ग्लूटेन असहिष्णुता को कैसे पहचानें

विषय

• चरणों
• भाग 1 तत्काल लक्षण
• भाग 2 दीर्घकालिक प्रभाव
• भाग 3 क्या करना है

डॉक्टरों का अनुमान है कि आबादी का एक प्रतिशत सीलिएक रोग से पीड़ित है, जो एक गंभीर लस एलर्जी के कारण होता है जिसने छोटी आंत को नुकसान पहुंचाया है। ग्लूटेन गेहूं और गेहूं के उत्पादों में पाया जाता है। जो लोग सीलिएक रोग से पीड़ित नहीं होते हैं, वे भी लस के लिए एक आंत या प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कर सकते हैं, डॉक्टरों का मानना ​​है कि पंद्रह प्रतिशत आबादी असहिष्णुता से लस के लिए ग्रस्त है। जैसा कि लस असहिष्णुता का पता लगाने के लिए वर्तमान में कोई परीक्षण नहीं है, आप यह जांचने के लिए कई कदम उठा सकते हैं कि क्या यह आपका मामला है और आपको बेहतर स्वास्थ्य के लिए मिल सकता है।

चरणों

भाग 1 तत्काल लक्षण

1. जब आप ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ खा चुके हों तो अपने ऊर्जा स्तर पर ध्यान दें। आप कभी-कभी हार्दिक डिश खाने के बाद ऊर्जा में थोड़ी गिरावट महसूस कर सकते हैं, जबकि शरीर पाचन की प्रक्रिया में है।
   • लस असहिष्णुता वाले लोग आमतौर पर खाने के बाद थकान का अनुभव करते हैं, क्योंकि उनके शरीर को पाचन तंत्र में लस के प्रभावों से लड़ने के लिए अधिक चुनौती दी जाती है।
   • थकान की स्थिति के विपरीत जो समय-समय पर हो सकती है, लस असहिष्णुता वाले लोग भोजन के बाद तीव्र थकान का अनुभव कर सकते हैं।

2. 
   

   
   गेहूं या उससे बने उत्पादों को खाने के बाद अपनी मानसिक और भावनात्मक स्थिति का निरीक्षण करें। ग्लूटेन असहिष्णुता पीड़ित अक्सर खाने के बाद एक चिड़चिड़े मूड की शिकायत करते हैं।
   • महसूस की गई चिड़चिड़ापन थकान से संबंधित हो सकती है या तब हो सकती है जब कोई व्यक्ति उदास महसूस करता है, थोड़ा सा जब कोई सर्दी या जुकाम से पीड़ित होता है।
   • लस असहिष्णुता वाले कुछ लोग कभी-कभी भोजन के अंत में "धूमिल दिमाग" होने की सूचना देते हैं। दूसरे शब्दों में, वे जल्दी से अपने विचारों के धागे को खो देते हैं और ध्यान केंद्रित करने में परेशानी होती है।

3. 
   

   
   
   
   भोजन के बाद सिरदर्द होने की जाँच करें। सिरदर्द लस के लिए असहिष्णुता का एक विशिष्ट लक्षण नहीं हैं और यह माइग्रेन या अन्य मस्तिष्क तनाव का रूप ले सकता है। चूंकि लस असहिष्णुता से संबंधित कोई विशेष सिरदर्द नहीं हैं, कई व्यक्तियों के लिए, सिरदर्द खाने के आधे घंटे से एक घंटे के बीच हो सकता है।

4. 
   

   
   अपने सदस्यों की प्रतिक्रियाओं को देखें। ग्लूटेन असहिष्णुता वाले लोग जोड़ों के दर्द का अनुभव कर सकते हैं; वे कभी-कभी हाथ और पैरों में सुन्नता और झुनझुनी का अनुभव करते हैं।

5. 
   

