लेखक: Eugene Taylor
निर्माण की तारीख: 7 अगस्त 2021
डेट अपडेट करें: 1 मई 2024
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Chawal Ke Aate Ka Halwa//ऐसे बनाये चावल के आटे का हलवा //Chawal Ke Aate Ki Dish|||
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विषय

इस लेख में: चावल के हलवे की क्लासिक रेसिपी तैयार करना चावल के हलवे का पारंपरिक संस्करण तैयार करना नारियल के दूध के साथ एक चावल पकाने की विधि

चावल का हलवा आपके बचे हुए चावल का उपयोग करने के लिए एक शानदार नुस्खा है। गर्म सेवा की, यह ठंडी सर्दियों की रातों के लिए एक आरामदायक मिठाई है। ठंडा ठंडा, यह गर्म गर्मी के दिनों के लिए एक ताज़ा मिठाई बन जाता है। चावल के हलवे को तैयार करने के कई तरीके हैं, एक साधारण अंडे से मुक्त नुस्खा से एक अधिक पारंपरिक कस्टर्ड तैयारी के लिए। आप इसे नारियल के दूध के साथ अधिक विदेशी संस्करण के लिए भी तैयार कर सकते हैं। आप जो भी चुनते हैं, आप आनंद लेने के लिए निश्चित हैं।


चरणों

विधि 1 चावल के हलवे की क्लासिक रेसिपी तैयार करें



  1. सॉस पैन में 1 Prepare कप (375 ग्राम) पके हुए चावल तैयार करें। आप पिछले दिन से बचे हुए चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप इसे अपनी मिठाई तैयार करने के लिए भी पका सकते हैं। यदि आप यह दूसरा विकल्प चुनते हैं, तो इन चरणों का पालन करें।
    • Dry कप सूखे चावल (अधिमानतः मध्यम अनाज) और 1 कप (250 मिलीलीटर) पानी के साथ एक पैन भरें।
    • मध्यम-उच्च गर्मी पर पानी उबालें।
    • पैन को कवर करें और कम गर्मी पर गर्मी कम करें।
    • 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर चावल को उबालें।
    • एक कांटा के साथ चावल खाना पकाने का परीक्षण करें। इसे कड़ाही में छोड़ दें।



  2. दूध और चीनी में हिलाओ। पैन के तल को अच्छी तरह से खुरचें, खासकर अगर आपने चावल को पकाया है। यह पैन के तल में फंसे किसी भी चावल को नापसंद करेगा।




  3. चावल को बिना ढके 30 से 40 मिनट तक मध्यम आंच पर पकाएं। चावल को अक्सर हिलाते रहें ताकि वह जले नहीं या पैन के तले से न चिपके। चावल का हलवा तब तैयार होगा जब दलिया जैसा गाढ़ा हो।



  4. पैन को आग से उतार लें। फिर वेनिला निकालने में हलचल करें। तब तक सरगर्मी जारी रखें जब तक यह आपकी तैयारी के साथ समान रूप से संयुक्त न हो। एक बार थोड़ी देर में पैन के तल को खुरचना सुनिश्चित करें। कभी-कभी चावल कड़ाही के तले से चिपक जाएगा, और इससे दाने फट सकते हैं।



  5. चावल का हलवा कप में परोसें। आप इसे दालचीनी पाउडर के साथ गार्निश कर सकते हैं। एक करछुल का उपयोग करके, व्यक्तिगत कटोरे में चावल का हलवा परोसें। यदि आप चाहें तो उनमें से प्रत्येक को थोड़ा दालचीनी पाउडर से सजाएं।



  6. परोसने से पहले चावल के लट्टे को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। मिठाई को अभी भी गर्म परोसें। यदि आप अधिक ताज़ा मिठाई चाहते हैं, तो इसे पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे अपने फ्रिज में ठंडा करें जब तक कि यह आपके लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए।
    • यदि आप अपने चावल के हलवे को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की अनुमति देते हैं, तो तैयारी की सतह के खिलाफ एक प्लास्टिक की फिल्म रखें। यह शीर्ष पर एक त्वचा के गठन को रोक देगा। अपनी मिठाई परोसने से पहले प्लास्टिक की फिल्म को हटा दें।

विधि 2 चावल के हलवे का पारंपरिक संस्करण तैयार करें




  1. अपने ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। आप अपने पकवान को मक्खन लगाने का अवसर भी ले सकते हैं।



  2. 1 कप। (375 ग्राम) पके हुए चावल की अनुमति दें। आप शेष चावल का उपयोग पिछले दिन से कर सकते हैं, लेकिन आप इसे अपने चावल का हलवा बनाने के लिए भी पका सकते हैं। यदि आप इस दूसरे विकल्प को चुनते हैं, तो आपको लगभग 125 कप (125 ग्राम) सूखे चावल (अधिमानतः मध्यम अनाज) और 1 कप (250 मिलीलीटर) पानी की आवश्यकता होगी। यदि आप अपना चावल पकाना चाहते हैं, तो निम्न कार्य करें।
    • सूखे चावल (अधिमानतः मध्यम अनाज) के prefer कप (125 ग्राम) और सॉस पैन में 1 कप (250 मिलीलीटर) पानी डालें।
    • मध्यम आँच पर उबालें।
    • पैन को कवर करें, फिर गर्मी कम करें।
    • 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें।
    • चावल को कांटे से चखें। इसे कड़ाही में छोड़ दें।



  3. 2 लीटर की क्षमता के साथ मक्खन पकवान में अंडे मारो। अंडे को सीधे डिश में तोड़ दें, फिर उन्हें एक व्हिस्क के साथ हरा दें जब तक कि योलक टूट न जाएं और गोरों के साथ गठबंधन न करें।



