बीयर कैसे डालें

विषय

• चरणों
• विधि 1 बोतल, घड़े या कैन से डालें
• विधि 2 बीयर को ओवन में डालें
• विधि 3 विशिष्ट बियर डालो

इसकी उच्च गैस सामग्री के कारण, बीयर एक चुनौती है जब इसे एक गिलास में डालना होता है, चाहे बोतल से या नल से। बहुत जल्दी या गलत तरीके से डाला गया, यह शीर्ष पर अनपेक्षित मॉस की एक मोटी परत बनाएगा और अतिप्रवाह कर सकता है। लेकिन बिना किसी फोम के बीयर अपने स्वाद गुणों और विशेषताओं को खो देती है। इसलिए यह जानना उपयोगी है कि बीयर को ठीक से कैसे डालना है और फिर इसका सबसे अच्छा आनंद लें!

चरणों

विधि 1 बोतल, घड़े या कैन से डालें

1. 
   

   
   बीयर का गिलास लो अपना. यह आमतौर पर एक स्पष्ट ग्लास पिंट ग्लास है, तेल, वसा, उंगलियों के निशान के बिना और चुने हुए बीयर के लिए उपयुक्त है। अगर ग्लास अंदर से गंदा है, तो यह आपके बियर के स्वाद को बदल सकता है।
   • हर प्रकार की बीयर के लिए ग्लास हैं, विशेष रूप से आपके बीयर के लिए अनुकूलित ग्लास के बजाय, आप क्लासिक 50cl पिंट ग्लास का चयन कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि बीयर में सुरक्षित रूप से प्रवेश करने के लिए ग्लास में पर्याप्त जगह है।

2. 
   

   
   यदि आप एक बोतल या एक कैन डालते हैं, तो ध्यान दें कि तल पर तलछट है। बोतलबंद बियर में आमतौर पर तल में एक छोटा खमीर जमा होता है, जिसे आप अपने बीयर के स्वाद और स्पष्टता को बनाए रखने के लिए शायद अपने ग्लास में नहीं देखना चाहते। यदि आपके पास बीयर की एक बोतल है, तो यह देखने के लिए प्रकाश में उठाएं कि क्या जमा हुआ है। यदि आपके पास एक कैन है, तो "डिब्बाबंद पैकेजिंग" के लिए लेबल की जांच करें, जो एक संभावित जमा दिखाता है।
   • कुछ लोग स्वाद से परेशान नहीं होते हैं और सोचते हैं कि यह बीयर को अपनी ताकत और असली स्वाद देता है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपकी प्राथमिकताएँ क्या हैं, तो जमा के साथ और बिना, दोनों को आज़माएं, ताकि आपको पता चले कि आपको क्या पसंद है

3. 
   

   
   
   
   बीयर ग्लास को 45 ° के कोण पर झुकाएं। कांच के किनारे को एक सपाट सतह पर, एक मेज या पट्टी की तरह आराम करना चाहिए, जबकि बाकी एक वैक्यूम में है। यह आपको ग्लास को संतुलित करने और इसे सीधा रखने में मदद करता है (बीयर डालने के उद्देश्य से आपकी मदद करता है)।

4. 
   

   
   बीयर के कंटेनर को गिलास के बीच में कुछ इंच ऊपर रखें। आपको बीयर को आधा गिलास तक डालना होगा। यह सबसे अच्छा तरीका है कि आप थोड़ी सी बीयर बना लें।
   • बोतल को ग्लास से नहीं छूना चाहिए, यह एक बुरी आदत है। यदि यह आपका मामला है, तो यह बहुत गंभीर नहीं है, लेकिन यदि आप किसी और के लिए ग्लास डालते हैं, तो उस व्यक्ति के ग्लास को उस बोतल से नहीं छुआ जाना चाहिए जिसमें बैक्टीरिया हो सकता है।

5. 
   

   
   द्रव गति में जल्दी और दृढ़ता से डालना शुरू करें। बीयर को धीरे से बहना चाहिए, लेकिन लगातार गिलास में, बिना कुछ छींटे। कांच के किनारे के मध्य भाग के लिए निशाना लगाओ और मसौदा बियर की मात्रा को यथासंभव स्थिर रखें।

6. 
   