   
   अपने पाचन की स्थिति की जांच करें, अगर यह विकार पेश नहीं करता है। जबकि लस असहिष्णुता वाले लोग सीलिएक रोग वाले लोगों की तुलना में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गड़बड़ी के कम लक्षण होते हैं, वे अभी भी कुछ पाचन असुविधा का अनुभव कर सकते हैं। वे भोजन के बाद पेट फूलना, गैस से छुटकारा, दस्त, कब्ज और पेट दर्द से पीड़ित हो सकते हैं।

भाग 2 दीर्घकालिक प्रभाव

1. 
   

   
   
   
   वजन में उतार-चढ़ाव पर ध्यान दें। लस असहिष्णुता सबसे अधिक बार वजन घटाने के साथ जुड़ा हुआ है, लेकिन लंबी अवधि में अस्पष्टीकृत वजन बढ़ने से भी जोड़ा जा सकता है।

2. 
   

   
   अपनी मानसिक स्थिति के किसी भी लंबे व्यवधान से सावधान रहें। ग्लूटेन असहिष्णुता अवसाद, मिजाज या अनियमित व्यवहार का कारण हो सकती है। लक्षणों की गंभीरता और उनकी आवृत्ति सहित आपकी अशांत मानसिक स्थिति से जुड़े सभी विवरणों पर भी विचार करें।

3. 
   

   
   एक्जिमा सहित त्वचीय अभिव्यक्तियों की उपस्थिति पर ध्यान दें। यदि संभव हो, तो इन घावों की तस्वीरें लें और यदि वे एक विशिष्ट स्थान पर स्थित हैं, तो उनकी परिधि को मापें। नीचे दिए गए अवलोकन करें।
   • त्वचा के घाव की उपस्थिति और विशेषताओं का वर्णन करें। क्या यह प्रमुख, सपाट, गोलाकार या बिखरा हुआ है? क्या आपने किसी दरार पर ध्यान दिया है?
   • यह जलन कैसे प्रतिक्रिया करती है? क्या खुजली, दर्द या सूजन है?
   • किस स्थिति से चिढ़ पैदा होती है? दूसरे शब्दों में, क्या घाव तंग कपड़ों, नमी, एक शॉवर या गर्म स्नान से अधिक परेशान है?

4. 
   

   
   स्त्रीरोग संबंधी समस्याओं जैसे कि परेशान मासिक धर्म चक्र, प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम, गंभीर मासिक धर्म दर्द, गर्भपात और बांझपन के निदान पर भी ध्यान दें। कुछ डॉक्टर आमतौर पर उन दंपतियों में संभावित लस असहिष्णुता का पता लगाते हैं, जिन्हें गर्भ धारण करने में कठिनाई होती है और वे असंगत बाँझपन का शिकार होती हैं।

भाग 3 क्या करना है

1. 
   

   
   यह जाँचने के लिए अपने डॉक्टर से संपर्क करें कि यह कोई सीलिएक रोग या ग्लूटेन एलर्जी तो नहीं है। ये दो गंभीर स्थितियां हैं जो अनुपचारित रहने पर स्वास्थ्य जटिलताओं का कारण बन सकती हैं।
   • लस एलर्जी लक्षणों में मुंह के आसपास जलन और सूजन, त्वचा पर घाव या पित्ती, भीड़भाड़ नाक मार्ग और चिढ़ आँखें, ऐंठन, मतली, उल्टी या दस्त, साँस लेने में कठिनाई, या एनाफिलेक्टिक झटका ( अत्यधिक एलर्जी)। ग्लूटेन एलर्जी बच्चों में काफी आम है और पांच साल की उम्र के आसपास गायब हो जाती है। त्वचा या रक्त के विश्लेषण से ग्लूटेन से एलर्जी का पता चल सकता है।
   • सीलिएक रोग : सीलिएक रोग एक ऑटोइम्यून कमी है जो पोषक तत्वों के अवशोषण को रोकने, छोटी आंत की सिलवटों पर उत्तरोत्तर हमला करता है। आपका शरीर पोषक तत्वों को ठीक से अवशोषित करने में असमर्थ है और आपकी छोटी आंत पारगम्य हो सकती है, जिसका अर्थ है कि इसकी सामग्री आंतों के बाकी हिस्सों में लीक हो सकती है। सीलिएक रोग का निदान रक्त परीक्षण या कोलोनोस्कोपी से किया जा सकता है।
   • यदि ये दोनों परीक्षण नकारात्मक हैं और आपको ग्लूटेन एलर्जी का संदेह है, तो असहिष्णुता अंतर्निहित कारण हो सकता है।

