कॉफ़ी पर्कलेटर का उपयोग कैसे करें

विषय

• चरणों
• भाग 1 गैस परकोलर का उपयोग करना
• भाग 2 एक इलेक्ट्रिक पल्कोलेटर का उपयोग करना
• भाग 3 उत्कृष्ट पीसा हुआ कॉफी तैयार करना

चाहे आप एक आधुनिक शराब बनाने की मशीन तक पहुंच के बिना एक अच्छी कॉफी का आनंद लेने का एक तरीका ढूंढना चाहते हैं या बस अपनी सुबह का इलाज तैयार करने के लिए एक सरल और सस्ती तरीके की तलाश कर रहे हैं, तो पेरोलेटर का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक हो सकता है। । Percolators को इकट्ठा करना और उपयोग करना बहुत आसान है: हालांकि कुछ आधुनिक संस्करण बिजली पर चलते हैं, पारंपरिक percolators को केवल एक ताप स्रोत की आवश्यकता होती है जैसे कि कॉफी का उत्पादन करने के लिए गैस स्टोव या आग, जो इसे शौकियों के लिए एकदम सही बनाता है अधिक मैनुअल कॉफी निर्माता जो अधिक व्यावहारिक साधन की तलाश में हैं।

चरणों

भाग 1 गैस परकोलर का उपयोग करना

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   टैंक में पानी डालो। कॉफ़ी ब्रूइंग के अन्य रूपों के साथ (उदाहरण के लिए कॉफ़ी मेकर की ड्रिप विधि), आपको पहले यह तय करना होगा कि इस हिस्से में पानी की मात्रा जोड़ने से पहले आप कितना तैयार करना चाहते हैं जलाशय टपकाने का साधन। इस बात पर निर्भर करता है कि आपका शराब बनानेवाला कैसे इकट्ठा किया गया है, आपको बस एक ढक्कन खोलने और पानी डालने की आवश्यकता हो सकती है या टैंक को एक्सेस करने के लिए, शीर्ष रैक को निकालने की आवश्यकता हो सकती है।
   • अधिकांश मानक आकार के पणक 4 और 8 कप के बीच सेवा कर सकते हैं, लेकिन सभी आकार हैं। एक विचार प्राप्त करने के लिए, चार सामान्य कप दो मानक आकार के कप के बराबर होते हैं।

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   चैम्बर और ट्यूब जोड़ें। फिर, यदि आपको पानी को जोड़ने के लिए ऊपरी टोकरी या केंद्रीय ट्यूब को निकालना पड़ा, तो उन्हें अब वापस रखें। यद्यपि प्रत्येक छिद्रक अलग है, लेकिन मूल सेटअप समान रहता है: कॉफी पाउडर को एक छोटी टोकरी या छोटे छेद वाले कमरे में पानी के ऊपर रहना चाहिए। एक संकीर्ण नली को इस टोकरी से नीचे के पानी में गोता लगाने के लिए बाहर आना चाहिए।
   • जब पानी गर्म होता है, तो यह स्वाभाविक रूप से ट्यूब में बढ़ेगा और कॉफी पाउडर के साथ मिश्रित होगा। यह पाउडर को अभेद्य करेगा, इसकी सभी सुगंधों का ख्याल रखेगा और जहां चक्र फिर से शुरू होगा, वहां नीचे बह जाएगा।

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   टोकरी में पीसा हुआ कॉफी डालें। फिर छोटे छेद के साथ ऊपरी टोकरी में पाउडर कॉफी जोड़ें। आप ताजा पीसा कॉफी या पहले से ही जमीन सेम का उपयोग कर सकते हैं, आप चुनते हैं। लगभग 1 बड़ा चम्मच डालें। एस को। यदि आप अपनी मजबूत कॉफी पसंद करते हैं तो हर कप पानी के लिए। यदि आप एक नरम कॉफी पसंद करते हैं, तो केवल एक सी लगाएं। to c। प्रति कप पाउडर का पाउडर। यदि आप एक पेरकोलेटर का उपयोग करते हैं, तो आप महसूस करेंगे कि आपको अपनी पसंद की कॉफी खोजने के लिए इन मात्राओं को समायोजित करने की आवश्यकता होगी।
   • जैसा कि हम बाद में चर्चा करेंगे, आपको पेरकोलेटर की तैयारी के लिए कम-एसिड, हल्के, मोटे जमीन कॉफी का उपयोग करना चाहिए। कॉफी मेकर के लिए आप जो उपयोग करते हैं, उसकी तुलना में एक मोटे पाउडर का चयन करें।

