कच्चे जैतून कैसे तैयार करें
लेखक:
Judy Howell
निर्माण की तारीख:
4 जुलाई 2021
डेट अपडेट करें:
23 जून 2024
विषय
एक विकि है, जिसका अर्थ है कि कई लेख कई लेखकों द्वारा लिखे गए हैं। इस लेख को बनाने के लिए, कुछ लोगों, कुछ अनाम, ने इसके संस्करण और समय के साथ सुधार में भाग लिया।इस लेख में उद्धृत 5 संदर्भ हैं, वे पृष्ठ के निचले भाग पर हैं।
जैतून का उपचार एक पैतृक प्रक्रिया है जिसमें इन प्राकृतिक रूप से कड़वे फलों को एक स्वादिष्ट नमकीन और अम्लीय एपेरिफ के रूप में परिवर्तित किया जाता है। ऐसा उपचार चुनें जो आपके लिए जैतून की विविधता के अनुकूल हो। पानी, नमकीन, सुखाने और सोडा के साथ उपचार अलग-अलग परिणाम और मरहम देते हैं। यहां तक कि अगर यह एक लंबा समय लगता है, तो आप अपने स्वाद के अनुसार जैतून बना सकते हैं।
- तैयारी का समय (पानी में): 7 से 10 दिन
चरणों
4 की विधि 1:
जल के साथ जैतून का उपचार करें
- 10 एक हल्के नमकीन पानी में भिगोएँ। एक ग्लास कंटेनर में जैतून रखें। 4 लीटर पानी के साथ 6 बड़े चम्मच नमक मिलाएं और जैतून के ऊपर डालें ताकि उन्हें अच्छी तरह से कवर किया जा सके। इस उपचार में एक सप्ताह के लिए जैतून को छोड़ दें, जिसके बाद वे उपभोग करना अच्छा होगा। आप कुछ हफ्तों के लिए रेफ्रिजरेटर में जैतून को अपने ब्राइन में रख सकते हैं। विज्ञापन
सलाह
- सूखे जैतून को कुछ दिनों के लिए जैतून के तेल में मिला कर अपने आकार को फिर से पा लेंगे।
- सोडा जलने का इलाज उन्हें 15 मिनट के लिए ठंडे नल के पानी के नीचे रखकर किया जाना चाहिए और फिर एक डॉक्टर को देखने जाना चाहिए। नींबू के रस या सिरके के साथ सोडा बर्न को बेअसर करने का प्रयास कभी नहीं करना चाहिए, एसिड और बेस का मिश्रण खतरनाक हो सकता है।
- यह पता लगाने के लिए कि क्या नमकीन तैयार है, इसके खोल में एक कच्चा अंडा डालें: यदि यह तैरता है, तो यह है कि नमकीन अच्छा है।
- अपने जैतून को संसाधित करने के लिए केवल खाद्य ग्रेड सोडा का उपयोग करना सुनिश्चित करें। जैतून को संसाधित करने के लिए या जैतून को सोडा के स्रोत के रूप में साफ करने के लिए कभी भी सोडा का उपयोग न करें।
- नमकीन पानी और नमक को उबालकर और जैतून को जोड़ने से पहले इसे ठंडा करने की अनुमति देकर संतृप्त किया जा सकता है।
चेतावनी
- स्कम ब्राइन की सतह पर बन सकता है। यह तब तक हानिकारक नहीं है जब तक कि जैतून पूरी तरह से जलमग्न न हो जाए, लेकिन जब यह बनना शुरू हो जाता है, तो आपको इसे हटा देना चाहिए।
- जैतून का स्वाद न लें जिस दौरान सोडा में भिगोएँ, चखने से पहले पानी में भिगोने के 3 दिन बीत चुके हैं।
आवश्यक तत्व
- रासायनिक प्रतिरोधी दस्ताने
- सुरक्षा चश्मा
- दो लकड़ी के टोकरे
- बर्लेप, चीज़क्लोथ, चादरें या चाय तौलिए
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