कैसे पता चलेगा कि एक जुनून फल पका हुआ है

विषय

• चरणों
• भाग 1 यह जानना कि किन संकेतों को देखना है
• भाग 2 सूप और फल को सूँघें
• भाग 3 ब्राउनिंग, फल काटने और भंडारण

यह निर्धारित करना काफी मुश्किल हो सकता है कि एक जुनून फल पका हुआ है या नहीं, क्योंकि यह खाने के लिए तैयार होने से पहले पुराना और उखड़ा हुआ लगने लगता है। हालांकि, यदि आप जानते हैं कि फलों को देखने और महसूस करने के लिए कौन से संकेत हैं, तो आपको एक ऐसा होना चाहिए जो एकदम सही हो। इसके अलावा, अगर आप पकाते समय पके हुए फल नहीं पाते हैं, तो आपको एक ऐसा खाना खोजने में सक्षम होना चाहिए जो लगभग पका हो और घर पर पकने वाला हो।

चरणों

भाग 1 यह जानना कि किन संकेतों को देखना है

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   रंग को देखो। हरे रंग के जुनून वाले फल से हमेशा बचें। वे जितने अधिक हरे होते हैं, वे उतने ही कम होते हैं, चाहे उनकी विविधता कुछ भी हो। जब वे रंग बदलते हैं, तो इसका मतलब है कि वे पकना शुरू कर देते हैं। बैंगनी, लाल या पीले फलों की तलाश करें। कुछ में एक समान रंग होगा जबकि अन्य बहुरंगी होंगे।
   • यह संभव है कि कुछ किस्में बढ़ने पर ज्यादा रंग न बदलें। यदि आप जुनून फल बढ़ाते हैं और कुछ ऐसे पाते हैं जो पौधे से गिर गए हैं और अभी भी हरे हैं, तो यह निर्धारित करने के लिए अन्य तरीकों का उपयोग करें कि क्या वे दीवार हैं इससे पहले कि आप उन्हें त्याग दें।

2. 
   

   
   त्वचा की जांच करें। यदि यह चिकना है, तो फल अभी तक पका नहीं है। जुनून की फल की दीवारों ने त्वचा को झुर्रियों से भर दिया है। मध्यम क्रुम्प्ड फलों की तलाश करें जो बहुत झुर्रीदार नहीं हैं, क्योंकि वे बहुत अधिक दीवार हैं और बहुत ताज़ा नहीं हैं।

3. 
   

   
   
   
   खामियों के लिए देखो। यदि सतह पर केवल कुछ छोटे कट और धब्बे हैं, तो यह सामान्य है और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यदि ऐसे हिस्से हैं जो हिट हो गए हैं, तो वे अभी भी खाद्य हैं, भले ही वे नरम हों। बस यह सुनिश्चित कर लें कि इन भागों में त्वचा नहीं है, क्योंकि नीचे की ओर फंसा हुआ मांस ढालना के लिए अधिक संवेदनशील होगा।
   • आप नरम या साँचे के हिस्सों को काट सकते हैं और बाकी को रख सकते हैं।
   • यदि एक बरकरार त्वचा की सतह पर मोल्ड होता है, तो आप इसे फल को रिंस करके हटा सकते हैं, क्योंकि आप त्वचा को नहीं खाएंगे।

भाग 2 सूप और फल को सूँघें

1. 
   

   
   फल गिरा दो। यदि आप जुनून फल बढ़ाते हैं, तो इसे न चुनें। उन्हें प्राकृतिक रूप से लियाना से गिरने दें। पके फल को आप छूए बिना गिर जाएंगे, क्योंकि वे भारी हो जाएंगे।
   • यह भी संभव है कि हरे फल खराब मौसम के कारण गिरते हैं या यदि पौधे पानी से निकल जाता है और कमजोर हो जाता है। हमेशा खाने से पहले अन्य तरीकों का उपयोग करके उनकी परिपक्वता की जांच करें।

2. 
   

   
   
   
   फल को सींचें। यह पका हुआ होने पर भारी होना चाहिए। यदि यह हल्का है, तो यह अभी तक परिपक्व नहीं है। उन जुनून फलों की तलाश करें जो उनके आकार की तुलना में भारी लगते हैं।
   • एक पके हुए आवेश वाले फल का व्यास लगभग 4 से 8 सेमी होना चाहिए और इसका वजन 35 से 50 ग्राम के बीच होना चाहिए।

3. 
   

   
   एक फर्म त्वचा के लिए देखो। एक फल लें और इसे अपने हाथ में बहुत धीरे से निचोड़ें। जब आप इसे दबाते हैं तो त्वचा को थोड़ा कोमल होना चाहिए, लेकिन स्थिर रहें। यदि यह पूरी तरह से कठोर है, तो फल पका हुआ नहीं है। यदि यह नरम है, तो फल बहुत पका हुआ है।

भाग 3 ब्राउनिंग, फल काटने और भंडारण

1. 
   

   
   फलों को पकने दें। बस उन्हें कमरे के तापमान पर छोड़ दें। यदि आपके पास जुनून वाले फल हैं जो लगभग दीवार वाले हैं, लेकिन काफी नहीं हैं, तो उन्हें कुछ दिनों के लिए पकने दें। उन्हें कमरे के तापमान पर और सीधे धूप से बाहर रखें। चखने के लिए रोजाना उन्हें जांचने से पहले कि वे झुर्रियों वाली हो जाएं और उनका गूदा सूखने लगे।

2. 
   

   
   उन्हें बाहर काट लें। आप जुनून फल की त्वचा नहीं खाना चाहिए। उन्हें चाकू से काटें। एक प्राकृतिक फल खाने के लिए, शीर्ष को काटें और एक चम्मच के साथ गूदा और बीज लें, जैसे कि आप एक कटोरे में खा रहे थे। एक डिश में जोड़ने के लिए, इसे आधा में काट लें ताकि आप लुगदी को अधिक आसानी से ले सकें।

3. 
   

   
   फलों को काटकर रखें। एक बार जब आप उन्हें काटते हैं, तो उन्हें ठण्डा करने से रोकने के लिए उन्हें ठंडा करें या फ्रीज करें। आप जुनून फल को एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। उन्हें लंबे समय तक रखने के लिए, उन्हें एक अच्छी गुणवत्ता वाले हेर्मेटिक फ्रीज़र बैग में रखें और एक साल तक फ्रीज़र में स्टोर करें।