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   अपने percolator को मध्यम रूप से मजबूत ऊष्मा स्रोत पर व्यवस्थित करें। अब आप अपनी कॉफी बनाने के लिए तैयार हैं, आपको बस इतना करना है कि शराब बनाने वाले के तल पर पानी गर्म करें और प्रकृति को आराम करने दें। आपको पानी गर्म करने के लिए गर्म करने में सक्षम होना चाहिए, लेकिन उबलते बिना। पानी जितना गर्म होगा, उतनी ही तेजी से यह कॉफी की सुगंध को सोख लेगा, जिसका अर्थ है कि उबलता पानी आपको बहुत अधिक कॉफी दे सकता है। उबलते बिंदु के ठीक नीचे पानी को गर्म करने के लिए एक मध्यम ऊष्मा स्रोत का प्रयास करें, फिर उबलते या बिना टांके के बिना पानी को गर्म रखने के लिए तापमान कम करें। यदि आप भाप को नोटिस करते हैं, तो इसका मतलब है कि आपका कॉफी निर्माता बहुत गर्म है और आपको गर्मी स्रोत को कम करना चाहिए (या अपने कॉफी निर्माता को ठंडे स्थान पर ले जाना चाहिए)।
   • गर्मी स्रोतों के लिए, गैस स्टोव आपको तापमान को नियंत्रित करने की अनुमति देता है, लेकिन अगर आप अपनी कॉफी की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, तो आप एक कैंप फायर पर पर्कलेटर को भी गर्म कर सकते हैं।
   • आपको हमेशा शराब बनाने वाले को गर्मी स्रोत के साथ गर्म करना चाहिए जो नीचे से आता है, शराब बनाने वाले को ओवन में न डालें और गर्मी स्रोत का उपयोग न करें जो कि छिद्र को घेरता है, क्योंकि आप अपनी कॉफी को तोड़ने और बर्बाद करने का जोखिम उठाते हैं।

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   कांच की खिड़की से कॉफी देखें। अधिकांश percolators में शीर्ष पर एक कांच की खिड़की होती है जो आपको पकने के दौरान पक प्रक्रिया की निगरानी करने की अनुमति देती है। जब पानी percolator फ़िल्टर सिस्टम के माध्यम से बहना शुरू होता है, तो आप देखेंगे कि percolator विंडो क्या है। जितना अधिक पानी खिड़की को गर्म करेगा और गर्म होगा, उतना अधिक रंग लगेगा और आपकी कॉफी उतनी ही मजबूत होगी। लिडियल हर 3 या 4 सेकंड में इन छींटों को देखना होगा जब पानी का तापमान मध्यम गर्म हो गया हो। इसका मतलब है कि पेरकोलेशन सामान्य रूप से आगे बढ़ता है।
   • एक प्लास्टिक की खिड़की के साथ percolators का उपयोग न करें, कॉफी aficionados का कहना है कि कॉफी का स्वाद हो सकता है अगर यह गर्म होने पर प्लास्टिक के संपर्क में आता है और यह आपकी कॉफी को खराब स्वाद देगा।