   
   
   
   ग्लास को धीरे से सीधा करना शुरू करें जब बीयर तीसरे से आधे गिलास तक पहुँच जाए। आपको ग्लास को सीधा करना चाहिए ताकि नीचे की समतल सतह पर नीचे की ज़मीन, जब ग्लास भरा हो, किनारे से 4 सेमी पहले। जैसे ही गिलास भरता है, आप इसे वापस ऊपर की ओर रखें।
   • यदि बहुत अधिक झाग बनने लगे, तो बीयर डालें ताकि डूबते समय यह कांच के किनारों को न छुए। यह तरल को अत्यधिक रूप से प्रचलित करने और फोम के गठन से बचने के लिए संभव नहीं बनाता है।
   • यदि बनाने के लिए पर्याप्त फोम नहीं है, तो ग्लास को दीवारों के खिलाफ बीयर डालना जारी रखें जब तक कि आपके पास दो से तीन सेंटीमीटर फोम न हो।

7. 
   

   
   पीने से पहले बीयर के शीर्ष पर झाग के लिए कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें। बीयर को महसूस करें और पहला घूंट पर्याप्त तेजी से लें: सुगंध तब मजबूत होती है जब मूस ताजा होता है और मुश्किल से डाला जाता है। आप इस क्षण में लिमनी, वुडी, स्मोक्ड फ्लेवर का स्वाद ले पाएंगे।

विधि 2 बीयर को ओवन में डालें

1. 
   

   
   बीयर का गिलास लो अपना. यह आमतौर पर एक स्पष्ट ग्लास पिंट ग्लास है, तेल, वसा, उंगलियों के निशान के बिना और चुने हुए बीयर के लिए उपयुक्त है। अगर ग्लास अंदर से गंदा है, तो यह आपके बियर के स्वाद को बदल सकता है। यदि कांच को रसायनों से साफ किया गया है, तो इसे प्रकाश में पकड़कर देखें कि क्या दीवारों पर जमाव बन गया है। यदि आवश्यक हो तो इसे कुल्ला।
   • हर प्रकार की बीयर के लिए ग्लास हैं, विशेष रूप से आपके बीयर के लिए अनुकूलित ग्लास के बजाय, आप क्लासिक 50cl पिंट ग्लास का चयन कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि बीयर में सुरक्षित रूप से प्रवेश करने के लिए ग्लास में पर्याप्त जगह है।

2. 
   

   
   पुराने बियर के अतिरिक्त दबाव या अवशेष के नल को साफ करें। कुछ सेकंड के लिए वैक्यूम में थोड़ी बीयर चलाकर ऐसा करें। यदि आप एक बार में एक दबाव मशीन का उपयोग करते हैं, तो बिना अवशेषों के एक अच्छी ठंडी बीयर के साथ शुरू करने के लिए ग्रिल में थोड़ी बीयर डालें: पारखी सराहना करेंगे।
   • यह आपको यह देखने का भी मौका देगा कि क्या बीयर अभी भी बह रही है, इसलिए आपको गर्मी और समय बर्बाद करने के लिए बहना शुरू नहीं करना है।

3. 
   

   
   ग्लास को कुछ सेंटीमीटर नल के नीचे, 45 ° के कोण पर रखें। एक बोतल या एक कैन से डालते समय चूना समान होना चाहिए। इस कोण पर, बीयर आधे गिलास से बहती है, जो आदर्श है।
   • गिलास को नल से नहीं छूना चाहिए। बैक्टीरिया और रोगाणु सभी नल पर बढ़ सकते हैं और कांच को दूषित कर सकते हैं। यदि बीयर आपके लिए नहीं है, तो सावधान रहें कि आप ग्लास को न छूएं।

4. 
   

   
   नल को पूरी तरह से खोलें ताकि बीयर तेजी से और कांच के किनारों के खिलाफ मजबूती से बह सके। कुछ दबावों को पूरी तरह से कम किया जाना चाहिए, जबकि अन्य को केवल छूने की आवश्यकता है। ग्लास में बीयर का प्रवाह निरंतर और नियमित होना चाहिए।
   • बीयर का आधा झाग बनने तक गिलास को आधा डालना जारी रखें। यदि फोम नहीं बनता है, तो ग्लास को बियर के साथ झुकाकर रखें ताकि फोम बनाने के लिए आंतरिक दीवार के नीचे चला जाए।

5. 
   