2. 
   

   
   अपने डॉक्टर से बात करें और उन परीक्षणों के बारे में पता करें जो लस असहिष्णुता का पता लगा सकते हैं। हालांकि परीक्षाएं औपचारिक रूप से इस प्रकार की एलर्जी की पुष्टि नहीं कर सकती हैं, वे उन विकारों की उपस्थिति को प्रकट कर सकते हैं जो आमतौर पर लस के लिए असहिष्णुता से संबंधित हैं। कुछ रोगों में शामिल हो सकते हैं:
   • लोहे की कमी
   • मल में वसा की उपस्थिति
   • कुपोषण के कारण खराब मौखिक स्वास्थ्य
   • कैल्शियम की खराब आत्मसात
   • बच्चों में देरी से विकास

3. 
   

   
   दो से चार सप्ताह के लिए लस युक्त सभी भोजन निकालें। सलाद ड्रेसिंग और औद्योगिक सॉस, बैग सूप और यहां तक ​​कि कुछ सौंदर्य प्रसाधनों में लस के स्रोतों के बारे में सावधान रहें। विटामिन की खुराक में ग्लूटेन भी हो सकता है। हमेशा खाद्य और कॉस्मेटिक पैकेजिंग पर उत्पादों की संरचना की जांच करें।

4. 
   

   
   एक डायरी रखें जहां आप अपने आहार के दौरान होने वाले किसी भी बदलाव पर ध्यान देंगे। उन नोट्स की समीक्षा करें जहां आपने असहिष्णुता के लक्षण दर्ज किए हैं और जांच लें कि क्या आपके आहार में ग्लूटेन निकालने पर कोई खराब हो गया है या गायब हो गया है।

5. 
   

   
   जब अपवर्जन अवधि समाप्त हो गई है तो अपने आहार में ग्लूटेन को फिर से शामिल करें। जब आप लस मुक्त खाद्य पदार्थ खाना शुरू करते हैं, तो अपनी प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें, यदि आपकी स्थिति समाप्त होने पर आपकी स्थिति बदतर हो जाती है, तो आपके लस असहिष्णुता की पुष्टि हो सकती है।

6. 
   

   
   स्थायी रूप से लस को हटा दें अपने आहार से उस समय जब आप एक असहिष्णुता पर संदेह करते हैं। आपको नुकसान के कारणों को खत्म करना होगा और न केवल लक्षणों को ठीक करने के लिए इलाज करना होगा जो लस असहिष्णुता का विकास कर सकते हैं।
   • ग्लूटेन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे कि गेहूं, जौ, राई, सूजी और गेहूं को समतुल्य उत्पादों के साथ बदलें जिनमें लस नहीं होता है, जैसे कि मूंगफली का आटा, क्विनोआ, चावल और सोया। एक स्वास्थ्य संगठन से पूछें कि आप क्या खा सकते हैं और क्या नहीं।
   • एक लस एलर्जी के विपरीत जो अंततः थोड़ी देर के बाद दूर जा सकती है, ज्यादातर लोगों में लस असहिष्णुता एक स्थायी स्थिति है जो इससे पीड़ित हैं।

• भोजन और लक्षणों को रिकॉर्ड करने के लिए एक नोटबुक
• एक लस मुक्त आहार