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   कम से कम दस मिनट के लिए अपने कॉफी काढ़ा दें। आप अपनी कॉफी और आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी के तापमान के आधार पर अपनी कॉफी के आदर्श छिद्र का समय अलग-अलग हो सकते हैं। पता है कि जैसा कि ऊपर सुझाया गया है, प्रति दस मिनट शराब बनानेवाला आपको कॉफी बनाने वाली सामान्य कॉफी की तुलना में एक मजबूत कॉफी देगा। यह स्पष्ट प्रतीत होता है कि आपको कम समय के लिए कॉफी को कम करना पड़ता है यदि आप एक कमजोर कॉफी चाहते हैं और यदि आप एक मजबूत कॉफी चाहते हैं तो इसे अधिक समय तक बनाए रखना है।
   • यह जानने के लिए कि आप कितनी देर से कॉफी पी रहे हैं, यह जानने के लिए किचन टाइमर का उपयोग करना सरल हो सकता है, लेकिन एक बार बजने पर लौटने के लिए टाइमर को चालू न करें, आप आसानी से कॉफी को बहुत देर तक गर्म कर सकते हैं और कड़वा स्वाद पैदा कर सकते हैं और तीखा।

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   पर्कोलर को आग से बाहर निकालें। एक बार जब आपकी कॉफी पीना समाप्त हो जाती है, तो इसे गर्मी स्रोत से बाहर निकालें और इसे सावधानी से संभालें (जलने से बचने के लिए एक कपड़े या पोथबोर्ड का उपयोग करें)। पेरकोलेटर ढक्कन के तुरंत बाद खोलें और उस टोकरी को हटा दें जिसमें कॉफी पाउडर हो। पाउडर को त्यागें या इसे रीसायकल करें। ब्रूअर में पाउडर न छोड़ें क्योंकि यह कॉफी में वापस गिर सकता है और टैंक में ड्रिप करके आपकी कॉफी को मजबूत बना सकता है।
   • पाउडर वाली टोकरी को हटाने के बाद, आपकी छेदा कॉफी परोसने के लिए तैयार है। अतीत के सच्चे स्वाद के लिए एक कप मजबूत कॉफी का आनंद लें।

भाग 2 एक इलेक्ट्रिक पल्कोलेटर का उपयोग करना

1. 
   

   
   हमेशा की तरह पानी और कॉफी डालें। स्वचालित इलेक्ट्रिक कॉफ़ी निर्माता उसी भौतिक सिद्धांत पर काम करते हैं जो पहले इस्तेमाल किए गए पर्मोलॉकरों के रूप में होता है, लेकिन सामान्य तौर पर आप उतने मॉनीटर और देखभाल नहीं करेंगे जितना कि पहले इस्तेमाल किए गए पर्चेटर्स का। शुरू करने के लिए, आपको हमेशा की तरह पानी और कॉफी डालना होगा। तय करें कि आप कितनी मात्रा में कॉफी बनाना चाहते हैं और पानी की मात्रा को शराब बनाने वाले के चेंबर में डालें। पेर्कोलेटर के ऊपर से टोकरी निकालें और कॉफी पाउडर डालें।
   • कॉफी के संबंध में आपके द्वारा डाला जाने वाला पानी का अनुपात वही है, चाहे आप पारंपरिक पेर्कोलेटर का उपयोग करें या इलेक्ट्रिक पेर्कोलेटर का, 1 टेस्पून का उपयोग करें। एस को। एक मजबूत कॉफी और 1 चम्मच के लिए प्रति कप पानी की मात्रा। to c। एक कमजोर कॉफी के लिए।

2. 
   

   
   ढक्कन बंद करें और अपने शराब बनाने वाले को चालू करें। एक बार जब आप पेरकोलेटर के सभी घटकों को इकट्ठा कर लेते हैं और इसे पानी और कॉफी से धोते हैं, तो आप लगभग हो चुके होते हैं। छेदक को एक विद्युत आउटलेट में प्लग करें। अधिकांश percolators तुरंत गर्मी शुरू कर देंगे, लेकिन अगर आपके percolator में एक घुंडी है घूमनाआपको इसे दबाना होगा। छेदक का आंतरिक प्रतिरोध चालू हो जाएगा और पानी को गर्म करेगा जो छिद्रक के निचले हिस्से में है जो चक्र शुरू करेगा जो कॉफी पाउडर के माध्यम से ट्यूब में उगता है और जो टैंक में वापस नीचे जाता है जैसे कि एक छिद्र में परंपरागत।

3. 
   