   
   धीरे से ग्लास को सीधा करें क्योंकि यह भरता है, किनारे से लगभग 4 सेमी, ताकि सतह पर फोम की एक परत बन जाए। यदि बीयर को सीधे गिलास में डाला जाता है, तो यह बहुत अधिक हो जाएगा। यदि बीयर को हर समय ग्लास के साथ डाला जाता है, तो यह फोम नहीं करेगा। फोम सही आकार का हो, इसके लिए गिलास को आधा करना शुरू करें।
   • यदि समय से पहले फोम बन रहा है (जो कुछ बियर के लिए मामला है), सीधे ग्लास के केंद्र में डालें।
   • गिलास भर लो! जब फोम अतिप्रवाह करना चाहता है, लेकिन ऐसा नहीं है, यह सही है!

6. 
   

   
   पीने से पहले बीयर के शीर्ष पर झाग के लिए कुछ सेकंड प्रतीक्षा करें। बीयर को महसूस करें और पहला घूंट पर्याप्त तेजी से लें: सुगंध तब मजबूत होती है जब मूस ताजा होता है और मुश्किल से डाला जाता है। आप इस क्षण में लिमनी, वुडी, स्मोक्ड फ्लेवर का स्वाद ले पाएंगे।

विधि 3 विशिष्ट बियर डालो

1. 
   

   
   बोतलबंद बियर की तुलना में गेहूं बियर के साथ कम आक्रामक हो। गेहूं की बीयर डालते समय आपको अधिक धीरे से वहां जाना चाहिए, क्योंकि उनका फोम सामान्य से अधिक और तेजी से बढ़ता है। गेहूं की बीयर का एक अच्छा फोम दो सेंटीमीटर होगा, लेकिन अधिक नहीं। जब आप इसे डालते हैं तो धीरे से करें।
   • इस प्रकार की बीयर के लिए, अधिक फोम के लिए जगह बनाने के लिए बड़े ग्लास का उपयोग करना फायदेमंद हो सकता है। यह गेहूं के बीजों को डालने की एक कला है और पारखी इसे डालने से पहले बोतल को रोल भी करते हैं। अपने गिलास में डालने से पहले बीयर के अंतिम तीसरे हिस्से को मोड़ने की कोशिश करें।

2. 
   

   
   औद्योगिक रूप से वातानुकूलित बोतलों में dregs पर ध्यान दें। बोतल के तल पर अंतिम सेंटीमीटर बहुत अच्छा नहीं है, इसे नीचे पर छोड़ दें। यह पीने के लिए भयानक नहीं है, लेकिन स्वाद खमीर की याद दिलाता है और ड्रग्स गैस और पेट फूलने का कारण बन सकता है।
   • हालांकि, कुछ लोग इस समृद्ध, मजबूत खमीर स्वाद की सराहना करते हैं। अगर यह आपका मामला है, तो कोई बात नहीं!

3. 
   

   
   धीरे से अमेरिकन पेल लेगर डालो। बडवाइज़र और मिलर जैसे बियर को धीरे से डालना चाहिए। अन्यथा, वे आपको काई से भरा गिलास देंगे, इसलिए बीयर के बिना।
   • चूंकि इन बियर में थोड़ा प्रोटीन होता है, एक मोटी फोम जल्दी से घुल जाएगी, जिससे आपको आधा खाली गिलास मिलेगा। एक मोटी फोम ग्लास भरने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है और परिणाम बेस्वाद और टेपिड होगा।

4. 
   

   
   गिनीज की सेवा करते समय एक डबल टैप का उपयोग करें। गिनीज प्रेमी अपनी प्यारी बियर के लिए डबल फिलिंग की कसम खाते हैं। आप ग्लास को आधा भर दें, फिर बीयर को "सेटल" (नाइट्रोजन बुलबुले, तकनीकी रूप से) के लिए तीस सेकंड प्रतीक्षा करें। फिर, तीस सेकंड के बाद, आप भरना जारी रखते हैं।
   • यह महत्वपूर्ण क्यों है? फोम की सही परत बनाने और बीयर का सबसे अच्छा स्वाद देने में कोई संदेह नहीं है। वे डबलिन में ऐसा करते हैं, इसलिए यह शायद बुरा विचार नहीं है।