पोर्क पैर कैसे तैयार करें
लेखक:
Judy Howell
निर्माण की तारीख:
4 जुलाई 2021
डेट अपडेट करें:
13 मई 2024
विषय
- सामग्री
- सूअर का मांस पानी में पकाया जाता है (संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिण से नुस्खा)
- पकाया सूअर का मांस पैर (चीनी नुस्खा)
- पोर्क पैर जेली में (पूर्वी यूरोप से नुस्खा)
- चरणों
- 4 की विधि 1:
खाना पकाने के लिए प्रधान पोर्क पैर - आवश्यक तत्व
- प्रधान सूअर का पैर
- उबला हुआ सूअर का मांस पैर (दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका से नुस्खा)
- पकाया सूअर का मांस पैर (चीनी नुस्खा)
- पोर्क पैर जेली में (पूर्वी यूरोप से नुस्खा)
इस लेख में उद्धृत 7 संदर्भ हैं, वे पृष्ठ के निचले भाग पर हैं।
पोर्क पैर अक्सर दुनिया के कई देशों के कई व्यंजनों में पाया जाता है। लेकिन इसका खाना पकाना अक्सर एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है। हालांकि, क्योंकि इसमें बहुत मोटी त्वचा और संयोजी ऊतक है, इसे कम गर्मी पर धीरे-धीरे पकाया जाना चाहिए, भले ही नुस्खा के बिना निविदा बन जाए।
सामग्री
सूअर का मांस पानी में पकाया जाता है (संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिण से नुस्खा)
4 से 6 सर्विंग्स के लिए
- 4 पोर्क पैर आधा लंबाई में काटते हैं
- 2 कटा हुआ अजवाइन का डंठल
- 2 कटे हुए प्याज
- 2 कटा हुआ लहसुन लौंग
- 2 बे पत्ती
- 5 ग्राम नमक
- 5 ग्राम काली मिर्च पाउडर
- 15 से 30 ग्राम लाल मिर्च के गुच्छे
- सफेद वाइन सिरका के 250 मिलीलीटर
- बारबेक्यू सॉस के 250 से 500 मिलीलीटर
पकाया सूअर का मांस पैर (चीनी नुस्खा)
4 से 6 सर्विंग्स के लिए
- पोर्क के 2 फीट प्रत्येक को 4 से 6 टुकड़ों में काटते हैं
- 15 मिली तेल
- अदरक की जड़ का 7 से 8 सेमी, छिलका और कटा हुआ
- 1 लहसुन लौंग, छील और कटा हुआ
- 1 स्कैलियन (केवल सफेद भाग)
- 3 से 5 सूखे मिर्च
- 1 स्टार ऐनीज़
- 3 साबुत लौंग
- सोया सॉस का 45 मिली
- 45 मिली चावल की शराब
- 15 ग्राम चीनी
- 10 ग्राम नमक
पोर्क पैर जेली में (पूर्वी यूरोप से नुस्खा)
4 सर्विंग्स के लिए
- आधा लंबाई में 6 पोर्क पैर काटे
- लहसुन के 2 लौंग
- 5 मिलीग्राम नमक
- 2 से 3 मिलीग्राम काली मिर्च पाउडर
चरणों
4 की विधि 1:
खाना पकाने के लिए प्रधान पोर्क पैर
- 7 ठंडा परोसें। रेफ्रिजरेटर से पोर्क पंजा से जिलेटिन निकालें और ठंड का आनंद लें। आप इसे सर्व कर सकते हैं क्योंकि यह मोल्ड पर है या बस इसे स्लाइस करें। विज्ञापन
आवश्यक तत्व
प्रधान सूअर का पैर
- एक वनस्पति ब्रश
- कागज के तौलिये
- बिना मोमबत्ती के
- एक डिस्पोजेबल रेजर या चिमटी
उबला हुआ सूअर का मांस पैर (दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका से नुस्खा)
- डच ओवन या बड़ी सॉस पैन
- एक छोटा या मध्यम सॉस पैन
- मिश्रण करने के लिए 2 चम्मच
- एक छिद्रित चम्मच
- रसोई चिमटा
- सेवा का एक पकवान
पकाया सूअर का मांस पैर (चीनी नुस्खा)
- एक बड़ा पान
- रसोई चिमटा
- एक छिद्रित चम्मच
- एक चौड़ी और गहरी वोक
- एक मिक्सिंग स्पून
पोर्क पैर जेली में (पूर्वी यूरोप से नुस्खा)
- एक बड़ा डच पॉट या ओवन
- रसोई चिमटा
- एक मिक्सिंग स्पून
- एक छिद्रित चम्मच
- 4 मसल्स या 4 प्लेट्स
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