   
   कॉफी के लिए सात से आठ मिनट के बीच प्रतीक्षा करें। बस आपको अब इंतजार करना होगा। इलेक्ट्रिक कॉफी मशीन में कॉफी की तैयारी का समय पारंपरिक कॉफी मशीन के समान है, जो कि सात से दस मिनट के बीच कहना है। अधिकांश इलेक्ट्रिक कॉफी निर्माताओं में एक आंतरिक सेंसर होता है जो पानी के तापमान को एक निश्चित इष्टतम सीमा से अधिक होने से रोकता है, लेकिन अगर आपके कॉफी निर्माता के पास यह नहीं है, तो आपको इसकी निगरानी करनी होगी। अन्यथा, यदि आपके पास घर पर छोटे बच्चे या पालतू जानवर नहीं हैं जो जल रहा हो सकता है, तो आप टाइमर शुरू कर सकते हैं और जब यह बजता है तो वापस आ सकते हैं।
   • याद रखें, अगर आप भाप को पेरकोलेटर से बचते हुए देखते हैं, तो इसका मतलब है कि पानी बहुत गर्म है। यदि आप अपने कोफ़ेमेकर से भाप निकलते हुए देखते हैं, तो इसे तुरंत अनप्लग करें और इसे फिर से प्लग करने से पहले एक या दो मिनट के लिए बैठने दें।

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   इसे तुरंत अनप्लग करें और उस टोकरी को हटा दें जिसमें कॉफी तैयार होने पर पाउडर हो। जब आपका टाइमर बंद हो जाता है (या आपके कॉफी मेकर में बिल्ट-इन टाइमर होता है, तो यह अपने आप बंद हो जाएगा), अनप्लग करें। ढक्कन खोलें और ऊपरी टोकरी को गीला कॉफी पाउडर से हटा दें। त्यागें।
   • आपकी कॉफी अब तैयार है, इसे परोसें और इसका आनंद लें!

भाग 3 उत्कृष्ट पीसा हुआ कॉफी तैयार करना

1. 
   

   
   एक हल्का, कम एसिड कॉफी चुनें। जैसा कि पहले कहा गया है, एक छिद्र में कॉफी काढ़ा बल्कि मजबूत और कड़वा हो सकता है। यह पेरकोलेटर के बहुत सिद्धांत के कारण है: एक ही पानी लगातार कॉफी के माध्यम से गुजरता है, केवल कॉफी के माध्यम से पानी को पारित करने के बजाय। हालांकि, कुछ सलाह के बाद, कॉफी पेरोलेटर को तैयार किए बिना संभव है कि यह बहुत मजबूत हो जाए। उदाहरण के लिए, आप एक प्रकार की सॉफ्ट, लो-पोटेंसी कॉफी चुन सकते हैं जो कैफीन में कम हो और एसिडिटी में कम हो जो कि पेरकोलेटर की मिठास को कम करे। हालांकि पेरकोलेटर आपको अन्य कॉफी ब्रूइंग सिस्टम की तुलना में एक मजबूत कॉफी प्राप्त करने की अनुमति देगा, आप जल्दी से कम प्रकार की कॉफी चुनकर इसके प्रभाव को कम कर सकते हैं।
   • यदि आप नरम ताबूतों की तलाश कर रहे हैं, तो अपने पसंदीदा ब्रांड की एक किस्म खरीदने की कोशिश करें जहां यह चिह्नित है मीठा लेबल पर या एक किस्म चुनें कालाहालाँकि वे कड़वे भी हो सकते हैं, उनमें आम तौर पर कम कैफीन होता है और वे मीठे किस्मों की तुलना में कम अम्लीय होते हैं। यदि आप कुछ अधिक पैसा खर्च करना चाहते हैं, तो आप कुछ उचित ट्रेड कॉफ़ी जैसे नरम किस्म की कोशिश भी कर सकते हैं। यह भी जान लें कि आप डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी को छील सकते हैं!