  4. दूध, चीनी, वेनिला अर्क और नमक में हिलाओ। जब तक सब कुछ समान रूप से संयुक्त न हो जाए, तब तक व्हिस्क के साथ सरगर्मी जारी रखें। बिना अंडे के जर्दी की कोई लकीर नहीं होनी चाहिए।



  5. दूध और अंडे के मिश्रण में चावल और किशमिश मिलाएं। इसके लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें। चिंता मत करो अगर मिश्रण बहुत तरल लगता है: चावल जब आप इसे पकाते हैं तो तरल को अवशोषित करना जारी रखेगा। किशमिश के अलावा इस नुस्खा के लिए क्लासिक है, लेकिन अगर आप उन्हें पसंद नहीं करते हैं, तो अपने चावल के हलवे में न डालें।
    • क्लासिक नुस्खा से बदलने के लिए, अपने चावल के हलवे में जोड़ने से पहले 1 घंटे के लिए 1 कप (250 मिलीलीटर) बोरबॉन या व्हिस्की में किशमिश को डुबोएं।



  6. डिश को 2 सेंटीमीटर पानी से भरे सॉस पैन में रखें। डिश को एक बड़े सॉस पैन (जैसे पैन या रोस्टिंग पैन) के अंदर रखें। 2 इंच पानी के साथ सबसे बड़ा पैन भरें।



  7. चावल का हलवा 1 घंटे और 15 मिनट के लिए पकाएं। हर आधे घंटे पर हिलाओ। धीरे से ओवन में व्यंजन रखें। चावल को 1 घंटे और 15 मिनट तक पकाएं। हर 30 मिनट में, ओवन का दरवाजा खोलें और अपना मिश्रण मिलाएं।



  8. सर्व करने से पहले कुछ मिनट के लिए मिठाई को ठंडा होने दें। इसे फिर से गर्मागर्म सर्व करें। यदि आप अधिक ताज़ा मिठाई चाहते हैं, तो इसे पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे अपने फ्रिज में ठंडा करें जब तक कि यह आपके लिए पर्याप्त ठंडा न हो जाए। यदि आप अपने चावल के हलवे को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करने की अनुमति देते हैं, तो तैयारी की सतह के खिलाफ एक प्लास्टिक की फिल्म रखें। यह शीर्ष पर एक त्वचा के गठन को रोक देगा। अपनी मिठाई परोसने से पहले प्लास्टिक की फिल्म को हटा दें।

विधि 3 नारियल के दूध के साथ एक चावल तैयार करें



  1. अपने ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। आप अपने पकवान को थोड़ा मक्खन करने का अवसर ले सकते हैं ताकि यह पहले से ही तैयार हो।



  2. पके हुए चावल के 1। कप (375 ग्राम) तैयार करें। आप बाकी चावल का उपयोग कर सकते हैं या इसे इस नुस्खा के लिए स्पष्ट रूप से पका सकते हैं। यदि आप ताजे चावल का उपयोग करना चाहते हैं, तो निम्न कार्य करें।
    • सूखे (अधिमानतः मध्यम अनाज) चावल और 1 कप (250 मिलीलीटर) पानी के (कप (125 ग्राम) के साथ एक सॉस पैन भरें।
    • मध्यम-उच्च गर्मी पर पानी उबालें।
    • पैन को कवर करें और गर्मी कम करें।
    • 15 मिनट के लिए कम गर्मी पर चावल को उबालें।
    • चावल को कांटे से चखें। इसे कड़ाही में छोड़ दें।



  3. अंडे और नारियल का दूध मारो। इसे 2 लीटर की क्षमता के साथ एक चखने वाले पकवान में करें। अंडे को सीधे डिश में तोड़ दें, फिर नारियल का दूध डालें। दोनों को मिलाएं जब तक कि जर्दी न टूट जाए। तब तक मिलाते रहें जब तक सब कुछ समान रूप से मिश्रित न हो जाए और कोई धारियाँ न बचे।



  4. वेनिला अर्क, इलायची और चीनी जोड़ें। यदि आप अपने चावल के हलवे में अधिक विदेशी स्वाद और यूर डालना चाहते हैं, तो to कप (30 ग्राम) कसा हुआ नारियल डालें।



  5. एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके चावल को मिलाएं। मिश्रण तरल है तो चिंता न करें। चावल पकते ही तरल को सोख लेगा और अंडे आपको क्रीम जैसा पेशाब देंगे।



  6. डिश को पानी से भरे बड़े बेकिंग डिश में रखें। डिश को एक बड़े बेकिंग डिश में रखें, जैसे कि फ्राइंग पैन या रोस्टिंग पैन। सबसे बड़ा पकवान 2 सेमी पानी से भरें।



  7. चावल के हलवे को लगभग 50 मिनट तक पकाएं। पहले आधे घंटे के बाद हिलाओ। ध्यान से दोनों बेकिंग डिश को ओवन में रखें और चावल को 30 मिनट तक बेक होने दें। ओवन का दरवाजा खोलें और मिश्रण को हिलाएं, फिर लगभग 20 मिनट या जब तक तैयारी दृढ़ न हो जाए तब तक पकाएं।



  8. परोसने से पहले चावल के लट्टे को कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। यह स्वादिष्ट अभी भी गर्म होगा, लेकिन आप इसे ठंडा भी परोस सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रखें। शीर्ष पर एक त्वचा के गठन को रोकने के लिए चावल के हलवे की सतह के खिलाफ प्लास्टिक की फिल्म रखें।



  9. अपने सुपर राइस पुडिंग का आनंद लें।

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