालें।
   • इस नुस्खा के लिए जिसमें आप 1.5 किलो केकड़े के पंजे का उपयोग करते हैं, आप 7 बड़े चम्मच (95 मिलीलीटर) पानी डालेंगे।
   • ठंडे पानी की बजाए गर्म पानी का इस्तेमाल करें।
4. 4 माइक्रोवेव ओवन को पूरी शक्ति पर सेट करें। प्रत्येक 225 ग्राम केकड़े के पंजे के लिए केकड़े के पंजे को 3 से 4 मिनट तक गर्म करें।
   • 1.5 किलो केकड़े के पंजे के लिए, आप उन्हें 20 से 26 मिनट तक गर्म होने देंगे।
   • संतुलित खाना पकाने के लिए केकड़े के पंजे को पलटें या हिलाएं।
5. 5 गर्म केकड़े के पंजे परोसें। कंटेनर से केकड़े के पंजे को हटा दें और अपनी तैयारी के लिए एक छोटे कटोरे में पिघले हुए मक्खन, नींबू के छोटे टुकड़े या मेयोनेज़ के साथ तुरंत परोसें। विज्ञापन

सलाह

• पहले से पकाए गए केकड़े के पंजे भी ठंडे परोसे जा सकते हैं। कमरे के तापमान पर केकड़े के पंजे को पिघलाएं, फिर केकड़ा सलाद बनाएं या उन्हें मक्खन सॉस, हॉलैंडाइस सॉस या अपनी तैयारी के मेयोनेज़ के साथ ठंडा परोसें।

विज्ञापन

आवश्यक तत्व

• उथला पकवान
• एक बड़ा बर्तन
• स्टीम कुकर
• स्टीमर या ग्रिल के लिए एक टोकरी
• एक उथला ओवन पैन
• एल्यूमीनियम पन्नी
• एक धीमी कुकर
• एक माइक्रोवेव ओवन
• रसोई चिमटा
• केकड़े पंजे की सेवा करने के लिए व्यंजन

"Https://fr.m..com/index.php?title=preparing-crab-blades&oldid=110982" से लिया गया