2. 
   

   
   एक मोटे जमीन कॉफी चुनें। कॉफी को कैसे पीसना है, इसके बारे में, अनाज जितना बारीक होता है, उतनी ही तेजी से वे पानी में अपनी सुगंध छोड़ते हैं और एक मजबूत कॉफी का उत्पादन करते हैं। इसीलिए अगर आपको पेरोकेर है तो मोटे जमीन कॉफी का इस्तेमाल करना बेहतर है। मोटे कॉफी पाउडर पानी में कम तेज़ी से प्रतिक्रिया करेंगे और आपको एक कमजोर कॉफी प्राप्त करने की अनुमति देंगे।
   • यदि आपके पास अपनी खुद की कॉफी की चक्की है, तो अनाज को अधिक कसकर पीसने का प्रयास करें। दूसरी ओर, यदि आप अपनी पहले से जमी हुई कॉफी खरीदते हैं, तो ज़बरदस्त तरीके से ज़मीन की किस्म चुनने की कोशिश करें।

3. 
   

   
   पानी को 90C के आसपास तापमान पर रखें। पानी का तापमान सफल परावर्तन की कुंजी है। ट्यूब के साथ बहुत ठंडा पानी नहीं बढ़ेगा, बहुत गर्म पानी कॉफी पकाएगा और इसे बहुत मजबूत और बहुत कड़वा स्वाद देगा। छिद्र की प्रक्रिया की अवधि के लिए आपको पानी को 90C के आसपास रखना होगा। यह उबलते बिंदु (यानी 100 सी) से ठीक पहले का तापमान है और कॉफी के खत्म होने तक घंटों इंतजार नहीं करने के लिए पर्याप्त गर्म है।
   • आप पानी के तापमान की जांच के लिए एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं, जबकि कॉफी छिद्रित है। यदि आप सटीक तापमान पढ़ना चाहते हैं, तो थर्मोमीटर को पेरकोलेटर की दीवारों के खिलाफ न डालें, बल्कि इसे सीधे पानी में डुबो दें।

4. 
   

   
   इसे बनने से रोकने के लिए कॉफी को आराम करने दें बादल. छिद्रित कॉफी में महीन कणों के साथ लोड होने की प्रतिष्ठा है जो बादल बनाते हैं। सौभाग्य से, यह उपाय करना आसान है। शराब पीना समाप्त होने के बाद कुछ मिनट के लिए बैठते हैं। इससे निलंबित कणों को तरल में कंटेनर के निचले हिस्से में बसने का समय मिलेगा और आपको हल्का कॉफी मिलेगा।
   • ध्यान रखें कि यह पीने के बाद कप के तल में कणों की एक परत पैदा कर देगा। हालांकि, पीने से बचें, ज्यादातर लोगों को यह कड़वा और अप्रिय लगता है।

5. 
   

   
   बहुत लंबे समय के लिए कॉफी पर्केट न करें। यदि आप उपरोक्त विधियों के साथ अपने कॉफी के नशे के लिए बेहतर स्वाद प्राप्त करने का प्रबंधन नहीं करते हैं, तो बस छिद्रण समय को कम करें। जैसा कि इस लेख में कई बार उल्लेख किया गया है, छेदा हुआ कॉफी अन्य तरीकों की तुलना में एक मजबूत पेय का उत्पादन करता है, यही कारण है कि आपको कम समय देने पर एक कमजोर कॉफी मिलेगी। हालाँकि, अधिकांश परकोलेशन निर्देश आपको सात से दस मिनट के लिए कॉफी को खराब करने के लिए कहेंगे, आप इसे चार से पांच मिनट के लिए भी रोक सकते हैं यदि आप पाते हैं कि आपको जो परिणाम मिल रहा है वह अधिक सुखद है।
   • यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आप अपनी कॉफी को कितनी देर तक छोड़ना चाहते हैं, तो बेहतर है कि इसे लंबे समय के लिए छोड़ दें, क्योंकि यह आपके लिए सबसे अच्छा काम करता है।